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南昌一迪歐咖啡店起火冒煙居民“離家出走”

咖啡資訊

南昌一迪歐咖啡店起火冒煙居民“離家出走”

從廚房內搬出的氣罐昨日下午4時許，位於金塔西街58號的迪歐咖啡店廚房意外起火，冒出滾滾濃煙。接到報警後7輛消防車趕到現場，很快就將大火撲滅。據介紹，最初的起火點在該店廚房內的排油煙管道上。市民反映：迪歐咖啡店起火來了7輛消防車昨日下午4時15

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

法壓壺使用方法介紹法壓壺特點介紹法壓壺衝煮使用方法步驟

法壓壺器具

法壓壺使用方法介紹法壓壺特點介紹法壓壺衝煮使用方法步驟

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不要以爲我愛喝咖啡，手邊就有一大堆傢伙，把煮咖啡這件事弄的非常複雜。恰好相反：我很懶！或是說我非常任性，當我想喝咖啡的時候我希望越快越好，不要搬出一大堆東西來只爲了煮

2019-01-15 法壓壺器具我要分享

Espresso觀念 -艾爾鐵則之甜蜜點公式

咖啡知識

Espresso觀念 -艾爾鐵則之甜蜜點公式

2000年的3月，一切都因爲那時還很菜的Mark Prince轉貼了一篇報章花絮開始，討論從意大利espresso的標準定義，到Mark的意大利見聞，最後有人搬出Schomer書中的章節，話題突然轉到ristretto這個名詞上正當大家開始有點霧煞煞，懷疑東懷疑西的時候，Al Critzer(

Espresso觀念

2014-08-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡學基礎常識 Espresso觀念

咖啡知識

精品咖啡學基礎常識 Espresso觀念

Espresso觀念之Als Rule(艾爾鐵則：甜蜜點公式) 2000年的3月，一切都因爲那時還很菜的Mark Prince轉貼了一篇報章花絮開始，討論從意大利espresso的標準定義，到Mark的意大利見聞，最後有人搬出Schomer書中的章節，話題突然轉到ristretto這個名詞上正當大家開

2015-01-06 咖啡知識我要分享

精品咖啡學 Espresso意式濃縮咖啡標準做法參數是什麼？

咖啡知識

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2000年的3月，一切都因爲那時還很菜的MarkPrince轉貼了一篇報章花絮開始，討論從意大利espresso的標準定義，到Mark的意大利見聞，最後有人搬出Schomer書中的章節，話題突然轉到r

2022-07-21 咖啡知識我要分享

家用咖啡豆怎麼烘_世界十大家用咖啡豆品牌推薦_家用咖啡豆好喝嗎

咖啡知識

家用咖啡豆怎麼烘_世界十大家用咖啡豆品牌推薦_家用咖啡豆好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●手工烘焙家用咖啡豆（在家DIY）市面上優良的家庭式烘豆機選擇很多，但要是花了大錢入手頂級機種，卻發現烘出來的豆子平淡乏味，差強人意，任誰都會嘔氣。還好，許多業餘玩家

2018-09-05 咖啡知識我要分享

日本咖啡店推怪異復古“黑妹”造型日本趣味咖啡館

咖啡行業

日本咖啡店推怪異復古“黑妹”造型日本趣味咖啡館

據英國《每日郵報》報道，近日，東京一家咖啡店的員工掀起了一陣復古潮流，店員均打扮成九十年代十分流行的誇張、怪異的日本黑妹（Ganguro）造型：很深的古銅色皮膚、五顏六色的頭髮、長長的美甲以及濃豔的彩妝。九十年代，日本颳起了誇張、怪異的黑妹

2016-05-04 咖啡行業我要分享

咖啡師職業做咖啡師的定義

咖啡知識

咖啡師職業做咖啡師的定義

很多咖啡廳老闆寧願接受咖啡師們的建議，也不願意花時間和精力向一些零售的專業人士諮詢。要知道，大部分的咖啡師，他們僅僅是一個僱員，他們其實腦子裏並不考慮成本和盈利等運營性的問題。他們通常對於整體的經營沒有絲毫概念，如果他們有，我想他們就會開

2015-04-03 咖啡知識我要分享

誤信專家慘5年　他說靠爸不可恥

咖啡資訊

誤信專家慘5年　他說靠爸不可恥

這是個凡事請教專家的年代，這個年輕人花了5年時間，向專家學到兩個道理與其信專家，不如自己當專家，還有，靠爸不可恥，老爸比專家更可靠。 37歲的鄒族青年方政倫，學的是電子。10幾年前剛退伍，回鄉管理父親新種的咖啡園，剛好有位科班出身的農政官員上阿

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

咖啡文化交流越南咖啡與法式文化

越南咖啡豆

咖啡文化交流越南咖啡與法式文化

不知道從什麼時候起，越南突然成了世界第二大咖啡出口國，僅次於巴西，其中以製作三合一即溶咖啡的羅布斯塔咖啡豆最爲大宗，產量達到了全球的四分之一之多，世界著名的咖啡零售商星巴克、雀巢等都是越南咖啡出口的大客戶。目前越南全國境內大面積種植咖啡豆

2014-10-25 越南咖啡豆我要分享

法壓壺衝煮粗研磨的基準法壓壺衝煮的好處法壓壺衝煮的祕訣

法壓壺器具

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2019-01-15 法壓壺器具我要分享

怕顧客一個人太孤單，日本咖啡館送玩具熊陪伴，太有愛了

咖啡資訊

怕顧客一個人太孤單，日本咖啡館送玩具熊陪伴，太有愛了

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）人類是羣居動物，所以每當我們看到有人落單時，總是潛意識地覺得他需要關懷。一個人喫飯、一個人旅行這種事，在大部分人眼中看來都是孤單的表現。有些商家在接待單個顧客的時候就非常有心。比如好

2017-09-06 咖啡資訊我要分享

咖啡新觀念-喝咖啡真的可以減肥嗎?

咖啡資訊

咖啡新觀念-喝咖啡真的可以減肥嗎?

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一般我們所說的「黑咖啡」就是指不加糖、不加奶的原味美式咖啡，因爲製作過程的單純，黑咖啡所含的熱量極微少，加上咖啡本身具有抗氧化功能的咖啡因與咖啡酸能夠有效加速脂肪燃燒，所以在什麼都不外

2017-10-07 咖啡資訊我要分享

精品咖啡文化知識越南咖啡與法式咖啡的文化

咖啡文化

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不知道從什麼時候起，越南突然成了世界第二大咖啡出口國，僅次於巴西，其中以製作三合一即溶咖啡的羅布斯塔咖啡豆最爲大宗，產量達到了全球的四分之一之多，世界著名的咖啡零售商星巴克、雀巢等都是越南咖啡出口的大客戶。目前越南全國境內大面積種植咖啡豆

2015-01-06 咖啡文化我要分享

全美最小城鎮被拍賣華麗變身咖啡中心

咖啡資訊

全美最小城鎮被拍賣華麗變身咖啡中心

中新社紐約9月3日電擁有147年曆史的美國最小城鎮懷俄明州的布福德(Buford)，去年被鎮上唯一居民以90萬美元公開拍賣。3日，新主人、38歲的越南商人阮廷範(Nguyen Dinh Pham)在小鎮開張儀式上宣佈重塑計劃，將小鎮變身成一個咖啡銷售中心。坐落在懷俄明州東

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡壺很受傷你也許不知道的家電冷知識

咖啡資訊

咖啡壺很受傷你也許不知道的家電冷知識

在日常生活中，許多人都知道西紅柿放冰箱後再煮食口感會變差，卻未必明白其中的緣由。科學的魅力在於，它能解釋我們習以爲常的生活現象。近日，佛羅里達大學最新的一項研究顯示，在12攝氏度以下的環境中，西紅柿裏一些酶的活性會降低，而這些酶是西紅柿風味

2016-10-25 咖啡資訊我要分享

柏林有一家用烘焙過程來宣傳自己的咖啡店

咖啡資訊

柏林有一家用烘焙過程來宣傳自己的咖啡店

在發源地西雅圖，星巴克2014 年底開設了一家全球最大的旗艦店星巴克精品烘焙品嚐室，這種類似於工廠店的店鋪設計，通過烘焙過程兜售他們的咖啡文化。這種爲到店顧客提供近距離接觸烘焙過程體驗的做法，正在越來越多的咖啡館發生。星巴克已宣佈在紐約和上海

2016-08-05 咖啡資訊我要分享

星巴克加盟費多少個人能加盟嗎星巴克加盟條件和費用你瞭解多少

咖啡知識

星巴克加盟費多少個人能加盟嗎星巴克加盟條件和費用你瞭解多少

星巴克加盟要求如下市場中，更不錯莫過於咖啡市場，尤其是星巴克的加盟，正是因爲星巴克的歷史悠久，星巴克咖啡人氣超高，所以吸引了一批又一批的加盟者前來加盟，如今很多加盟商加盟星巴克成爲熱議的話題，其中星巴克總公司開出加盟條件，是人們關心的熱點

2020-07-15 咖啡知識我要分享

手衝咖啡技巧手衝咖啡教程手衝咖啡篩粉的理由

咖啡知識

手衝咖啡技巧手衝咖啡教程手衝咖啡篩粉的理由

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）細粉是什麼？簡單來說，就是明顯小於你研磨預期粗細的咖啡顆粒應該有的人會覺得奇怪，我們上一篇的文章中爲什麼會先提及世界冠軍篩細粉的手段之後再提及不篩細粉其實會讓咖啡的

2018-07-29 咖啡知識我要分享

越南咖啡是法式咖啡嗎？越南咖啡的文化精髓是什麼？

咖啡種類

越南咖啡是法式咖啡嗎？越南咖啡的文化精髓是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）法式咖啡雖然法國人已經退出了越南的政治舞臺，但是一百年的殖民統治對一個國家民族的影響是難以磨滅的，或許，法式文化生活的烙印永遠也不會消除，它已經成爲越南文化的一部分將

2018-09-06 咖啡種類我要分享

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