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手衝咖啡攪動手法大全講解手衝咖啡需要攪拌嗎如何攪拌？

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） kono濾杯手衝方法對比：本格流VS金澤流 KONO點滴式、攪拌式衝煮滴漏式咖啡真的很棒！可以看著手衝時的水流優雅地留下，而衝得好的咖啡就像澄澈如水晶般的液體，最棒的是我們人人

2018-02-02 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡攪動手法詳解手衝咖啡是美式咖啡嗎手衝咖啡可以加奶嗎

手衝咖啡

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2018-02-22 手衝咖啡我要分享

影響咖啡風味和品質的一些因素？擾流與攪動如何影響手衝咖啡的風

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡真的很棒！可以看着手衝時的水流優雅地留下，而衝得好的咖啡就像澄澈如水晶般的液體，最棒的是誰都可以自己在家衝。但看起來很棒卻沒有看起來那麼簡單，除了常見的水溫、

2019-02-12 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡粉粗細問題要用多少度的水粉水比例是多少

咖啡知識

手衝咖啡粉粗細問題要用多少度的水粉水比例是多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡真的很棒！可以看着手衝時的水流優雅地留下，而衝得好的咖啡就像澄澈如水晶般的液體，最棒的是誰都可以自己在家衝。但看起來很棒卻沒有看起來那麼簡單，除了常見的水溫

2019-01-04 咖啡知識我要分享

接連發力咖啡業務雀巢攪動市場

咖啡資訊

接連發力咖啡業務雀巢攪動市場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年來，作爲世界最大的速溶咖啡生產企業，雀巢仍在發力咖啡市

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

日式手衝咖啡的研磨度刻度介紹研磨粗細度數值

拿鐵

日式手衝咖啡的研磨度刻度介紹研磨粗細度數值

最大的區別就是美式手衝邊衝邊用攪棒攪動咖啡粉，有些像我們做虹吸壺的攪動手法，或者大水流衝擊翻炒；而日本、韓國、臺灣及國內手衝咖啡只用水衝畫圈，很少用攪棒或竹片攪動咖啡粉。手衝美式日式等流派手法，看完變手衝大師美式：大水流、強水柱、衝擊翻

2016-10-17 拿鐵我要分享

美式手沖和日式手衝的區別在哪裏？

手衝咖啡

美式手沖和日式手衝的區別在哪裏？

美式與日式有區別。雖然美式與日式可能都同做一種濾杯，但對咖啡豆烘焙、研磨、、濾紙、水溫及手法上都有些區別。最大的區別就是美式手衝需要邊衝邊用攪棒攪動咖啡粉，有些像我們做虹吸壺的攪動手法;而日本、韓國、臺灣及國內手衝咖啡只用水衝畫圈，從不用

2015-10-27 手衝咖啡我要分享

如何用虹吸壺煮咖啡

咖啡知識

如何用虹吸壺煮咖啡

一、將水注入虹吸壺下座的玻璃球體中，壺身有杯量的刻度，朋友們可按照自已的出杯份數自行掌握，虹吸壺的標準杯量約爲90ml。二、燃酒精爐或瓦斯爐，置於虹吸壺下座球體的正下方，火焰高度以外焰能接觸到下座爲宜。三、將虹吸壺的過濾片正確安裝在上座正中

2014-07-18 咖啡知識我要分享

做咖啡的常識美式手沖和日式手衝的區別

咖啡知識

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2015-01-29 咖啡知識我要分享

巴西攪動着全球糖和咖啡的價格-價格上漲1.5%，至每磅1.284美元

咖啡資訊

巴西攪動着全球糖和咖啡的價格-價格上漲1.5%，至每磅1.284美元

Mizuho Bank Americas外匯策略師Sireen Harajili向英國《金融時報》表示，總統彈劾的進展可能令里爾承壓。但我們認爲，這對巴西經濟擺脫深層的衰退來說是必要的。在未來幾日，里爾還將繼續波動。週三，巴西將進行議會投票，決定是否讓總統羅塞夫受審。如果

2017-01-04 咖啡資訊我要分享

適合家用操作虹吸壺製作咖啡的方法

咖啡技術

適合家用操作虹吸壺製作咖啡的方法

本製作方法是上個世紀90年代較爲通行的虹吸壺標準制作方法，若有與時下流行的諸門派有差異，讀者可視爲是豆叔的個人觀點，但這種虹吸壺使用方法最大的特點是易於掌握控制、易學，適合在家裏使用虹吸壺的朋友。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

美式手沖和日式手衝的區別美式手衝咖啡怎麼做？日式咖啡怎麼衝

手衝咖啡

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美式與日式有區別。雖然美式與日式可能都同做一種濾杯，但對咖啡豆烘焙、研磨、濾紙、水溫及手法上都有些區別。最大的區別就是美式手衝需要邊衝邊用攪棒攪動咖啡粉，有些像我們做虹吸壺的攪動手法;而日本、韓國、臺灣及國內手衝咖啡只用水衝畫圈，從不用攪

2016-03-16 手衝咖啡我要分享

煮咖啡技巧適合家用操作虹吸壺製作咖啡的方法

咖啡知識

煮咖啡技巧適合家用操作虹吸壺製作咖啡的方法

本製作方法是上個世紀90年代較爲通行的虹吸壺標準制作方法，若有與時下流行的諸門派有差異，讀者可視爲是豆叔的個人觀點，但這種虹吸壺使用方法最大的特點是易於掌握控制、易學，適合在家裏使用虹吸壺的朋友。接下來豆叔使用豪坊咖啡的傾慕耶加雪啡咖啡來

2014-10-18 咖啡知識我要分享

虹吸壺構造介紹--咖啡壺種類器具介紹

咖啡器具

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虹吸壺一、將水注入虹吸壺下座的玻璃球體中，壺身有杯量的刻度，朋友們可按照自已的出杯份數自行掌握，虹吸壺的標準杯量約爲90ml。二、燃酒精爐或瓦斯爐，置於虹吸壺下座球體的正下方，火焰高度以外焰能接觸到下座爲宜。三、將虹吸壺的過濾片正確安裝在上

2016-10-29 咖啡器具我要分享

虹吸咖啡萃取標準的煮法虹吸式(Siphon)咖啡的原理與操作

虹吸壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸式咖啡壺 Siphon Syphon Vacuum pot 虹吸壺 2 虹吸式咖啡壺歷史 1830年代早期德國人利用玻璃吹制咖啡壺具柏林人Loeff的設計被法國人Richard複製取得的專利造型 1935年法國人B

2018-06-10 虹吸壺器具我要分享

怎麼煮虹吸壺咖啡好喝_虹吸壺選什麼咖啡豆_星巴克虹吸咖啡好喝嗎

虹吸壺器具

怎麼煮虹吸壺咖啡好喝_虹吸壺選什麼咖啡豆_星巴克虹吸咖啡好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺咖啡沖泡方法最大的特點是易於掌握控制、易學，現在來總結一下虹吸壺的使用：第一步：將水注入虹吸壺下座的玻璃球體中，壺身有杯量的刻度，朋友們可按照自已的出杯份數自

2018-09-29 虹吸壺器具我要分享

打奶泡都有什麼技巧奶泡怎麼打

咖啡豆

打奶泡都有什麼技巧奶泡怎麼打

使牛奶溫度升至37攝氏度。將蒸奶棒靠在杯子一邊，深插入牛奶，輕輕地按逆時針方向攪動牛奶。攪動牛奶直到溫度升至65-68攝氏度。確認牛奶溫度始終不超過71攝氏度。有些品牌的蒸機加熱速度過快，可能需要提前將牛奶拿離蒸機，以免煮沸牛奶。這是因爲牛奶停止

2016-06-04 咖啡豆我要分享

美味咖啡的製作三大絕招怎麼製作咖啡咖啡的做法咖啡各種做法

美式咖啡

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法式壓力壺看似簡單，它也能做出一杯完美的咖啡。步驟一：取乾淨的法壓壺和咖啡杯，有條件的可以將壺杯溫燙一下※。步驟二：取兩平勺咖啡粉放在法壓壺內(假設做兩杯份)※，注入沸水到所需的杯份處，有條件的可以在注水完畢後，用咖啡勺攪動一下※。步驟三

2016-03-15 美式咖啡我要分享

法壓咖啡壺使用方法?如何使用法壓壺？法壓壺的使用技巧？

咖啡用品

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2016-04-01 咖啡用品我要分享

瑰夏咖啡用什麼方法衝更好

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡用什麼方法衝更好

瑰夏咖啡豆介紹瑰夏的幹香氣非常上揚明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特質，還能帶出蜜柚以及柑橘香味，淺烘焙有堅果香氣；溼香氣同樣有榛子味道，並且湧現出更多的花卉特質。口感風味方面，前期與之前上揚的香氣相比可能稍顯溫和含蓄，稍冷卻一點，花果風味伴隨

2016-10-28 瑰夏咖啡我要分享

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