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亞米虹吸式咖啡壺煮煮咖啡爲什麼咖啡很淡 1.攪拌咖啡時，重要的是攪拌均勻，使咖啡能夠充分萃取，早年鳥哥學習虹吸式咖啡製作時，知道一種十字交叉法攪拌法非常複雜玄妙，後得知因爲早年的咖啡教學課程多以虹吸壺爲主，如果只是說攪拌均勻，學員會覺得沒有技
使用虹吸壺的技巧和誤區： 1.攪拌咖啡時，重要的是攪拌均勻，使咖啡能夠充分萃取，早年鳥哥學習虹吸式咖啡製作時，知道一種十字交叉法攪拌法非常複雜玄妙，後得知因爲早年的咖啡教學課程多以虹吸壺爲主，如果只是說攪拌均勻，學員會覺得沒有技術含量白交學費
咖啡是舶來品，早年咖啡的譯名五花八門，甚至還有磕肥的譯法。 隨着上海開埠，咖啡在租界興起。不少趕時髦的上海人也去嚐鮮，一喝往往叫苦不迭，大呼沒想到像咳嗽藥水一樣難喝。不過，慢慢地隨着西餐在上海灘的普及，咖啡也逐漸爲大多數人所接受。朱文炳的《
早年對於頂級咖啡的認定多是跟着日本走，咖啡中的一王一後牙買加藍山和夏威夷可那，但隨着咖啡產國的水準不斷提升和信息共享化，使我們接觸到更多的精品咖啡，而這一支咖啡豆巴拿馬瑰夏則成爲了近年來的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞
早年對於頂級咖啡的認定多是跟着日本走，而瑰夏（Geisha），挾着颶風般的威力襲捲咖啡界，這場咖啡革命來勢洶洶，讓原本佔據咖啡王國寶座已久的一王一後～牙買加藍山、夏威夷可娜也得退避三舍，此原生於埃塞俄比亞的野生品種，在經歷無數場戰役後，現已遍值
早年對於頂級咖啡的認定多是跟着日本走，咖啡中的一王一後牙買加藍山和夏威夷可那，但隨着咖啡產國的水準不斷提升和信息共享化，使我們接觸到更多的精品咖啡，而這一支咖啡豆巴拿馬瑰夏則成爲了近年來的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)品種介紹： 瑰夏(Geisha)的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡壓粉器填壓的正確方法 咖啡布粉手法 布粉器的誕生 布粉指的是在壓粉前把咖啡粉均勻的散佈，爲壓粉做準備。早年大多數咖啡師習慣用手直接布粉，近年來，爲了布粉更均勻，布
早年的爪哇咖啡盛名遠播，這裏指的是以前爪哇島出產的阿拉比卡咖啡。它有一種濃郁的芳香，酸度較低，口感潤滑，與摩卡咖啡拼配在一起，所造就的爪哇摩卡綜合咖啡曾經風靡一時，成爲頂級咖啡的代名詞，聲名遠播。 那時，銷往歐洲的爪哇咖啡是一種非常特別的咖
早年對於頂級咖啡的認定多是跟着日本走，咖啡中的一王一後牙買加藍山和夏威夷可那，但隨着咖啡產國的水準不斷提升和信息共享化，使我們接觸到更多的精品咖啡，而這一支咖啡豆巴拿馬瑰夏則成爲了近年來的咖啡新天王。
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