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延長鍛鍊時間跑步前喝咖啡讓你跑得更久

咖啡資訊

延長鍛鍊時間跑步前喝咖啡讓你跑得更久

早起一杯咖啡，已是很多人的習慣，透過香醇的咖啡增加血液脂肪酸含量，讓身體變得更有力，也能減少消耗碳水化合物，有助提神養生。據最新醫學研究指出，喝咖啡能增進運動效率，如跑步前喝杯咖啡，可透過咖啡因促進體能耐力、讓你跑得更久。據美國喬治亞大

2017-04-11 咖啡資訊我要分享

咖啡豆怎麼保存?怎樣能讓咖啡豆存放更久？

咖啡資訊

咖啡豆怎麼保存?怎樣能讓咖啡豆存放更久？

影響咖啡豆儲存的因素主要有溫度、溼度、氧氣、光線。溫度越高、溼度越大、氧氣含量越高、光線越強烈都會加快咖啡豆的裂化速度，使得咖啡風味下降或者消失。更好的保存咖啡豆就需要解決上述問題。生豆在烘焙後會大量排出二氧化碳所以適合放在內襯鋁箔的單向

2016-05-18 咖啡資訊我要分享

還有什麼比咖啡更提神的嗎？７種食物比咖啡提神效力更久

咖啡資訊

還有什麼比咖啡更提神的嗎？７種食物比咖啡提神效力更久

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）講到提神，很多人的習慣是一杯咖啡。但如果喫堅果、西瓜，就不會有咖啡的副作用。咖啡或許能短時間達到提神醒腦效果，一旦時間拉長，咖啡因效用消失之後，反而會讓人更疲倦。若能從天然食物提神

2017-10-12 咖啡資訊我要分享

冷咖啡、熱咖啡哪一種致癌？哈佛研究教你怎麼喝咖啡活更久

咖啡資訊

冷咖啡、熱咖啡哪一種致癌？哈佛研究教你怎麼喝咖啡活更久

（咖啡對身體有各種健康益處，但是該喝冷咖啡還是熱咖啡比較好？）專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 拜飲食西化所賜，東方人飲用咖啡也成爲一種普遍的飲食習慣，甚至不少人每天都必須以喝咖啡來提神。沒錯，實驗證實咖啡有類似抗憂鬱

2017-07-25 咖啡資訊我要分享

咖啡豆儲存方法咖啡豆如何保存怎樣放得更久風味不會流失

咖啡知識

咖啡豆儲存方法咖啡豆如何保存怎樣放得更久風味不會流失

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「買一臺磨豆機勝過買一包高級咖啡粉。」國際咖啡品質學會認證鑑定師林哲豪建議咖啡愛好者，自行買烘培咖啡豆回家儲存、自己現磨沖泡最好，保存期限盡量縮短。影響咖啡豆保存有

2019-02-10 咖啡知識我要分享

打奶泡用什麼牌子牛奶能讓奶泡保留更久？咖啡機打奶泡用什麼奶？

奶泡

打奶泡用什麼牌子牛奶能讓奶泡保留更久？咖啡機打奶泡用什麼奶？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何打細膩的奶泡意式咖啡打奶的技巧第一個是牛奶要選全脂牛奶用蒸氣打泡前一定要讓機器都熱了, 確定噴出來的是水蒸氣(壓力纔會大, 而如果你是用專業機就沒有這個問題) 很多市

2018-01-11 奶泡我要分享

什麼時候咖啡豆上有油好？深烘的咖啡豆比淺烘的保存時間更久嗎

咖啡

什麼時候咖啡豆上有油好？深烘的咖啡豆比淺烘的保存時間更久嗎

有時，即使是咖啡師和咖啡愛好者，也會對閃亮的咖啡豆產生負面影響——我稍後會解釋原因。另一方面，咖啡中的油是使杯子具有極佳口味的品質之一油性咖啡豆名聲不好。油豆不一定是壞事。瞭解何時應避免食用油豆以及它

2021-10-14 咖啡我要分享

咖啡豆的保存方法與咖啡風味有關係嗎咖啡豆比咖啡粉保存更久嗎

咖啡知識

咖啡豆的保存方法與咖啡風味有關係嗎咖啡豆比咖啡粉保存更久嗎

咖啡是現在人人都喜歡的飲品了，但現在人喜歡喝咖啡不僅僅是在咖啡店裏了，更多的是希望買咖啡豆在家裏好好的衝煮一杯，慢慢的品嚐。可是，買回去的咖啡豆或是咖啡粉要怎麼保存纔不會那麼快的壞呢?才能很好的保持新

2021-10-12 咖啡知識我要分享

烘焙咖啡豆怎麼保存更久？咖啡豆要現磨還是提前磨？咖啡保存方法

咖啡

烘焙咖啡豆怎麼保存更久？咖啡豆要現磨還是提前磨？咖啡保存方法

現在很多家裏都有咖啡機了，因爲咖啡越來越受人喜歡，而真正懂咖啡的人，是更咖享受在家研磨咖啡並衝煮這個過程的。當然，有一些朋友買了咖啡豆回家自己保存養豆，可能有一些基本的常識不是很懂，也有一些朋友，爲了方便，直接把咖啡豆全部一次性磨成粉保存

2021-08-04 咖啡我要分享

糖會令人變傻咖啡讓人長壽

咖啡知識

糖會令人變傻咖啡讓人長壽

國加州大學洛杉磯分校研究報告顯示，狂飲含糖軟飲料長達六週就會讓你變傻，因爲添加在軟飲料中的糖分能讓人記憶力和反應減退。但咖啡似乎能讓人活的更久些，每天喝2到3杯咖啡的男性比不喝咖啡的男性長壽的幾率高10%;而女性的這一數字是13%。

2014-08-29 咖啡知識我要分享

咖啡知識大全咖啡豆的保存

咖啡技術

咖啡知識大全咖啡豆的保存

咖啡豆最大的敵人就是空氣，咖啡粉因表面積較大，比較容易氧化、受潮使得風味銳減。整顆的咖啡豆比咖啡粉能存放的更久。等到真正想要泡咖啡的時候，再來研磨咖啡豆纔是最正確的方式。咖啡豆烘焙後在常溫的保存期限是2周，如果是打算在2周內就要品嚐，把豆子

2014-09-16 咖啡技術我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡豆的保存

咖啡技術

精品咖啡基礎常識咖啡豆的保存

咖啡豆最大的敵人就是空氣，咖啡粉因表面積較大，比較容易氧化、受潮使得風味銳減。整顆的咖啡豆比咖啡粉能存放的更久。等到真正想要泡咖啡的時候，再來研磨咖啡豆纔是最正確的方式。咖啡豆烘焙後在常溫的保存期限是2周，如果是打算在2周內就要品嚐，把豆子

2015-01-04 咖啡技術我要分享

如何在家自制冰滴咖啡

咖啡知識

如何在家自制冰滴咖啡

冰滴咖啡起源於歐洲，最初是荷蘭人發明，也稱之爲Dutch Coffee。冰滴咖啡指的是在室溫或者冷水中，長時間浸泡研磨後的咖啡粉。在這個過程中，研磨過的咖啡豆需要完全浸泡在水中長達12個小時或者更久。經過低溫浸泡而獲得的咖啡口感較一般咖啡而言，更爲香甜

2015-03-13 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加咖啡莊園女神莊園介紹西部山谷塔拉蘇產區

女神莊園

哥斯達黎加咖啡莊園女神莊園介紹西部山谷塔拉蘇產區

黃蜜：40%左右的果膠被去除；乾燥方式需要最爲直接的吸熱，接受最多光照乾燥，持續8天左右達到水分含量穩定值。紅蜜：25%左右的果膠被去除；相比較黃蜜，乾燥時間更久，並且減少陽光直接曝曬的時間，甚至用到遮光棚，持續12天左右。黑蜜：幾乎不去除果膠；

2016-07-13 女神莊園我要分享

雲南黃蜜咖啡豆風味描述處理法品質特點研磨刻度處理法介紹

雲南咖啡豆

雲南黃蜜咖啡豆風味描述處理法品質特點研磨刻度處理法介紹

雲南咖啡豆黃蜜 40%左右的果膠被去除；乾燥方式需要最爲直接的吸熱，接受最多光照乾燥，持續8天左右達到水分含量穩定值。紅蜜 25%左右的果膠被去除；相比較黃蜜，乾燥時間更久，並且減少陽光直接曝曬的時間，甚至用到遮光棚，持續12天左右。黑蜜幾乎不

2016-10-27 雲南咖啡豆我要分享

哥斯達黎加黃蜜處理聖路易斯咖啡豆特點研磨刻度

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加黃蜜處理聖路易斯咖啡豆特點研磨刻度

哥斯達黎加黃蜜處理聖路易斯咖啡豆特點研磨刻度黃蜜：40%左右的果膠被去除；乾燥方式需要最爲直接的吸熱，接受最多光照乾燥，持續8天左右達到水分含量穩定值。紅蜜：25%左右的果膠被去除；相比較黃蜜，乾燥時間更久，並且減少陽光直接曝曬的時間，甚至用到

2017-01-15 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

如何選擇咖啡杯

咖啡知識

如何選擇咖啡杯

應該選用的杯子：陶瓷茶杯或者馬克杯這種杯子是用來飲用咖啡最好的選擇，因爲它們能夠更長時間地保溫，能夠讓新煮的咖啡保持更久的新鮮度，同時也讓咖啡的香氣更好地被保存下來。耐熱玻璃茶杯和馬克杯這種杯子是用來展示像拿鐵瑪奇朵這樣咖啡紋理的最好

2014-07-11 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙過程中的含水量-化學變化過程

咖啡

咖啡烘焙過程中的含水量-化學變化過程

咖啡烘焙過程中的含水量-化學變化過程高海拔及成熟的咖啡生豆，通常保存的時間可以更久，生命期更長。咖啡生豆因爲密度高，如果乾燥的環境佳，咖啡本身的味道改變不會太大。過季的咖啡豆不見得不好，陳年的咖啡有時候對某些咖啡品種是加分的，簡單來說，非

2016-11-08 咖啡我要分享

咖啡烘焙過程中的含水量化學變化過程

咖啡烘焙

咖啡烘焙過程中的含水量化學變化過程

咖啡烘焙過程介紹咖啡生豆在產區時的環境因素，也會影響到咖啡生豆的品質。產區今年及去年的下雨量，或者是咖啡在出口前乾燥的過程，亦是關鍵之一。高海拔及成熟的咖啡生豆，通常保存的時間可以更久，生命期更長。咖啡生豆因爲密度高，如果乾燥的環境佳，

2016-11-07 咖啡烘焙我要分享

咖啡風味曲線-咖啡風味輪高清

咖啡

咖啡風味曲線-咖啡風味輪高清

咖啡風味曲線-咖啡風味輪高清無論新豆或舊豆，都擁有它獨特的烘焙曲線，必須精準的判斷下豆及出豆時間，掌握最佳風味。記錄烘焙曲線的過程中，仔細盲測品飲每一批次的烘焙豆，記錄下來，精準地掌握關鍵要素，就能輕鬆抓出咖啡豆應該有的口感！記得每一批的

2016-12-10 咖啡我要分享

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