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擁有高海拔的山地咖啡種植環境的盧旺達咖啡豆介紹

精品咖啡豆

擁有高海拔的山地咖啡種植環境的盧旺達咖啡豆介紹

盧旺達的經濟主要以農業爲主。從事農牧業的人口占全國人口的92%。經濟作物主要有咖啡、茶葉、棉花。由於是個農牧業國家，加之1994年的種族大屠殺致使衆多年輕勞動力喪失，對這個原本就不富有的國家來說打擊是巨大的，目前盧旺達依舊是落後國家。內戰後的盧

2016-06-30 精品咖啡豆我要分享

擁有高貴、柔情的古巴水晶咖啡介紹精品咖啡

咖啡莊園

擁有高貴、柔情的古巴水晶咖啡介紹精品咖啡

在古巴，咖啡豆的採摘，絕大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大約每半個月採摘一次。在採摘過程中或之後，人們將咖啡豆進行分類，把那些未成熟的和壞的豆剔除掉，以確保咖啡的質量。古巴人通常採用兩種方式處理咖啡豆1、日曬法和水洗法。日曬法是最簡單

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

擁有高海拔的山地的盧旺達精品咖啡豆莊園產區風味口感介紹

精品咖啡豆

擁有高海拔的山地的盧旺達精品咖啡豆莊園產區風味口感介紹

盧旺達位於非洲中部赤道南部，是一個內陸國，東鄰坦桑尼亞，南連布隆迪，西和與剛果（金）交界，北與烏干達接壤。境內多山，有千丘之國之稱。剛果河與尼羅河分水嶺從北至南縱貫盧安達西部。盧旺達的經濟主要以農業爲主。從事農牧業的人口占全國人口的92%。

2016-09-14 精品咖啡豆我要分享

擁有高貴、柔情、優雅感覺的古巴水晶咖啡介紹

咖啡莊園

擁有高貴、柔情、優雅感覺的古巴水晶咖啡介紹

古巴水晶山的咖啡豆，在咖啡行業具有很高的聲譽。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡豆。堅持完善咖啡的原則只做單品咖啡，咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高。全部是由手

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

有高甜度的味道的巴拿馬花蝴蝶精品咖啡豆採用什麼處理法

巴拿馬花蝴蝶咖啡豆

有高甜度的味道的巴拿馬花蝴蝶精品咖啡豆採用什麼處理法

巴拿馬花蝴蝶，40%比例的瑰夏使其風味主軸呈現柑橘，佛手柑，蜂蜜和花香的調性；淺烘焙，華麗的出品風格推薦手衝，強調甜感和順滑度則推薦聰明杯出品磨粉後幹香四溢，豐富得不行，非常清晰的花果香氣調性。第一聞，有很明顯的水果般的酸爽味，清新提神。青苹

2017-01-16 巴拿馬花蝴蝶咖啡豆我要分享

屬於中國的雲南保山咖啡，雲南也能擁有高質量高水平的咖啡豆

雲南咖啡豆

屬於中國的雲南保山咖啡，雲南也能擁有高質量高水平的咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼要來到雲南尋找小粒咖啡呢？雲南的小粒咖啡很有名，小粒咖啡爲阿拉比卡種，原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島，在中國分佈在雲南、福建等省份。主要的產區是在雲南，所以說中

2019-02-23 雲南咖啡豆我要分享

真的很忙碌！日本人購買咖啡近半選擇外帶居冠

咖啡資訊

真的很忙碌！日本人購買咖啡近半選擇外帶居冠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 外國一項調查指出，日本人購買咖啡，有高達48%的人選擇外帶居冠，相較意大利及西班牙等外帶比率僅3%的國家來看，日本人可能真的很忙碌。調查指出，日本人購買咖啡，有高達48%的人選擇外帶，圖爲知名

2017-08-19 咖啡資訊我要分享

有乾淨的檸檬酸味的阿拉比亞咖啡種類

阿拉比卡

有乾淨的檸檬酸味的阿拉比亞咖啡種類

【Caturra】卡杜拉種 Bourbon的突變種。最早是在巴西被發現，1937年在巴西Minas Gerais開始種植商業利用。口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面不及Typica與Bourbon，因爲Caturra的甜度是決定於栽種者施肥的次數與劑量，擁有高產能，但若要維持產能必須

2017-02-03 阿拉比卡我要分享

咖啡豆基礎入門知識

咖啡豆

咖啡豆基礎入門知識

沒有高品質的咖啡豆就不會有好喝的咖啡----沃茲基崔德小編是很高興越來越多人認識到咖啡不是苦的，咖啡可以是酸的，甜的，鹹的，也有越來越多人喜歡單品咖啡，回去欣賞精品咖啡豆，去了解非洲、美洲、亞洲海島的人文風情，咖啡豆的品質風味。所以讓我們一

2017-05-08 咖啡豆我要分享

盧旺達咖啡豆風味描述研磨刻度品種產地區處理法口感介紹

盧旺達咖啡豆

盧旺達咖啡豆風味描述研磨刻度品種產地區處理法口感介紹

盧旺達咖啡豆風味描述研磨刻度品種產地區處理法口感介紹盧旺達自殖民時代起便開始種植咖啡，雖然農作物以咖啡爲主，但盧國所產的咖啡品質並不突出，咖啡世界中的地位低微，鮮少有人問津。盧旺達種植的咖啡品種多爲波旁種，有千丘之國之稱的盧旺達擁有高海拔

2016-12-08 盧旺達咖啡豆我要分享

廣州有特色的咖啡廳-沒有咖啡的十號咖啡館廣州哪裏有高檔咖啡

廣州

廣州有特色的咖啡廳-沒有咖啡的十號咖啡館廣州哪裏有高檔咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上海互動調酒師俱樂部推薦酒吧系列（名人名店）十號咖啡館-Oyzann（歐陽智安） Terry Huang（黃貴恆）聯合創始人廣州市越秀區煙墩路10號 10Yandun Lu, Yuexiu District, Guangz

2018-07-05 廣州我要分享

回韻好，香氣持久的盧旺達奇邁爾莊園咖啡風味口感特點品種介紹

奇邁爾莊園

回韻好，香氣持久的盧旺達奇邁爾莊園咖啡風味口感特點品種介紹

盧旺達自殖民時代起便開始種植咖啡，雖然農作物以咖啡爲主，但盧國所產的咖啡品質並不突出，咖啡世界中的地位低微，鮮少有人問津。盧旺達種植的咖啡品種多爲波旁種，有千丘之國之稱的盧旺達擁有高海拔的山地環境和肥沃火山土壤以及豐沛的降水量，有着利於咖

2016-09-01 奇邁爾莊園我要分享

種植環境的溼度、溫度和土壤對咖啡豆風味品質的影響

咖啡豆

種植環境的溼度、溫度和土壤對咖啡豆風味品質的影響

土壤及溼度對咖啡風味有什麼影響呢? 我們在杯測咖啡的時候,發現有一個現象,就是種植在火山岩土質的咖啡,酸苦,甘醇及香味最爲平衡,因而口感豐富。有研究發現,這是因爲火山岩含有高濃度的硫磺和硫化物,而這些成分恰好是有些芳香物合成前所必備的元素。因而種

2017-11-04 咖啡豆我要分享

咖啡會不會長胖？喝咖啡會發胖嗎？那是你喝錯牛奶了！

咖啡知識

咖啡會不會長胖？喝咖啡會發胖嗎？那是你喝錯牛奶了！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡會胖嗎有讀者問，聽說不少超商拿鐵並非使用鮮乳，而是冰磚奶，有一說會越喝越胖，也不如鮮乳營養，這是真的嗎？醫生表示，冰磚奶的還原乳比率至多五成，可能有高達一半的成

2018-05-25 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加精品咖啡豆烘焙程度研磨度處理方法簡介

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加精品咖啡豆烘焙程度研磨度處理方法簡介

哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆在世上赫赫有名，濃郁，味道溫和，但極酸，這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，纔有高品質的咖啡。塔拉蘇位於哥斯達黎加國首都聖何塞（SanJos）的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇（Tarrazu）世界上

2017-03-08 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

盧旺達咖啡豆的特點研磨刻度風味描述處理法品種介紹

盧旺達咖啡豆

盧旺達咖啡豆的特點研磨刻度風味描述處理法品種介紹

盧旺達大約有3.3萬公頃咖啡種植園，50萬人從事咖啡種植業。擁有高海拔和肥沃火山土的良好自然條件，該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長，咖啡樹像是被驅使着或被強迫着向上猛長，又像是因爲長得太快，而不能產出極品的咖啡豆。美麗的千丘之國盧旺

2016-12-27 盧旺達咖啡豆我要分享

盧旺達咖啡豆風味口感品種產地區研磨刻度處理法

盧旺達咖啡豆

盧旺達咖啡豆風味口感品種產地區研磨刻度處理法

盧旺達咖啡豆風味口感品種產地區研磨刻度處理法盧旺達大約有3.3萬公頃咖啡種植園，50萬人從事咖啡種植業。擁有高海拔和肥沃火山土的良好自然條件，該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長，咖啡樹像是被驅使着或被強迫着向上猛長，又像是因爲長得太

2016-12-07 盧旺達咖啡豆我要分享

哥斯達黎加精品咖啡豆的種植哥斯達黎加精品咖啡的現狀哥斯達黎

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加精品咖啡豆的種植哥斯達黎加精品咖啡的現狀哥斯達黎

哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，纔有高品質的咖啡。哥斯達黎加位於塔拉蘇國首都聖何塞(SanJos)的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇(Tarrazu)世界上主

2016-03-18 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

美洲產區的哥斯達黎加種植的阿拉比卡種咖啡豆的種植和基本概況

咖啡知識

美洲產區的哥斯達黎加種植的阿拉比卡種咖啡豆的種植和基本概況

哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，纔有高品質的咖啡。哥斯達黎加位於塔拉蘇國首都聖何塞(SanJos)的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇(Tarrazu)世界上主

2016-03-09 咖啡知識我要分享

全球咖啡產地－盧旺達咖啡特點介紹

咖啡莊園

全球咖啡產地－盧旺達咖啡特點介紹

盧旺達的咖啡產地：盧旺達大約有3.3萬公頃咖啡種植園，50萬人從事咖啡種植業。擁有高海拔和肥沃火山土的良好自然條件，該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長，咖啡樹像是被驅使着或被強迫着向上猛長，又像是因爲長得太快，而不能產出極品的咖啡豆

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

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