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卓越杯大賽咖啡比賽

咖啡知識

卓越杯大賽咖啡比賽

卓越杯項目以及商標目前由美國精品咖啡聯盟（簡稱ACE,是一個非營利性的組織）擁有及管理.ACE每年與卓越杯項目（杯測賽）舉辦國協力完成精品咖啡的杯測篩選以及在線拍賣,同時建議和推進任何與咖啡品質提升有關的事物,目的在於在舉辦國推選出精品咖啡的典範,交

2016-05-30 咖啡知識我要分享

關於卓越杯大賽 SCAA咖啡協會咖啡豆代理

咖啡知識

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2016-06-16 咖啡知識我要分享

卓越杯大賽|Cup of Excellence CoE卓越杯簡介

咖啡知識

卓越杯大賽|Cup of Excellence CoE卓越杯簡介

CoE即Cup of Excellence，代表一杯完美的咖啡又稱卓越杯，它是世界上最重要的精品咖啡豆競賽。由卓越咖啡組織（ACE）於 1999年的巴西首次舉辦，是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽，也是評判頂級咖啡的比賽中最具公信力的。競賽一般每年舉行一次

2018-07-23 咖啡知識我要分享

滴濾咖啡沖泡方法圖解風味描述處理法研磨刻度品種簡介

咖啡

滴濾咖啡沖泡方法圖解風味描述處理法研磨刻度品種簡介

滴濾咖啡沖泡方法圖解風味描述處理法研磨刻度品種簡介 1、使用深度烘焙咖啡豆衝煮咖啡 2、放入棉花糖，讓它們浮在咖啡表面「手壺-茶壺」：家中有嘴的壺都可以「濾杯」：在此介紹最常用的是三孔2~4人用濾杯. 「濾紙」：依濾杯大選購同大小的濾紙. 「下座-小

2017-01-19 咖啡我要分享

拿鐵杯和卡布杯的區別-一杯拿鐵的熱量

咖啡拉花

拿鐵杯和卡布杯的區別-一杯拿鐵的熱量

1、卡布奇諾的奶沫很厚且冒出了杯邊，拿鐵咖啡則不需要。 2、實物圖可以發現，拿鐵咖啡的杯子要比卡布奇諾杯大。（這樣可以增加牛奶的量） WBC（世界咖啡師大賽）的三個咖啡是：濃縮咖啡（espresso）、卡布奇諾（Cappuccino）、創意咖啡。比賽規定卡布奇諾的

2016-10-11 咖啡拉花我要分享

玻利維亞咖啡生產方式生產過程

咖啡莊園

玻利維亞咖啡生產方式生產過程

2004年玻利維亞舉辦第一屆超凡杯大賽.共有十三支精品豆杯測總分在84分以上.入選金榜.而前三名皆出自卡拉納維.冠軍豆得分高達90.44分.歐美評審團驚爲天人.稱玻利維亞的精品咖啡.香醇如蜜汁玉液. 2009年玻國超凡杯大賽成績更亮眼.其有三十支精品總分超過84分.

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

洪都拉斯咖啡產區莊園馬卡拉產區甜橙莊園洪都拉斯咖啡 copan

洪都拉斯國家

洪都拉斯咖啡產區莊園馬卡拉產區甜橙莊園洪都拉斯咖啡 copan

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）甜橙莊園 (El Naranjo) 位於馬卡拉 (Marcala)，洪都拉斯最有名的產區之一，去年 2016，甜橙贏得超凡杯大賽的第 14 名，女莊主卡門 (Carmen Fabiola Fiallos Melendez) 終於實現了他成爲一個精品咖

2017-11-28 洪都拉斯國家我要分享

全新『咖啡奧運』競賽將於12月5香港烘焙展亮相

咖啡資訊

全新『咖啡奧運』競賽將於12月5香港烘焙展亮相

Coffee Olympics Roasting Contest 咖啡奧運烘焙大賽 Coffee Olympics Clever Cup Contest 咖啡奧運聰明杯大賽 What s Coffee Olympics ? 什麼是咖啡奧運? A brand new contest Coffee Olympics will be held in 5th to 7th December 2013 in conjunction

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

滴濾法衝咖啡時需要將濾紙折成-手衝咖啡濾紙怎麼折

手衝咖啡

滴濾法衝咖啡時需要將濾紙折成-手衝咖啡濾紙怎麼折

滴濾法衝咖啡時需要將濾紙折成-手衝咖啡濾紙怎麼折 1【零件簡述】「手壺-茶壺」：家中有嘴的壺都可以「濾杯」：在此介紹最常用的是三孔2~4人用濾杯. 「濾紙」：依濾杯大選購同大小的濾紙. 「下座-小可愛壺」：坊間常見的玻璃壺容量約400c.c.左右. 「杯子」

2016-12-26 手衝咖啡我要分享

危地馬拉咖啡杯測日曬水洗波旁種咖啡風味危地馬拉咖啡烘焙特點

精品咖啡豆

危地馬拉咖啡杯測日曬水洗波旁種咖啡風味危地馬拉咖啡烘焙特點

危地馬拉咖啡：危地馬拉茵赫特莊園El Injerto咖啡介紹：瓜地馬拉茵赫特莊園水洗混種歐舍直接批次，危地馬拉El Injerto Orsir很多; 國別：危地馬拉產區：薇薇高原（韋韋特南戈）莊園：茵赫特（El Injerto）莊園主：阿圖羅品種：波旁種（波旁）與其他混

2019-09-14 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡卡布奇諾的味道特點可以用什麼來形容

卡布奇諾

意式咖啡卡布奇諾的味道特點可以用什麼來形容

意式咖啡卡布奇諾的味道特點可以用什麼來形容 1、卡布奇諾的奶沫很厚且冒出了杯邊，拿鐵咖啡則不需要。 2、實物圖可以發現，拿鐵咖啡的杯子要比卡布奇諾杯大。（這樣可以增加牛奶的量） WBC（世界咖啡師大賽）的三個咖啡是：濃縮咖啡（espresso）、卡布奇諾

2016-11-24 卡布奇諾我要分享

祕魯2017卓越杯第四名|總統賞優勝聖安東尼莊園瑰夏種的風味？

精品咖啡豆

祕魯2017卓越杯第四名|總統賞優勝聖安東尼莊園瑰夏種的風味？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕魯 2017卓越杯第四名|總統賞優勝聖安東尼莊園瑰夏種的風味？經過10餘年的籌備與辛勤奔走下，祕魯終於加入卓越杯競賽的行列！一如往例，首屆大賽的國際評審皆屬邀請制，筆者一

2018-10-28 精品咖啡豆我要分享

巴西COE新貴-南米那斯產區Sul de Minas高景莊園黃波旁咖啡介紹

巴西咖啡豆

巴西COE新貴-南米那斯產區Sul de Minas高景莊園黃波旁咖啡介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這兩年席捲巴西超凡杯大賽前三名大獎幾乎被黃波旁包下了，成爲精品咖啡界的矚目的新寵兒!!!!!!!!!!!! yellow Bourbon黃波旁介紹：爲巴西聖保羅州特有的黃色外皮品種（波旁變種）一般咖啡櫻桃成

2017-11-22 巴西咖啡豆我要分享

洪都拉斯馬卡拉La Paz Marcala咖啡產區特點 El Naranjo甜橙莊園

洪都拉斯國家

洪都拉斯馬卡拉La Paz Marcala咖啡產區特點 El Naranjo甜橙莊園

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）甜橙莊園（El Naranjo）位於馬卡拉（Marcala），洪都拉斯最有名的產區之一，去年 2016，甜橙贏得超凡杯大賽的第 14 名，女莊主卡門（Carmen Fabiola Fiallos Melendez）終

2018-07-06 洪都拉斯國家我要分享

祕魯首屆COE大賽得獎-亞馬遜精品咖啡合作社信息故事來源介紹

祕魯國家

祕魯首屆COE大賽得獎-亞馬遜精品咖啡合作社信息故事來源介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕魯咖啡卓越杯得獎-亞馬遜精品咖啡合作社，祕魯國境北部高山區，不僅神祕且終年雲霧裊繞，有不少高品質的有機咖啡。 2017年咖啡圈的大事：祕魯舉辦首屆卓越杯大賽，在有心人士1

2018-07-09 祕魯國家我要分享

玻利維亞雪脈莊園咖啡莊園介紹拉巴斯東北部的央加斯

雪脈莊園

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2004年玻利維亞舉辦第一屆超凡杯大賽.共有十三支精品豆杯測總分在84分以上.入選金榜.而前三名皆出自卡拉納維.冠軍豆得分高達90.44分.歐美評審團驚爲天人.稱玻利維亞的精品咖啡.香醇如蜜汁玉液. 2009年玻國超凡杯大賽成績更亮眼.其有三十支精品總分超過84分.

2016-07-16 雪脈莊園我要分享

咖啡大國巴西的五個超級產區和三個精品產區介紹

咖啡莊園

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超級產區-南米那斯黃波旁皇后莊園這兩年席捲巴西超凡杯大賽前三名大獎幾乎被黃波旁包下了成爲精品咖啡界的矚目的新寵兒爲巴西聖保羅州特有的黃色外皮品種（波旁變種）一般咖啡櫻桃成熟後會轉爲紅色黃波旁成熟後不會變紅呈現橘黃色因此得名。特別甜

2017-11-23 咖啡莊園我要分享

南米那斯皇后莊園日曬黃波旁和水洗黃波旁風味區別介紹

咖啡莊園

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2017-11-23 咖啡莊園我要分享

薩爾瓦多Los Alpes農園咖啡豆杯測風味_薩爾瓦多咖啡適合什麼人喝

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多Los Alpes農園咖啡豆杯測風味_薩爾瓦多咖啡適合什麼人喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿依達巴託 (Aida Batlle) 可說是薩爾瓦多精品咖啡的先驅，同時也是一則精品咖啡界的傳奇。她說一口標準的英語，1980 至 1992 年之間，爲了躲避薩爾瓦多內戰，她隨著家人避居美

2018-10-17 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

薩爾瓦多咖啡AIDA波旁日曬精品咖啡豆推薦_薩爾瓦多的明珠

波旁咖啡

薩爾瓦多咖啡AIDA波旁日曬精品咖啡豆推薦_薩爾瓦多的明珠

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲薩爾瓦多波旁咖啡的第六代傳人，Aida在2009年創立了Aida Battle Selection(ABS) Aida在美國渡過了她的童年和青年，但在28歲時返回了薩爾瓦多。一開始她並不是咖啡生產商，但在

2018-10-05 波旁咖啡我要分享

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