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哥倫比亞咖啡豆

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2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哥斯達黎加微風莊園橙色條紋鐵皮卡怎麼喝_Stripe Tipica品種起源

哥斯達黎加咖啡豆

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2018-10-27 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

爲什麼咖啡拉花拉不出來咖啡拉花沒有條紋感？咖啡拉花竅門

精品咖啡豆

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咖啡拉花手法：拉花LatteArt是意式咖啡一種獨特的表現方式，可以叫做拉花藝術的最大特點是，專業的BARISTA會不斷創新不同的花樣來愉悅顧客和體現自己的專業修養，當然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原則。衆所周知，拉花是以意式濃縮爲基礎，做出美

2019-08-22 精品咖啡豆我要分享

Espresso油脂的狀態對拉花影響“咖啡拉花藝術”Espresso

咖啡小知識

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1、對比壹號和貳號，我們可以看出：貳號圖案的顏色對比度要比壹號高，而且貳號圖案的條紋要比壹號清晰得多； 2、對比貳號和叄號，我們可以看出：叄號圖案的顏色對比度與貳號相近，叄號圖案的條紋要比貳號略爲清晰。我們得出咖啡實驗結論：通過實際操作的檢

2016-07-20 咖啡小知識我要分享

萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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黃變(Blonding)：表述流出的液體從帶虎斑條紋的深棕色，變爲均勻的淡黃色的轉換過程。通常這種情況出現在後1/3段，提示可以結束萃取操作了。濃縮咖啡裏過度發黃的部分味道淡薄，幾無香氣，如果持續過長，會沖淡醇度，不再是令人愉悅的味覺感受。通道效應(ch

2014-08-05 咖啡知識我要分享

咖啡萃取的一些專業術語

咖啡知識

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2014-08-30 咖啡知識我要分享

關於萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-05-15 咖啡知識我要分享

精品咖啡在萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-09-13 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡萃取中的一些常用詞概念

咖啡技術

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2015-03-14 咖啡技術我要分享

精品咖啡常識萃取中的一些常用詞概念

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2015-01-17 咖啡知識我要分享

萃取中的一些常用詞概念咖啡基礎常識

咖啡知識

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2015-07-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識關於萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-10-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆關於萃取中的一些常用詞概念

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2014-12-31 咖啡知識我要分享

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咖啡知識

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2015-10-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識關於萃取中的一些常用詞概念

咖啡知識

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2014-11-24 咖啡知識我要分享

咖啡的黃金萃取方式水和粉的比例介紹

咖啡

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咖啡萃取比例萃取不足：咖啡固體物萃取不足，產生輕弱的、乏味的香味。視覺上是快速大容量的提取，咖啡油是均勻的淺黃色虎斑條紋和雜色斑點：良好提取的主要視覺提示。虎斑由咖啡流中的深色和淺色咖啡油對比形成；理想情形是在出咖啡的開始部分就出現，一直

2016-11-09 咖啡我要分享

咖啡萃取術語的科學釋義-咖啡必看知識點

咖啡技術

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咖啡萃取的學問很深，尤其在espresso的製作這一塊，以下是專業人士在談論咖啡萃取中經常會用到的一些術語，一起來學習以下。黃變(Blonding)：表述流出的液體從帶虎斑條紋的深棕色，變爲均勻的淡黃色的轉換過程。通常這種情況出現在後1/3段，提示可以結束萃

2015-11-23 咖啡技術我要分享

Starbucks星巴克與AnnaSui安娜蘇2015聖誕馬克咖啡杯限量款第二波

咖啡行業

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Starbucks星巴克與Anna Sui安娜蘇2015聖誕馬克咖啡杯限量款第二波。安娜蘇精品雙層馬克杯今天正式上市了。那個穿條紋連身裙的紅髮少女，是否讓你想到了她? 知道她已經期待了好久，何不送她一場歡喜，讓紫色的復古從身上蔓延到手上。知道她對時尚從不鬆懈

2015-12-11 咖啡行業我要分享

臺灣紫葉咖啡樹特點介紹葡萄牙‘男人漢咖啡’

咖啡小知識

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紫葉咖啡(Purpurascens) ，非自花受粉的咖啡！韓懷宗老師説葡萄牙人稱此種咖啡「男人漢咖啡」(Cafe Macho) 紫葉咖啡幼葉紫色，成熟葉爲淡紫。花淡紅色，幼果有紫色條紋，成熟果則爲暗紅色，產量低。紫葉咖啡有着男兒氣慨、是突變的不孕雄花，無法自花受粉，

2017-11-17 咖啡小知識我要分享

蘇門答臘咖啡豆的酸度風味描述口感處理法研磨刻度簡介

蘇門達臘林東豆

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蘇門答臘咖啡豆的酸度風味描述口感處理法研磨刻度簡介因爲咖啡豆有四層護體果皮、果膠、種殼、銀皮。在水洗法中只去掉了前兩層，保留種殼與銀皮，進行日曬乾燥。溼刨法卻在中途刨掉第三、四層護體，也就是落體接受日光浴，這就是蘇門答臘生豆色澤爲藍綠色的

2017-01-19 蘇門達臘林東豆我要分享

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