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種植者不會對超高品質的咖啡豆使用自然水洗法嗎

咖啡種植

種植者不會對超高品質的咖啡豆使用自然水洗法嗎

種植者不會對超高品質的咖啡豆使用自然水洗法嗎 1.自然日曬法(Natural/Dried-in-the-Fruit) 這種處理方法的過程最爲簡單。果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。這是現存最古老的處理方法。如今埃塞俄比亞和巴西等地仍在使用這種處理方法。自然日曬法

2016-11-23 咖啡種植我要分享

你聽過黑咖啡減肥法嗎？咖啡減肥大揭祕

咖啡小知識

你聽過黑咖啡減肥法嗎？咖啡減肥大揭祕

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你聽過黑咖啡減肥法嗎？這可不只是迷思，或是口耳相傳的明星減肥祕方，許多學者和營養師都證實，黑咖啡的確有幫助減重的效果。咖啡減肥的原理是什麼？又要怎麼喝，才能達到減肥的成果呢？以下這篇文章

2017-08-26 咖啡小知識我要分享

在埃塞俄比亞帶咖啡豆回國違法嗎

埃塞俄比亞咖啡

在埃塞俄比亞帶咖啡豆回國違法嗎

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店生豆是不能帶的，中國海關會無條件沒收，只有經過烘培後的咖啡豆是可以適量攜帶的，多少說不準，有最多帶過40包500g的，埃塞查的不嚴，關鍵是國內海關有時超過10包都要你繳稅，香港又松一

2017-06-21 埃塞俄比亞咖啡我要分享

摩卡咖啡好喝嗎？瑪塔麗產區摩卡是日曬處理法嗎？風味？

精品咖啡豆

摩卡咖啡好喝嗎？瑪塔麗產區摩卡是日曬處理法嗎？風味？

摩卡咖啡好喝嗎？瑪塔麗產區的摩卡是日曬處理嗎？摩卡都是最好喝嘛？在也門種植咖啡儘管情況非常艱難，也門生產了世界上最好的咖啡，並且這種做法已經持續了幾百年。也門只有3％的土地被認爲是可耕地，其中不到四分之一是用於咖啡生產。作爲經濟作物，咖啡

2018-06-06 精品咖啡豆我要分享

果肉處理法有哪幾種？果肉處理法包括果漿處理法嗎？

咖啡處理法

果肉處理法有哪幾種？果肉處理法包括果漿處理法嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡最常見的四種處理方法咖啡果肉的各式處理法好品質咖啡的基本功自從掀起了黑潮[*注]之後，市售咖啡豆也一一打出精品的口號，提倡單一產區、微型氣候、各式處理法等琳琅

2018-01-13 咖啡處理法我要分享

哥斯大黎加咖啡豆百香蜜處理法介紹美景莊園百香蜜咖啡風味描述

精品咖啡豆

哥斯大黎加咖啡豆百香蜜處理法介紹美景莊園百香蜜咖啡風味描述

隨着越來越多的人喜歡喝咖啡，爲了吸引更多的人對咖啡的喜愛，與滿足對喜愛者對咖啡風味口感的需求。咖啡的處理方式也是越來越多，其中百香蜜處理法咖啡，你知道這一種處理法嗎？「百香蜜處理法」與黑蜜保留的果肉相同，差異在於乾燥方式。喝了之後的心得，

2019-04-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡與通寧水的組合，在家也可以嘗試

咖啡館

咖啡與通寧水的組合，在家也可以嘗試

近幾年咖啡的變化越來越豐富，像是去年介紹的混搭風，就是把檸檬或蘇打水加到濃縮咖啡裡。另外，十多年前星巴克推出豆奶拿鐵一炮而紅，其它植物奶在咖啡的應用也蔚爲風潮。除此之外，還有什麼特別火紅的搭配法嗎? 英國《每日郵報》報導，現在 Instagram 上

2017-05-07 咖啡館我要分享

冷萃咖啡掛耳怎麼製作？用掛耳包如何泡冷萃？掛耳包冷萃教程

咖啡知識

冷萃咖啡掛耳怎麼製作？用掛耳包如何泡冷萃？掛耳包冷萃教程

最簡單！辦公室冷萃掛耳咖啡大法 Q: 我喜歡咖啡掛耳包了，方便又快捷。可是，夏天這麼熱，不想喝熱咖啡，有什麼辦法嗎？ A: 當然有！炎炎夏日，想喝冷萃咖啡的話，利用好手上的咖啡掛耳包，也能做冷萃咖啡。今天給大家帶來新的辦公室咖啡大法，喝掛耳的小

2020-07-14 咖啡知識我要分享

你知道什麼叫90+咖啡嗎 90+咖啡豆和普通咖啡有什麼分別

精品九十90+

你知道什麼叫90+咖啡嗎 90+咖啡豆和普通咖啡有什麼分別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你知道，咖啡有多少種喝法嗎？你知道，咖啡有多少種風味嗎？你知道普通的咖啡豆和 90+咖啡豆的區別嗎？當99%的人都不知道 90+咖啡是什麼的時候也許，你將成爲那1% 90+這幾年

2019-02-02 精品九十90+ 我要分享

水洗咖啡正常喝法水洗日曬咖啡豆口感水洗咖啡豆的特點有什麼？

咖啡豆水洗法

水洗咖啡正常喝法水洗日曬咖啡豆口感水洗咖啡豆的特點有什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）買咖啡時，你曾注意過咖啡豆的處理法嗎？如果是這種方式在喝咖啡，你一定不懂品嚐咖啡，不妨下次點一杯精品咖啡，看看這些咖啡的產區、處理法，聽着咖啡師的講解，細細的品嚐裏面

2018-09-26 咖啡豆水洗法我要分享

降溫式手衝法】68°C水溫解決尾段雜澀，V60手衝教程視頻+講解

咖啡館經營

降溫式手衝法】68°C水溫解決尾段雜澀，V60手衝教程視頻+講解

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你聽過降溫式手衝法嗎？水溫竟然可以從 88 度衝到 68 度，這回請到 Coffee Sind 當家咖啡師來爲大家示範，利用 HARIO V60 陶瓷濾杯進行中深烘焙咖啡豆的衝煮，並且避免萃取出後段雜澀味的高階技巧！

2017-06-30 咖啡館經營我要分享

哥斯達黎加咖啡豆爲什麼會有蜜處理_蜜處理咖啡加糖嗎？

咖啡處理法

哥斯達黎加咖啡豆爲什麼會有蜜處理_蜜處理咖啡加糖嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在買咖啡時，你曾注意過咖啡豆的處理法嗎？還是就是到咖啡廳點一杯美式或拿鐵的方式呢？如果是這種方式在喝咖啡，你一定不懂品嚐咖啡，不妨下次點一杯精品咖啡，看看這些咖啡的產

2018-08-26 咖啡處理法我要分享

怎麼避免咖啡豆發臭咖啡有什麼存放祕訣

咖啡莊園

怎麼避免咖啡豆發臭咖啡有什麼存放祕訣

這就好比水果一樣，若未成熟就喫，口感必定酸澀。等到成熟後，水果中的有機酸轉變成了糖分，口感便香甜可口。咖啡果子也是一樣的道理，成熟後的咖啡紅果，果肉與羊皮紙所含的糖類完全滲透進了豆裏，大幅度增加了咖啡豆的天香味和果香。甜度也較高，酸澀味也

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

咖啡+ 湯力水，你試過這火紅的組合嗎？

咖啡小知識

咖啡+ 湯力水，你試過這火紅的組合嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近幾年咖啡的變化越來越豐富，像是去年介紹的混搭風，就是把檸檬或蘇打水加到濃縮咖啡裏。另外，十多年前星巴克推出豆奶拿鐵一炮而紅，其它植物奶在咖啡的應用也蔚爲風潮。除此之外，還有什麼特別火

2017-08-23 咖啡小知識我要分享

哥倫比亞掌門瑞士水處理法低咖啡因烘焙什麼是咖啡瑞士水處理法

精品咖啡豆

哥倫比亞掌門瑞士水處理法低咖啡因烘焙什麼是咖啡瑞士水處理法

哥倫比亞掌門瑞士水處理法低咖啡因咖啡烘焙風味不同於以化學藥劑去除咖啡因的方法：使用安全以水做爲咖啡因溶劑的「掌門瑞士水洗處理法」，這樣子的咖啡豆不僅保留了咖啡原來的香氣，無化學殘留，又不用擔心咖啡因震盪血糖～可以隨時想喝咖啡就喝咖啡！嚴

2019-05-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡廳缺少人氣的原因分析

咖啡館經營

咖啡廳缺少人氣的原因分析

咖啡廳是零售業，客人越多銷售的業績就越好，如何吸引顧客的到來是每一家咖啡廳都在思索的問題，他們也都在做着不同程度的努力，想盡一切方法來吸引更多的顧客，但是當咖啡廳所做的努力還是沒有人來光顧你的咖啡廳又怎麼辦呢，有沒有更好的方法來吸引顧客

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

一粒咖啡果有多少粒咖啡豆-一粒咖啡膠囊能泡幾杯

咖啡

一粒咖啡果有多少粒咖啡豆-一粒咖啡膠囊能泡幾杯

一粒咖啡果有多少粒咖啡豆-一粒咖啡膠囊能泡幾杯咖啡果子被採摘回來後，一刻都不能耽誤，必須當天送到處理廠進行新一輪的剔除。最簡單有效的方法就是將果子全部倒入一個大水槽中，成熟的紅果子和快要成熟的果子，重量較大，會沉入槽底，而發育不全的小果子

2016-11-30 咖啡我要分享

埃塞爾比亞西達摩日曬怎麼纔好喝？什麼是日曬法？

日曬西達摩夏奇索G1谷吉guji花蜜

埃塞爾比亞西達摩日曬怎麼纔好喝？什麼是日曬法？

日曬風味是怎麼樣的呢？日曬風味通常是個比較模糊的說法，是樂於此味之人口中的優雅芬芳，也是不好此味之人口中的怪味道。即便是咖啡老饕，他可以泯上一口便斷定這款咖啡豆是日曬處理而成的，但要他說一說日曬風味究竟是個什麼味兒，他也會支吾起來。日曬

2019-01-10 日曬西達摩夏奇索G1谷吉guji花蜜我要分享

如何成爲一顆精品咖啡豆咖啡豆如何變成一杯咖啡

咖啡知識

如何成爲一顆精品咖啡豆咖啡豆如何變成一杯咖啡

當這顆豆擁有優良的品種，栽植在最易孕育芳香精靈的區域，不同海拔、土壤、微氣候，還有着咖啡農的精心照料，茁壯成長，碩果累累。BUT!也並不是所有的紅果子，都能成爲一顆精品咖啡豆!今天我們就來嗦一嗦，這顆

2022-07-01 咖啡知識我要分享

如何成爲一顆精品咖啡豆什麼豆子是精品咖啡豆？

咖啡資訊

如何成爲一顆精品咖啡豆什麼豆子是精品咖啡豆？

當這顆豆擁有優良的品種，栽植在最易孕育芳香精靈的區域，還有着咖啡農的精心照料，茁壯成長，碩果累累。BUT!也並不是所有的紅果子，都能成爲一顆精品咖啡豆! 今天我們就來嗦一嗦，這顆神奇的果子要經過怎樣的歷練，才能成爲精品咖啡! 採摘首先，它務必是

2015-10-27 咖啡資訊我要分享

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