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咖啡導航

巴西黃波旁咖啡的特點手衝法風味描述研磨刻度簡介

巴西黃波旁咖啡的特點手衝法風味描述研磨刻度簡介產區：喜拉多品種：黃波旁處理法：日曬風味：清淡的柑橘類果香、濃郁的腰果類堅果香、巧克力甜香口感：甜美溫和的柔順果酸、厚實甘甜的口感默認烘焙度：中焙喜拉朵(Cerrado) 是巴西黃波旁很重要的產區

2017-01-22 巴西咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾咖啡豆的口感處理法風味描述

埃塞俄比亞耶加雪菲科契爾咖啡豆的口感處理法風味描述器具：hario V60 01型號透明樹脂濾杯粉量：16g 水量：260g 粉水比：約1:16 咖啡液量：207g 衝煮水溫：92℃ 衝煮時間：3m 研磨度：中偏粗研磨（EKK刻度8.5左右，飛馬610N刻度5.5左右）咖啡液濃度：1.4

2017-01-22 埃塞俄比亞咖啡我要分享

艾麗達莊園

巴拿馬艾麗達莊園的咖啡豆的口感處理法風味描述

巴拿馬艾麗達莊園的咖啡豆的口感處理法風味描述豆子磨粉後，花香味道就很明顯，萃取中段溼香花香感最爲強烈。咖啡稍放置一小會，鮮花、荔枝、櫻桃味道明顯（聞得到也喝得到）。整體來講乾淨，混合水果和鮮花的香味，熱飲甜，涼飲櫻桃酒味道突出（我喜歡放涼

2017-02-02 艾麗達莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞科契爾咖啡豆的口感處理法風味描述產地區

埃塞俄比亞科契爾咖啡豆的口感處理法風味描述產地區非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省（KAFFA）被發現的。後來，一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定，也門在15世紀或是更早既已開始

2017-02-02 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡莊園

印尼瓦哈娜莊園咖啡豆的特點口感處理法風味描述品種簡介

印尼瓦哈娜莊園咖啡豆的特點口感處理法風味描述品種簡介蘇門答臘林東拉蘇娜Sumatra Lintong Rasuna則是來自印度尼西亞瓦哈娜Wahana莊園，種植海拔在1100-1300米處，種植地區採用不同樹種進行蔽蔭，種植的樹種Catimor和tipica雜交變異種，採用成熟豆才用日曬

2017-01-17 咖啡莊園我要分享

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡分級特點處理法風味描述研磨刻度

哥倫比亞咖啡分級特點處理法風味描述研磨刻度哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的天然牧場。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上，那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 -11 15 ，西

2017-01-16 哥倫比亞咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西喜拉多黃波旁咖啡豆處理法風味描述研磨刻度產地區

巴西喜拉多黃波旁咖啡豆處理法風味描述研磨刻度產地區巴西黃波旁，則是位於巴西喜拉朵地區。但並非在喜拉多這塊大草原生產的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名，只限於米納斯省中西部海拔1100～1300公尺的臺地，海拔高，土壤肥，才種得出清甜,醇厚度高又無土腥味

2017-01-11 巴西咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡

愛塞俄比亞蜜吻咖啡豆的特點品種處理法風味描述產地區

愛塞俄比亞蜜吻咖啡豆的特點品種處理法風味描述產地區咖啡豆的自然特徵包括大

2017-01-19 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡豆

咖啡豆紅酒處理法風味描述加工過程特點產地介紹

咖啡豆紅酒處理法風味描述加工過程特點產地介紹挑選過後的咖啡櫻桃被農民伯伯放置在特定的容器中，此容器應該是有類似於紅酒發酵栓，亦或是單項排氣閥的裝置。如此一來，二氧化碳可以通過這個裝置溢出，以控制容器中空氣的濃度。而此時，容器裏的咖啡櫻桃進

2016-12-07 咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞考卡咖啡沖泡方法品牌特點口感處理法風味描述

哥倫比亞考卡咖啡沖泡方法品牌特點口感處理法風味描述考卡山谷省往南，可抵考卡省，再往東南可抵哥國第二大咖啡產區薇拉省，也是最大精品豆產區。再往南爲精品產區娜玲瓏省，這兩個省都因擁有火山而又肥沃的火山灰土質，因火山灰富含礦物質，滋補咖啡田養分

2017-01-18 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞拉蒙咖啡的處理法風味描述研磨刻度口感品種介紹

哥倫比亞拉蒙咖啡的處理法風味描述研磨刻度口感品種介紹地道的哥倫比亞咖啡，衝煮出來的顏色像祖母綠那樣清澈透明。它像是最偉大的調爲大師的傑作，將酸、苦、甜配合得恰到好處。喝下去後，香味充滿整個口腔。這股香氣再從鼻子裏呼出來。它就是那麼柔媚驕縱

2017-01-17 哥倫比亞咖啡豆我要分享

艾麗達莊園

巴拿馬艾麗達莊園咖啡豆的研磨刻度處理法風味描述產地介紹

巴拿馬艾麗達莊園咖啡豆的研磨刻度處理法風味描述產地介紹 Geisha的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936 年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始

2016-12-31 艾麗達莊園我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲aricha咖啡豆的口感處理法風味描述品種簡介

耶加雪菲aricha咖啡豆的口感處理法風味描述品種簡介等級耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A類：水洗處理法等級標準爲美國精品咖啡學會SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯數字越小等級越高 B類：本店用的咖啡豆，日曬法處理咖啡生豆，等級分爲，Gr

2017-01-15 耶加雪菲咖啡我要分享

巴西咖啡豆

巴西黃波旁手衝法風味描述口感研磨刻度處理法簡介

巴西黃波旁手衝法風味描述口感研磨刻度處理法簡介總之，如果你是愛好者，你對重口味的咖啡情有獨鍾，那麼黃波旁將是你不錯的選擇。來自廣州咖啡沙龍的黃波旁和黃甜蜜那種想品嚐的喜悅與好奇是難以抑制的，所以顧不得已經是晚上8點多了，於是還弄了一次看

2017-01-09 巴西咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡手衝法風味描述口感研磨刻度品種產地區簡介

尼加拉瓜咖啡手衝法風味描述口感研磨刻度品種產地區簡介尼加拉瓜主要分爲四大產區，爲塞哥維亞區（Segovias）、馬達蓋爾巴/希諾德加區（Matagalpa/Jinotega）、波爾哥區（Boaco）與太平洋海岸區（Pacific）。栽種高度以塞哥維亞區最高爲1,5002,000左右，生

2017-01-18 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆有多少種處理法風味描述口感品種特點簡介

肯尼亞咖啡豆有多少種處理法風味描述口感品種特點簡介咖啡業內人士無不認爲肯尼亞 kenya AA咖啡是其最喜愛的產品之一，這因爲肯尼亞 kenya AA咖啡包含了我們想從一杯好的咖啡中得到的每一種感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香，均衡可口的酸度，勻稱的顆

2017-01-13 肯尼亞咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆手衝法風味描述口感研磨刻度

尼加拉瓜咖啡豆手衝法風味描述口感研磨刻度極佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列，它溫和可口，顆粒適中，十分芳香。在許多國家，由於政治原因，咖啡生產受到嚴重影響。尼加拉瓜咖啡業也不例外。1979年的革命使咖啡種植園主被迫逃往邁阿蜜（Miami）。隨後是

2017-01-16 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆紅蜜處理法風味描述研磨刻度介紹

哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆紅蜜處理法風味描述研磨刻度介紹紅蜜處理是咖啡一種獨特的加工方法，咖啡果在採摘下來後其實就像是一顆紅櫻桃狀的水果，咖啡豆就是咖啡果核，被咖啡果的果皮、果肉和內果膜包裹，成熟的咖啡果採摘後要立刻處理避免腐敗，咖啡的生豆處

2016-11-04 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆紅酒處理法風味描述特點處理加工生長過程

咖啡豆紅酒處理法風味描述特點處理加工生長過程接下來，來說說發酵的具體過程。首先，哥倫比亞的農民伯伯們對咖啡櫻桃精心採摘，悉心地挑選咖啡紅果，以確保被挑出來進行處理的咖啡櫻桃中，未成熟櫻桃的比率小於2%，瑕疵豆比率小於3%，浮豆比率小於5%。挑

2016-12-07 咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡日曬處理法風味描述口感品種產地區研磨刻度

咖啡日曬處理法風味描述口感品種產地區研磨刻度 1、選豆將採摘的咖啡果放到裝水的水槽裏，浸泡24小時，剔除掉浮在上面的未熟、過熟和受損的咖啡果實，留下沉在底下的成熟咖啡果和半青半紅的快熟咖啡果。 2、乾燥將篩選的咖啡果放在廣場上暴曬乾燥，直到含

2016-12-12 咖啡我要分享

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