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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Cold Brew 背景知識： 萃取冰釀咖啡十分費時，但它的好滋味卻也值得下功夫。Filtron冷泡壺是在家自制香醇冰釀咖啡最經濟、簡便的方法。其裝置包含壺身、白色塑膠慮片、上蓋以及一個小橡皮塞。萃取過程
美式濾泡壺是於1941年，出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。
美式濾泡壺是於1941年，出生於德國的Peter J.Schlumbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可，不僅獲選爲Illinois Institute of Technology現代產品100強，還被紐約MoMa作爲Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art的永久收藏品來展示。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美式濾泡壺是德國化學家彼得舒隆波姆(Peter Schlumbohm)發明的咖啡萃取工具。最初的模型是玻璃壺身，腰部極細且外有木製套環方便握持，再以精美皮繩打結固定兼作裝飾，和現在的樣
一、在奶泡壺上座中注入200毫升冷牛奶。 二、啓動奶泡壺操作面板上的冷牛奶按鈕，此時奶泡壺上座槳輪開始旋轉製作奶泡，但不會加熱牛奶。 三、在玻璃杯中放入冰塊，備用。 四、使用德龍ec410製作1盎司(30毫升)的espresso 五、當奶泡壺完成冷牛奶發泡後，自動
最經濟實惠的方案:摩卡壺+手動奶泡壺 難道喝一杯拿鐵或卡布其諾一定要花這麼多錢嗎？如果對咖啡品質要求不是很高，喜歡喝加較多奶和糖的花式咖啡的話，還有一個最經濟實惠的方案，那就是摩卡壺+手動奶泡壺。一般來說兩三百塊的摩卡壺基本上就夠用了。 出名一
(1)將牛奶倒入奶泡壺中，分量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 (2)將牛奶加熱到60攝氏度左右，但是不可以超過70攝氏度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意!蓋子與濾網不可以直接加熱(如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5攝氏度
摩卡壺+手動奶泡壺 難道喝一杯拿鐵或卡布其諾一定要花這麼多錢嗎？如果對咖啡品質要求不是很高，喜歡喝加較多奶和糖的花式咖啡的話，還有一個最經濟實惠的方案，那就是摩卡壺+手動奶泡壺。一般來說兩三百塊的摩卡壺基本上就夠用了。 出名一點的牌子有：BIALE
咖啡拉花 1.將牛奶倒入奶泡壺中，不要超過奶泡壺容量的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2.將牛奶加熱到60℃左右，不要超過70℃，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱。（如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5℃以下，
將牛奶倒入奶泡壺中，分量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。
拉花壺 還有就是拉花壺，根據每部咖啡機的蒸氣壓力和每次製作的份量，自行選擇不同的大小，一般用0.3L/0.35L或者0.6L的壺都OK。 工具組合 總體而言，想要進行咖啡拉花，可以選擇以下幾種工具組合 電動磨豆機+咖啡機+拉花壺 電動/手搖磨豆機+摩卡壺+奶泡壺+拉
一杯真正香濃的好咖啡，可以讓整個房間都瞬間充滿咖啡的香味，而生活裏的陰霾，也將因爲那種被喚醒的精緻生活，而變得不那麼令人惆悵。好了試一試自己手工沖泡咖啡吧，需要準備溫度計、手衝壺、濾杯、濾紙、分享壺。 手衝壺分爲兩種：宮廷細嘴壺、鶴嘴沖泡壺
Toddy冷泡壺是最便捷的冰釀咖啡工具 以冰水浸泡萃取的方式，是爪哇島等印尼各地所製作冰滴咖啡的另一種方式，稱作傳統式的冷泡（cold brew）。它不需要任何技術或機關，是萃取咖啡最自然的方法。 1962年前往危地馬拉出差的Todd Simpson，在某家餐廳裏點了咖
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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