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加拿大衛生部公佈咖啡因安全攝入量過量可導致猝死

咖啡資訊

加拿大衛生部公佈咖啡因安全攝入量過量可導致猝死

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近美國傳出一則16歲少年在2小時內喝完3種咖啡因飲料，導致心律失常猝死的案例，引發大衆關注。日常生活中充斥著各式各樣的咖啡因飲品與食品，除了咖啡以外，茶飲、能量飲料、部分碳酸飲料、巧克力等

2017-06-08 咖啡資訊我要分享

北京COSTA咖啡西單君太店停業整頓衛生部立案調查

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北京COSTA咖啡西單君太店停業整頓衛生部立案調查

工作人員的錢包、手機等個人物品與餐巾紙放在一起昨天，本報報道了記者臥底全球連鎖知名品牌COSTA咖啡西單君太店，發現有工作人員在餐具清潔池裏涮墩布、洗頭。文章見報後，西城區衛生監督部門的執法人員立即趕到該店，進行現場執法。今天上午，COSTA咖啡

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

加拿大又批准半纖維素酶用於速溶咖啡速溶咖啡的成分更復雜了

咖啡資訊

加拿大又批准半纖維素酶用於速溶咖啡速溶咖啡的成分更復雜了

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）加拿大衛生部9月14日發佈通告稱，將更新《許可食品酶列表》，批准一種甘露聚糖酶用於速溶咖啡。據瞭解，甘露聚糖酶是一種半纖維素酶。此前，加拿大已批准來自解澱粉芽孢桿菌（Bacillus amylolique

2017-09-18 咖啡資訊我要分享

榴蓮白咖啡疑受污染，當地超市均下架，淘寶天貓依然售此品牌產品

咖啡新聞

榴蓮白咖啡疑受污染，當地超市均下架，淘寶天貓依然售此品牌產品

馬來西亞My Cafe榴槤口味白咖啡疑遭污染一事馬來西亞媒體日前報道，檳州有五人疑似喝下【My Cafe榴槤口味白咖啡】即溶咖啡後，身體不適，緊急送院治療，當地多家超市已將有關產品下架。馬來西亞1月31日有5人中毒送醫此事於早上9時50分，在浮羅池滑某商業

2018-02-03 咖啡新聞我要分享

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

咖啡知識

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

衛生部發公告：丙烯酰胺是罪魁禍首，兒童攝入量爲成人2~3倍，速溶咖啡也含致癌物 衛生部13日上午發佈今年第4號公告，建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康

2015-06-23 咖啡知識我要分享

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

咖啡資訊

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

衛生部發公告：丙烯酰胺是罪魁禍首，兒童攝入量爲成人2~3倍，速溶咖啡也含致癌物 衛生部13日上午發佈今年第4號公告，建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

馬來西亞糖果與咖啡都加壯陽藥？

咖啡資訊

馬來西亞糖果與咖啡都加壯陽藥？

馬來西亞市面上出現越來越多添加了壯陽藥的糖果、巧克力和咖啡，據《星報》報道，近兩年，這類產品有增加的趨勢。（八打靈再也訊）馬來西亞市面上出現越來越多添加了壯陽藥的糖果、巧克力和咖啡，據《星報》報道，近兩年，這類產品有增加的趨勢。《星報》

2016-09-18 咖啡資訊我要分享

馬來西亞:噴灑除草劑引發咖啡店食物中毒

咖啡資訊

馬來西亞:噴灑除草劑引發咖啡店食物中毒

馬來西亞霹靂州發生集體食物中毒事件。一家咖啡店因爲食物疑似遭除草劑污染，被當局下令關閉兩個星期。這也是咖啡店開業15年來，第一次發生這類食物中毒事件。有至少37人受影響，當中四人情況危急。馬國衛生部門正在調查巴都牙也的這起食物中毒事件。當局相

2016-08-09 咖啡資訊我要分享

咖啡常識女性喝咖啡可防子宮癌

咖啡知識

咖啡常識女性喝咖啡可防子宮癌

根據日本一項最新研究顯示，經常喝咖啡的女性罹患子宮癌的風險更低。這項研究由日本衛生部主導，以巖手、大阪等9個府縣54000名年齡在40歲至69歲的女性爲研究對象。最長追蹤時間爲15年，期間有117名女性患上了子宮癌。日本國家癌症中心研究者將這些女性以其

2015-07-02 咖啡知識我要分享

Mr.Coffee召回60萬臺中國產單杯咖啡機

咖啡資訊

Mr.Coffee召回60萬臺中國產單杯咖啡機

北京時間8月31日凌晨消息，美國消費者產品安全委員會與加拿大衛生部週四聯合發表聲明稱，由於存在燙傷隱患，將召回超過60萬臺產地中國的Mr. Coffee單杯咖啡機。這些咖啡機是由Jarden Consumer Solutions進口的，2010年9月至今年8月間以每部60至80美元的價格

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

“油條+咖啡”有助健康的結論“單薄”

咖啡知識

“油條+咖啡”有助健康的結論“單薄”

本報訊(記者賈曉宏)前天本報報道了兩名中學生在老師的指導下，通過實驗得出油條配咖啡，這種中西合璧的方式更有助健康的結論，這個結論對我們的生活有指導意義嗎?今天上午，衛生部中日友好醫院營養科主任楊勤兵在接受記者採訪時表示，中學生這種勇於探索的精

2015-06-24 咖啡知識我要分享

飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”

咖啡資訊

飯館咖啡館酒吧茶座衛生食品“兩證合一”

國務院日前印發《關於整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證和食品經營許可證將實現兩證合一。這一改革舉措，既解決了食品流通、餐飲服務兩個環節界限劃分不清的問題，也解決了同

2016-03-01 咖啡資訊我要分享

精品咖啡常識中國草本咖啡

咖啡知識

精品咖啡常識中國草本咖啡

咖啡是世界三大飲料之首，是國際重要貿易商品之一，又是醫藥食品和輕化工業的重要原料，歷史一來，世界上只有木本咖啡，且主要產於哥倫比亞、巴西、印尼等少數幾個位於赤道附近的國家，我國只有海南、雲南等亞熱帶地區有少量種植木本咖啡，大多數國家不產咖

2014-11-13 咖啡知識我要分享

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

咖啡知識

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

衛生部13日上午發佈今年第4號公告，建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康危害。澱粉食品高溫烹調易致癌公告稱，丙烯酰胺是一種化學物質，是生產聚丙烯酰

2014-10-18 咖啡知識我要分享

中國草本咖啡咖啡是世界三大飲料之首

咖啡知識

中國草本咖啡咖啡是世界三大飲料之首

咖啡是世界三大飲料之首，是國際重要貿易商品之一，又是醫藥食品和輕化工業的重要原料，歷史一來，世界上只有木本咖啡，且主要產於哥倫比亞、巴西、印尼等少數幾個位於赤道附近的國家，我國只有海南、雲南等亞熱帶地區有少量種植木本咖啡，大多數國家不產咖

2015-06-05 咖啡知識我要分享

每天攝入多少咖啡因才安全？看看科學家怎麼說！

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每天攝入多少咖啡因才安全？看看科學家怎麼說！

2017年4月23日訊 /生物谷BIOON /一篇關於咖啡因安全的嚴謹的新科學系統性綜述文章證實了廣泛引用的加拿大衛生部文獻綜述（2003）的結果，該綜述得出瞭如下結論：成人400 毫克/天的咖啡因攝入量與嚴重健康副作用（也就是每天4杯咖啡）無關。90%美國人通常的消

2017-04-24 咖啡資訊我要分享

咖啡是世界三大飲料之首是國際重要貿易商品之一

精品咖啡學

咖啡是世界三大飲料之首是國際重要貿易商品之一

咖啡是世界三大飲料之首，是國際重要貿易商品之一，又是醫藥食品和輕化工業的重要原料，歷史一來，世界上只有木本咖啡，且主要產於哥倫比亞、巴西、印尼等少數幾個位於赤道附近的國家，我國只有海南、雲南等亞熱帶地區有少量種植木本咖啡，大多數國家不產咖

2015-09-23 精品咖啡學我要分享

貓咪咖啡衛生狀況令人堪憂

咖啡知識

貓咪咖啡衛生狀況令人堪憂

善待動物組織英國區域總監Mimi Bekhechi在接受採訪時表示，動物愛好者們應該少去這種類型的咖啡店，那裏的動物總是身體虛弱，甚至可能遭受虐待，動物和咖啡廳不能混亂安排在一起。貓咪咖啡上個世紀末起源於臺灣，從那之後，日漸流行起來，從倫敦到澳大利亞

2016-11-23 咖啡知識我要分享

系統性回顧探討咖啡因攝取的潛在不良作用

咖啡資訊

系統性回顧探討咖啡因攝取的潛在不良作用

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）系統性回顧探討咖啡因攝取的潛在不良作用在國際上最爲人津津樂道的咖啡因研究報告，首推2003年由Nawrot等人撰寫且經過同儕審查（peer-review）的咖啡因安全評估回顧文獻，最廣爲國際間引用，亦被加

2017-10-20 咖啡資訊我要分享

貓咪咖啡潮流的盡頭衛生狀況令人堪憂

咖啡行業

貓咪咖啡潮流的盡頭衛生狀況令人堪憂

【環球網綜合報道】據英國《每日郵報》10月8日報道，人們對於貓咪咖啡的觀點總是褒貶不一。對於有些擁有毛茸茸的貓咪的咖啡廳，總會帶給人們一種舒適愜意的感覺。而有些貓咪咖啡廳，咖啡裏總是混雜着貓毛，因而令許多顧客望而卻步。貓咪咖啡上個世紀末起源

2015-10-10 咖啡行業我要分享

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