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中國科協會解答長期飲用咖啡會對人體有傷害嗎？

咖啡資訊

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當前，有關食品的安全性問題成爲我國民衆最爲關注的社會熱點之一，媒體上所曝光的食品安全問題數不勝數，我們究竟應如何看待食品問題，爲此，中國科協科普部、中國食品科學技術學會組織專家編寫的《科學解讀公衆關注熱點》針對食品安全做出了相關解答，幫助

2015-01-17 咖啡資訊我要分享

愛樂壓沖泡咖啡常見問題解答愛樂壓濾紙好還是金屬濾網好用？

咖啡知識

愛樂壓沖泡咖啡常見問題解答愛樂壓濾紙好還是金屬濾網好用？

愛樂壓濾紙好還是金屬濾網好用？答：你可能不會喜歡濾紙做的咖啡一樣喜歡金屬濾出的咖啡。金屬的網眼使很多沉澱物和膠質進入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，類似法壓壺做出的咖啡。我們組織了多位咖啡愛好者測試了大部分的人都喜歡濾紙做出的咖啡。關於愛樂壓

2016-04-27 咖啡知識我要分享

簡單咖啡知識問題解答

咖啡知識

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問：咖啡豆開封后是否要存放冰箱?該如何保存呢? 答：只要密封放在一般常溫陰涼地方即可。不建議咖啡放在冰箱裏，如果說放入冰箱，當您想喝咖啡時拿進拿出的，咖啡的保鮮溫度方面不穩定，反而導致氣味散失的更快，更何況咖啡有除臭的功能，這不就成了除臭劑了

2014-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡知識問題解答

咖啡知識

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2014-08-07 咖啡知識我要分享

手衝咖啡教學問手衝咖啡教學問題解答手衝咖啡的方法

咖啡知識

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手衝咖啡教學問題解答問題1：爲什麼咖啡萃取時，你的濾壺下面不放稱？回答：如果要放稱，需要知曉放稱的目的。放稱的前提是對自己豆子的烘焙度和烘焙時間，和要體現的味道瞭如指掌，在此前提下，再去調整研磨度，水溫，注水速度和手法，萃取時間，最後是萃

2016-03-17 咖啡知識我要分享

爲咖啡新人解答：如何把咖啡豆變成一杯咖啡？圖解讓你簡單易懂

咖啡技術

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咖啡豆是怎麼變成一杯咖啡 1、首先呢，你需要咖啡豆 2、其次你需要一個磨豆機這是爲什麼捏?因爲你需要把豆磨成粉啊!不然真用牙咬麼? 3、根據你所用到的咖啡器具來選擇咖啡粉的研磨粗細【咖啡壺研磨度小知識】精品咖啡入門級神器法壓壺很適合剛入門的咖友

2015-12-02 咖啡技術我要分享

咖啡基礎常識關於6個咖啡問題解答

咖啡知識

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問：咖啡豆開封后是否要存放冰箱?該如何保存呢? 答：只要密封放在一般常溫陰涼地方即可。不建議咖啡放在冰箱裏，如果說放入冰箱，當您想喝咖啡時拿進拿出的，咖啡的保鮮溫度方面不穩定，反而導致氣味散失的更快，更何況咖啡有除臭的功能，這不就成了除臭劑了

2015-05-19 咖啡知識我要分享

經期能不能喝咖啡爲你解答

咖啡知識

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經期能不能喝咖啡這是個困擾很多職業女性的一個問題。隨着社會的發展，咖啡已經成爲了上班女性一族的必備品，然而月經對於女性來說起重要性不必多說。喝咖啡對於經期的女性來講是否有影響呢?有沒有必要杜絕呢? 月經期間，女性在飲食和生活方面需要非常注意

2015-08-01 咖啡知識我要分享

咖啡常識關於咖啡豆的幾個問題解答

咖啡知識

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2015-01-15 咖啡知識我要分享

6個咖啡知識問題解答咖啡豆的保存期限是多久？

咖啡知識

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2015-06-15 咖啡知識我要分享

咖啡經典拉花製作全過程圖文解答

咖啡知識

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有不少朋友在問咖啡拉花怎麼做，咖啡拉花的做法有哪些，咖啡拉花技巧怎麼掌握。其實咖啡拉花的做法是非常複雜的，否則也不至於要專門進行課程培訓。筆者在這裏只能對此簡單扼要地介紹一下。咖啡拉花的做法說起來大概可以分爲三類：手繪圖形法、直接倒入成形

2015-04-10 咖啡知識我要分享

Espresso的溫度濃縮咖啡的問題解答

咖啡知識

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一杯完美的Espresso通常也會因爲溫度的變化而影響其口感及香氣的表達。所以，我們在萃取Espresso就有了如何預熱手柄，濾網的爭論，但是手柄與濾網的溫度究竟對Espresso有多大的影響呢?Espresso會因此降溫多少呢?這裏，我就來做個小小的測試，希望瞭解其中的

2015-05-26 咖啡知識我要分享

新手解答：磨好的咖啡粉怎麼煮，咖啡粉正確的沖泡方法如何掌握

咖啡知識

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喜歡喝咖啡，在家自己動手衝煮一杯自己心水的咖啡是多麼的幸福，這是現在年輕人都喜歡的放鬆方式。你會通過在咖啡館中喝到某款豆子而愛上它，然後會選擇購買回家自己研究衝煮。磨好的咖啡豆適合在沒有太多設備下的一種快速選擇，但是咖啡粉衝煮的方式也有很

2020-05-10 咖啡知識我要分享

美式咖啡機常見問題解答美式咖啡機衝出來的咖啡太淡怎麼辦

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨着美式咖啡機的普及使用，咖啡機的相關問題也隨之而來，那麼如何解決這些問題呢？一起來看下吧。 1、咖啡太淡：主要原始是水和咖啡粉的使用比例不當造成，根據不同的美式咖

2019-02-09 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙知識烘焙過程的各種問題解答

咖啡知識

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透過火的燃燒，可以釋放出咖啡特殊的香味，將每一顆咖啡豆蘊藏的個性：酸味、甜味、苦味淋漓盡致的揮灑出來，從淡而無味的生豆，到杯中餘味無窮的香醇，烘焙--是每一顆咖啡豆漫長的旅行中，勾畫性格、孕育香味最重要的一站。咖啡豆在這場長約12-16分鐘、溫

2015-05-28 咖啡知識我要分享

解答咖啡太酸的6大原因美式咖啡味道口感偏酸好不好呢正常嗎

咖啡知識

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酸是咖啡一大特性優質的咖啡酸味不會讓人覺得反感。但是酸味已經達到不能接受的程度，那麼這種酸是劣質的酸了。

2022-11-12 咖啡知識我要分享

疑問解答：喝咖啡會熱氣上火嗎？喝什麼樣的咖啡最好

咖啡資訊

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）注重健康的你，可能閉上眼也能數出飲咖啡的十大好處。但從中醫角度來看，咖啡究竟是寒，還是熱？是否適合自己？容易腹瀉，是否就不能喝咖啡呢？在沒有咖啡和奶茶的古代，中醫就沒

2018-03-09 咖啡資訊我要分享

咖啡常見問題解答：意式咖啡Espresso與單品咖啡的鑑別

咖啡技術

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一、意式濃縮咖啡與單品咖啡概念簡介。意式濃縮咖啡：如果要用數據來進行概括的解釋的話，就是7g粉在9個大氣壓下被92度的水萃取25~30秒時間得到30ml咖啡，這所得到的30ml咖啡就叫做Espresso。單品咖啡：只使用單一出自於某一國家或某一產區的咖啡豆製作而

2015-12-09 咖啡技術我要分享

幾大常見問題解答意式咖啡Espresso與單品咖啡的區別

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2015-12-04 咖啡技術我要分享

意式咖啡機介紹;FaemaE61型咖啡機分水網拆卸等問題解答

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最近一段時間--E61--成了半自動咖啡機是夠檔次的重要參考值，這個E61咖啡機那個E61咖啡機飛滿天，威尼小鎮覺得 E61 被神化了，今天跟大家聊聊這個衝煮頭的東東。 e61衝煮頭最早於1961年出現在Faema E61型咖啡機上，是一個精巧的設計，已成爲意式咖啡機的一

2015-12-21 咖啡機我要分享

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