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星巴克的flat white爲什麼翻譯成馥芮白咖啡？馥芮白怎麼讀？

馥芮白

星巴克的flat white爲什麼翻譯成馥芮白咖啡？馥芮白怎麼讀？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）秋露重，真珠落袖沾餘馥（馥：形容香氣很濃）不食穀食，不衣芮溫（謂不衣細軟溫暖之衣）馥芮白感覺更像是演員的藝名一樣爲了叫起來

2022-12-22 馥芮白我要分享

Espress、意式濃縮、濃縮咖啡與單品咖啡的不同之處

咖啡技術

Espress、意式濃縮、濃縮咖啡與單品咖啡的不同之處

Espresso 是一種意式咖啡，同屬於意式咖啡的還有咖啡拿鐵、卡布奇諾等等。大多數場合，espresso 被翻譯成意式濃縮。但是「濃縮咖啡」這個名字好像會誤導，彷彿是把製作好了的咖啡再次「提純」之類的。其實，並沒有!翻譯成濃縮只是因爲它份量小，並且視覺上

2015-11-20 咖啡技術我要分享

精品咖啡的定義精品咖啡基礎常識

精品咖啡學

精品咖啡的定義精品咖啡基礎常識

首先，精品咖啡的定義不是指咖啡中的精品，雖然確實比普通的要好喝。其英文名稱Specialty Coffee翻譯成特種咖啡也可以哈，是指經過專業的品鑑師(杯測師)打分後超過一定標準的(比如85分)咖啡生豆纔可稱爲精品咖啡，而且其可追溯到種植莊園、處理廠、批次，種

2015-09-02 精品咖啡學我要分享

焦糖瑪琪朵就是代表“甜蜜的印記”

咖啡知識

焦糖瑪琪朵就是代表“甜蜜的印記”

焦糖瑪琪朵(Caramel Macchiato)是一種在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，特點是在一杯飲品裏可以喝到三種不同的口味。Macchiato是意大利文，意思是烙印，中文音譯成瑪奇朵。Caramel就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是代表甜蜜的

2014-06-25 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙中的化學反應美拉德反應

冰滴咖啡

咖啡烘焙中的化學反應美拉德反應

在咖啡豆的烘焙，就是通過不同的化學反應相互作用而生成的。一般大家熟知的，應該就屬美拉德反應、焦糖化反應以及乾餾反應了。今天，我們就來初步的認識一下，什麼是美拉德反應。 Maillard reaction 翻譯成中文就是：美拉德反應。也被稱爲非酶棕色化反應。

2015-01-23 冰滴咖啡我要分享

經典意式濃縮咖啡搭配技巧

咖啡莊園

經典意式濃縮咖啡搭配技巧

意式咖啡是人們非常喜歡的一種咖啡，而意式咖啡的搭配喝法也是十分美味的，下面小編就爲大家介紹一下4款經典意式濃縮咖啡搭配指南吧! 把Espresso翻譯成功夫咖啡的人一定是下過一番功夫的，而且深明Espresso在咖啡界的地位無出其右。如同功夫茶，除了茶的本性

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

成都whatever cafe|店裏整體都是粉粉的

成都

成都whatever cafe|店裏整體都是粉粉的

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 whatever英譯成漢語就是我特愛玩兒，沒毛

2017-05-19 成都我要分享

利比裏卡咖啡豆介紹什麼是利比裏卡咖啡豆

咖啡知識

利比裏卡咖啡豆介紹什麼是利比裏卡咖啡豆

它就是在全世界的咖啡中大約只佔了5%的Liberica，翻譯成中文就叫利比利卡種咖啡豆，產於西非的利比里亞（Liberia）。目前約佔世界經濟性種植咖啡總產量5%，產量非常少，風味比較單調，苦味較高，外形比起一般的咖啡豆大上許多，而且外皮很厚實不易去除果皮漿

2016-06-03 咖啡知識我要分享

意大利“濃縮咖啡” Espresso

咖啡知識

意大利“濃縮咖啡” Espresso

意大利濃縮咖啡 Espresso Espresso是一個意大利咖啡語單詞，有on the spur of the moment與for you(立即爲您現煮)的意思。也許，翻譯成濃縮咖啡並不見得合適，因此，在後面的單元裏，將直接引用Espresso，不再使用譯名。那麼何爲 Espresso ?是用意式咖啡機

2014-07-23 咖啡知識我要分享

哥倫比亞佩德雷加爾咖啡豆風味特色水洗咖啡沖泡比例建議

精品咖啡豆

哥倫比亞佩德雷加爾咖啡豆風味特色水洗咖啡沖泡比例建議

佩德雷加爾可能會翻譯成岩石平原(stone field)，但這個小村莊周圍的土地是種植咖啡樹的天堂。咖啡樹在肥沃的火山土壤中成長，而白天溫暖的日照和涼爽的夜晚則進一步滋養它們。在這裏的農業歷史淵源很豐富多元。從不斷湧現出乾淨，美味的咖啡風味，一次又一次

2019-04-09 精品咖啡豆我要分享

產於西非的利比里亞目前約佔世界經濟性種植咖啡總產量5%，產量非

咖啡知識

產於西非的利比里亞目前約佔世界經濟性種植咖啡總產量5%，產量非

它就是在全世界的咖啡中大約只佔了5%的Liberica，翻譯成中文就叫利比利卡種咖啡豆，產於西非的利比里亞（Liberia）。目前約佔世界經濟性種植咖啡總產量5%，產量非常少，風味比較單調，苦味較高，外形比起一般的咖啡豆大上許多，而且外皮很厚實不易去除果皮漿

2016-06-12 咖啡知識我要分享

牛奶與咖啡，沉浸在卡布奇諾的魅力之中

咖啡知識

牛奶與咖啡，沉浸在卡布奇諾的魅力之中

牛奶的用量和奶泡的多少決定了卡布奇諾咖啡有兩種喝法，也決定了奶香的濃重，這主要是個人口味不同造成的兩種喝法。你能想象到修士所穿的深褐色道袍嗎?還有那小尖帽嗎?沒錯，這可是和卡布奇諾咖啡有很大的關係。修士所穿的道袍譯成中文就是卡布奇諾。你也許

2015-08-12 咖啡知識我要分享

杭州精品咖啡館推薦-Peu à Peu 漸漸咖啡杭州法式歐風咖啡館

杭州

杭州精品咖啡館推薦-Peu à Peu 漸漸咖啡杭州法式歐風咖啡館

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杭州精品咖啡館 Peu Peu 漸漸咖啡：另類稀奇的店名，Peu Peu咖啡館推薦理由 Peu Peu是法語中常見的一個詞組，翻譯成中文，即逐漸的、漸漸的意思。在杭州，法餐、法語、法國人並不

2018-07-13 杭州我要分享

牛奶與咖啡相遇沉浸在卡布奇諾的魅力之中

卡布奇諾

牛奶與咖啡相遇沉浸在卡布奇諾的魅力之中

牛奶的用量和奶泡的多少決定了卡布奇諾咖啡有兩種喝法，也決定了奶香的濃重，這主要是個人口味不同造成的兩種喝法。你能想象到修士所穿的深褐色道袍嗎?還有那小尖帽嗎?沒錯，這可是和卡布奇諾咖啡有很大的關係。修士所穿的道袍譯成中文就是卡布奇諾。你也許

2015-09-19 卡布奇諾我要分享

香甜絲滑的焦糖瑪奇朵

咖啡知識

香甜絲滑的焦糖瑪奇朵

焦糖瑪琪朵(英文：Caramel Macchiato)是一種在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，特點是在一杯飲品裏可以喝到三種不同的口味。Macchiato是意大利文，意思是烙印和印染，中文音譯成瑪奇朵。Caramel就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就

2015-04-23 咖啡知識我要分享

經典意式濃縮咖啡如何搭配

咖啡文化

經典意式濃縮咖啡如何搭配

把Espresso翻譯成功夫咖啡的人一定是下過一番功夫的，而且深明Espresso在咖啡界的地位無出其右。如同功夫茶，除了茶的本性，還有點鬥法的感覺，鬥設備高端，鬥手法老到，更鬥客人的鑑別能力。Espresso是咖啡的靈魂，坊間叫它意式濃縮咖啡，顧名思義，來自意

2014-07-31 咖啡文化我要分享

哥倫比亞惠蘭花蜜咖啡豆的口感研磨刻度產地區

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞惠蘭花蜜咖啡豆的口感研磨刻度產地區

哥倫比亞惠蘭花蜜咖啡豆的口感研磨刻度產地區慧蘭在國內很多喝咖啡的人的心目中，好像就代表了哥倫比亞的優質咖啡，慧蘭即Huila，是哥倫比亞重要的咖啡產區之一，有些豆商翻譯成慧蘭或者惠蘭，或者是烏伊拉烏拉乎拉,其實都是一回事，即Huila的音譯。慧蘭地

2017-01-16 哥倫比亞咖啡豆我要分享

經典意式濃縮咖啡的搭配指南

意式拼配

經典意式濃縮咖啡的搭配指南

把Espresso翻譯成功夫咖啡的人一定是下過一番功夫的，而且深明Espresso在咖啡界的地位無出其右。如同功夫茶，除了茶的本性，還有點鬥法的感覺，鬥設備高端，鬥手法老到，更鬥客人的鑑別能力。Espresso是咖啡的靈魂，坊間叫它意式濃縮咖啡，顧名思義，來自意

2016-07-11 意式拼配我要分享

利比裏卡咖啡豆介紹種植咖啡咖啡豆咖啡品種咖啡豆的介紹咖

咖啡豆

利比裏卡咖啡豆介紹種植咖啡咖啡豆咖啡品種咖啡豆的介紹咖

大多數咖啡愛好者對於阿拉比卡咖啡以及羅巴斯塔咖啡品種都已經有了深刻的認識和了解，那麼今天重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學校要給朋友們介紹一下咖啡中的另一個品種，雖然不常見，但也別具特色，它就是在全世界的咖啡中大約只佔了5%的Liberica，翻譯成中文就

2016-03-15 咖啡豆我要分享

薩爾瓦多阿瓦查潘星巴克單一產地咖啡豆故事薩爾瓦多咖啡豆特點

精品咖啡豆

薩爾瓦多阿瓦查潘星巴克單一產地咖啡豆故事薩爾瓦多咖啡豆特點

這款單一產地咖啡來自歷史悠久的土地。 Ahuachapn市，由瑪雅部落於5世紀建立。咖啡在1770年代後期被引入薩爾瓦多。 Ahuachapn市以Nahuatl字，Ahua，橡樹和房子Chalcha命名。這個名字鬆散地翻譯成奧克斯之家。單一原產地系列薩爾瓦多Ahuachapn由一個自1890年

2019-04-06 精品咖啡豆我要分享

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