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尼加拉瓜日曬象豆手衝數據尼加拉瓜日曬象豆咖啡怎麼喝

尼加拉瓜暴風莊園日曬處理象豆種

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的尼加拉瓜象豆。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾

2017-05-16 尼加拉瓜暴風莊園日曬處理象豆種我要分享

哥倫比亞El Boton莊園水洗象豆手衝咖啡怎麼苦_手衝研磨度怎麼調

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞咖啡 El Boton莊園水洗象豆 21目馬拉戈吉佩哥倫比亞馬拉戈吉佩大象豆水洗法中深烘焙味譜：甘草烤堅果芝麻產地：哥倫比亞馬拉戈吉佩勝利莊園海拔：1400米價格

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哥倫比亞波頓莊園象豆手衝咖啡技巧分享_手衝象豆用什麼濾杯好

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Boton 波頓莊園信息故事介紹： El Boton 莊園來自哥倫比亞中部傳統產區Antioquia （安提奧基亞），這裏重巒疊障的地形對咖啡種植既是挑戰，又是一種保護。莊園出產的Maragogyp

2018-11-17 哥倫比亞咖啡豆我要分享

生豆手選

咖啡文化

生豆手選

如果有機會接觸烘焙，大約都會有機會做生豆手選的工作。生豆手選，俗稱handpick，簡單講，就是在烘焙之前，把生豆裏面的瑕疵手工挑出來。在咖啡的整個生命歷程中，手工揀選有多次：手工採摘，咖啡鮮果的手工揀選，生豆處理的手工揀選，烘焙前的手工揀選，

生豆手選

2014-09-03 咖啡文化我要分享

耶加雪菲咖啡特點耶加雪菲果丁丁合作社G1水洗豆手衝風味體驗

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特點耶加雪菲果丁丁合作社G1水洗豆手衝風味體驗

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）耶加雪夫果丁丁合作社G1水洗豆假如我跟你說沒有果丁丁只有可丁丁你會不會大喫一驚！會齁！事實上他們都是埃塞俄比亞Yirgacheffe Gutiti 的一個村落，這是土話翻譯的結果，放心不會被打槍，是同一

2017-11-29 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亞西達摩古奇-西達摩水洗英雄冠軍豆手沖沖煮攻略分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亞西達摩古奇-西達摩水洗英雄冠軍豆手沖沖煮攻略分享

這支咖啡豆在埃塞俄比亞的豐收之味競賽中奪得了水洗組的冠軍，評分高達90.25分。2019年埃塞俄比亞TOH水洗組冠軍，這是一款兼具了香氣、平衡感、body的好豆子，在這款豆子裏你可以感受到很多高級細膩的風味，同時又有紮實平衡的口感和明亮的酸質，和花魁一樣

2020-05-19 精品咖啡豆我要分享

衣索比亞摩卡豆手選特點亞靼垛合作社河洛小農日曬咖啡豆介紹

精品咖啡豆

衣索比亞摩卡豆手選特點亞靼垛合作社河洛小農日曬咖啡豆介紹

衣索比亞摩卡耶加雪夫，近年也有良好的G1等級日曬豆，不同於G1等級水洗豆，我特別獨愛那淡淡清香，帶有水果乾香的生豆味。而這次買到的這支G1日曬豆，爲境河洛小農所共同生產，屬於標準的小農精緻豆，種植地標高約2100公尺，全區不施灑農藥，算是耶家雪夫少

2019-05-19 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞安吉娜莊園水洗豆手衝咖啡步驟講解_怎麼泡手衝的咖啡粉

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞安吉娜莊園水洗豆手衝咖啡步驟講解_怎麼泡手衝的咖啡粉

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞咖啡安吉娜莊園水洗 Colombia 哥倫比亞哥倫比亞咖啡有明確定義的種植區，和它們所生產各式各樣、令人印象深刻的的咖啡。無論你是想圓潤的、厚重的咖啡口感，或是清爽

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡圓豆手衝壺製作經驗咖啡手衝過程

手衝咖啡

肯尼亞咖啡圓豆手衝壺製作經驗咖啡手衝過程

肯尼亞圓豆：13克，杯測烘焙度(屬於1爆的豆);93度水溫(通過換壺降溫，冷水轉換熱水損耗爲2%);粉水比爲1:16.66;研磨後經過20號篩網校正。用水量:按照水粉比例換算：13克x 16.66=216.58克;換成93度熱水：216.58 X 0.98(1-0.02)=212.25克,總水量爲212.25克，在

2015-09-01 手衝咖啡我要分享

布隆迪Ngozi咖啡單品豆手衝分享_布隆迪產區恩戈齊咖啡種植情況

布隆迪咖啡

布隆迪Ngozi咖啡單品豆手衝分享_布隆迪產區恩戈齊咖啡種植情況

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）布隆迪是一個小型內陸國,位於中非與東非的交叉口,也是尼羅河和剛果河的分水嶺,因此有非洲之心之美稱.該國和多數東非咖啡產國一樣,並沒有概念上的莊園,而是由咖啡小農將成熟的咖啡

2018-10-17 布隆迪咖啡我要分享

哥倫比亞Astrid Medina單品咖啡可以做手衝嗎_哥倫比亞單品豆手衝

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞Astrid Medina單品咖啡可以做手衝嗎_哥倫比亞單品豆手衝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）位於哥倫比亞託利馬的 Gaitania，Finca Buenavista地區 Astrid Medina農場咖啡豆香氣/風味Aroma/Flavor: 桃，芒果，甘蔗，蜂蜜，櫻桃派，藍莓，覆盆子，黑巧克力，生薑，紫色的

2018-11-05 哥倫比亞咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡肯尼亞AA肯尼亞aa家圖吉圓豆手衝壺製作經驗咖啡手衝

肯尼亞國家

肯尼亞咖啡肯尼亞AA肯尼亞aa家圖吉圓豆手衝壺製作經驗咖啡手衝

肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方，一年中收穫兩次。其主要特色是鮮明的水果香，常見的水果香是柑橘。肯尼亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中，是許多咖啡業內人士最喜愛的單品。肯尼亞咖啡借好萊塢電影

2016-04-26 肯尼亞國家我要分享

藍山咖啡價格品牌的詳細信息特點介紹藍山風味豆手衝方法怎麼沖泡好喝？

咖啡豆

藍山咖啡價格品牌的詳細信息特點介紹藍山風味豆手衝方法怎麼沖泡好喝？

藍山咖啡地理環境藍山咖啡是世界上最優越的咖啡。藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上,山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名

2022-11-18 咖啡豆我要分享

咖啡生豆處理方式知識要點介紹：手選的重要性如何手選好豆子

咖啡技術

咖啡生豆處理方式知識要點介紹：手選的重要性如何手選好豆子

之前討論過一杯好咖啡，也就是將挑選好的無瑕優良咖啡生豆，經過適當的烘焙，新鮮研磨、衝煮，正確地萃取出味道的咖啡標準及實際步驟。(請參考之前博文：何謂一杯好咖啡及如何喝到一杯好咖啡?) 標準的步驟流程如下： 1. 掌握生豆 2. 生豆手選 3. 新鮮烘焙 4.

2015-12-18 咖啡技術我要分享

手選咖啡豆的重要性咖啡生豆的好壞手選咖啡生豆減少瑕疵豆機率

咖啡技術

手選咖啡豆的重要性咖啡生豆的好壞手選咖啡生豆減少瑕疵豆機率

之前討論過一杯好咖啡，也就是將挑選好的無瑕優良咖啡生豆，經過適當的烘焙，新鮮研磨、衝煮，正確地萃取出味道的咖啡標準及實際步驟。(請參考之前博文：何謂一杯好咖啡及如何喝到一杯好咖啡?) 標準的步驟流程如下： 1. 掌握生豆 2. 生豆手選 3. 新鮮烘焙 4.

2016-01-23 咖啡技術我要分享

咖啡選豆標準的步驟流程

咖啡豆

咖啡選豆標準的步驟流程

一杯“好咖啡”，也就是“將挑選好的無瑕優良咖啡生豆，經過適當的烘焙，新鮮研磨、衝煮，正確地萃取出味道”的咖啡標準及實際步驟。

2014-08-22 咖啡豆我要分享

手選的重要性

咖啡技術

手選的重要性

之前討論過一杯“好咖啡”，也就是“將挑選好的無瑕優良咖啡生豆，經過適當的烘焙，新鮮研磨、衝煮，正確地萃取出味道”的咖啡標準及實際步驟。

2014-08-25 咖啡技術我要分享

部分咖啡用語解說（二）

咖啡知識

部分咖啡用語解說（二）

瑕疵豆：指混入生豆中的不良咖啡豆，包括髮黴豆、死豆、黑豆、未成熟豆、發酵豆等。烘焙前後若未將瑕疵豆手選挑除，會破壞咖啡的味道。哥倫比亞清新明亮性咖啡：這是紐約期貨交易所根據咖啡產地區分的四類咖啡中的一類，是哥倫比亞、肯亞、坦尚尼亞三國咖啡

2014-08-22 咖啡知識我要分享

韓國美式咖啡的祕密丨The secret of americano아메&am

咖啡文化

韓國美式咖啡的祕密丨The secret of americano아메&am

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）韓國人爲什麼最愛飲americano？到底當中有什麼祕密？祕密一：先加水，後加shot 韓國Americano製作方法是先加水，後加shot（10間有8間都是），這樣做可以保留到特濃咖啡那層厚厚cr

2018-02-12 咖啡文化我要分享

爲什麼韓國明星都喝冰美式是有原因的！韓國美式咖啡的祕密大公開

美式咖啡

爲什麼韓國明星都喝冰美式是有原因的！韓國美式咖啡的祕密大公開

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡_什麼是美式咖啡【韓國咖啡＃】【韓國美式咖啡的祕密丨The secret of americano 】韓國人爲什麼最愛飲 americano ？到底當中有什麼祕密？祕密一：先加水，後加shot

2018-03-18 美式咖啡我要分享

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