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睡眠質量好不好與多種因素有關。有臨牀營養學家指出，導致睡眠障礙的原因之一，就是晚餐中喫了一些不宜的食物。哪些食物會讓你夜靜難寢或今夜無眠呢? 也許下面列舉的食物就有你的最愛呢! 一、咖啡因類食物 好多人都知道，含咖啡因食物會刺激神經系統，是導致
布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。 幹香氣（1-5）：不適用 溼香氣（1-5）：不適用 酸
等級：AA，FWS 種植區域：Buyendi 廠牌：Buyendi 處理方法：溼法處理 外觀：1d/300gr，16-18SCR 品種：傑克遜波旁 注：因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗
因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。 幹香氣（1-5）：不適用 溼香氣
隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。 布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國，橫跨
在也門，人們一直用曬乾法處理咖啡豆，因而有人覺得也門摩卡咖啡會有一點土腥味。更有趣的是，也門乾燥的氣候使得一部分咖啡果實還在尚未採摘的時候就已經變得十分乾硬了，因此，用曬乾法除去咖啡果皮和果肉就變得自然而然了，也門的咖啡農場都有自制的石磨
布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。 布隆迪的咖啡產地： 布隆迪(Burundi)咖啡現只在小農場種植。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，
1）回味（ahenaste） 對煮制咖啡水汽的感覺，包括從巧克力味到炭味，從辛辣味到松節油味。回味是在吞嚥咖啡後，口中殘存的成分釋放的氣味。 （2）香味（aroma） 將咖啡所釋放的氣體用力吸入鼻腔後的感覺，從果味、草味到堅果味等。 （3）咖啡香（bouquet）
Espresso，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品。 同時，Espresso被認爲是咖啡中的
布隆迪境內有兩大主要民族，爲數約只有一成半的圖西人（Tutsi）自16世紀以來就一直擁有該國的統治權，控制着主要是由胡圖人（Hutu）組成的平民百姓，再加上非常稀少的原住民特瓦人（Twa）。這種少數民族佔高位的不正常社會結構埋下國家不穩定的惡種，並且在1
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 談到蘇拉威西島咖啡，托拉雅咖啡的印象可能會很強。不過，這次我們會在塔納托拉雅西邊的Mamasa縣介紹咖啡。 蘇拉威西馬馬薩就是這樣的咖啡。 這次烤：中深烘焙 處理法：溼刨法 香味（生豆的香味）
星巴克的聖誕傳統之一是製作他們的聖誕混合物。星巴克聖誕混合物是光滑和辛辣的，由單一來源的蘇門答臘豆製成。這一傳統始於1985年，多年來一直持續着。 完美的混合物是深色烤制，帶有一絲草藥，辛辣和糖漿的底色，以及引人入勝的香氣。聖誕節混合咖啡的經典
也門咖啡的特色： 也門摩卡味道複雜多變，對咖啡烘焙者來說，如何烘焙出也門摩卡的最佳風味是一大挑戰!中淺焙展現的水果甜香、溫和、暖烘烘的日曬發酵味;深焙展現出的濃郁紅酒香、苦甜巧克力餘韻。 風味：異國風味，略帶酒香，辛辣刺激，與衆不同，不可不嘗
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kotowa，意思是土着Ngobe社區語言中的山脈，是一個持續生產巴拿馬最優質咖啡的組織。 以他們舊河流動力磨坊而聞名，他們最近建造了一個新的設施來滿足他們對作物日益增長的需求。
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