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老闆，爲何今天的早餐咖啡喝來酸酸的，我不喜歡，能不能給我一杯不酸的咖啡?很多人在咖啡館喝咖啡都會有這樣的經歷。 一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子
哥倫比亞咖啡享譽世界 地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國家，它的歷史悠久。從遠古時代起，印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531年淪爲西班牙殖民地，1819年獲得獨立。1886年改稱現名，以紀念美洲大陸的發現者哥倫布。1808年，一名牧師從法屬安
咖啡怎樣才能煮得好喝呢？ 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這杯咖啡爲什麼這麼生澀？ 知名餐飲教室主任吳錫文表示，咖啡品質與烘焙過程，直接影響咖啡好不好喝，例如淺焙咖啡炒不熟，就會生澀。 吳錫文說，一杯好喝的咖啡必須有5種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡酸味的來源 讓人愉悅的酸和討厭的酸區別 對於很多初學者來說，咖啡酸酸的總覺得有點無法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不覺得怪怪的嗎？ 小編身爲一個酸死人不償命咖啡的愛好
對於很多初學者來說，咖啡酸酸的總覺得有點無法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不覺得怪怪的嗎? 學長身爲一個酸死人不償命咖啡的愛好者，老是覺得酸得好、酸得妙，所以罔顧廣大初學者的心聲，真是該死。 今天就讓我們好好研究一下咖啡與果酸之間的關係，讓你
咖啡豆酸和什麼有關 ？你喝過酸酸的咖啡嗎？你會覺得酸酸的咖啡味道很奇怪嗎？對於很多咖啡初識者來說，咖啡酸酸的總覺得有點無法接受...咖啡的味道和酸味混在一起用覺得怪怪的。 經常喝單品咖啡的朋友，一提到酸酸的咖啡大多都會聯想到耶加雪菲這支豆子，的
咖啡的風味 多種多樣，其中廣爲人知的咖啡味道大概就是苦了，這是討論起咖啡味道是大家會想起的味道，但，現在咖啡的味道已不僅僅只停留在苦澀的味道了，而是甜，酸與苦的平衡。你喝過酸酸甜甜的咖啡嗎？你會覺得酸酸甜甜的咖啡味道很奇怪嗎？ 咖啡的本質是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 很多初學者在喝咖啡時，總會嚐到一種酸酸的味道，並覺得不太能接受。但是，在喜愛咖啡多年的筆者看來，卻覺得酸得好、酸得妙。話說回來，這種酸味從何而來呢？ 咖啡味道怎麼酸酸的？如何中和這種酸味
上週跟朋友們約好了談談咖啡中的酸。我可能會用六篇微博把這個問題說完。也有的朋友把咖啡中的酸稱爲壞酸。那麼第一個問題就是：咖啡中應不應該有酸以及什麼纔是咖啡中迷人的酸。說這個問題的時候我們不得不來比較一下阿拉比卡咖啡跟羅布斯塔咖啡的區別。 阿
藍山咖啡生於牙買加，產量比較少。和其他咖啡有區別，其他咖啡可能只有一種味道，但是藍山咖啡不是，它的味道很香很濃，不是所有人都接受得了這種具有當地風情的味道，他一進口的時候你會覺得有點兒甜，但是就在那一瞬間，你又覺得好像有一種苦苦的，酸酸的
手泡咖啡做得多了便自然而然記住了些規律性的東西，比如關於影響味道因素中的水溫，原則上是水溫偏高則容易表現苦味而水溫偏低則容易表現酸度，多次驗證確實沒錯，於是也習慣了在沖泡深烘的豆子時一般將水溫控制在90以上而對於相對烘焙較淺的中美咖啡則把水
網友pigdan：這裏服務真的很好，環境也可以，就是座位逼giv點最愛是這裏的水果茶（32），可惜一定要凍的，沒有熱的，喜歡酸酸甜甜的小夥伴不要錯過其次是華夫，除左朱古力無試過，水果華夫（38）同芝士華夫（42）都唔錯外脆內軟，不過以前食繫好香奶味，最近
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） 瓜地馬拉美鏡莊園的阿卡特南果水洗處理法出來的咖啡生豆瑕疵豆少，質量可以達到世界頂級 風味： 酸酸甜甜的檸檬綠茶風味，並帶着黃金奇異果的甜感、 及多汁的柳橙、萊姆、 葡萄柚等柑橘類的滋味。
花神咖啡風味 日曬咖啡豆 咖啡口感描述： 咖啡豆品質優良，風味獨特豐富，瑕疵率極少 優雅細緻的花香，入口即感受到新鮮帶有熱情濃郁綜合果汁藍莓，草莓，百香果，芒果，桃子與優雅的酒香。酸酸甜甜豐富的水果滋味十分迷人，質地乾淨清晰，莓果餘韻綿長持久
摩卡咖啡得名於著名的摩卡港。是最古老的咖啡，也是最受女生歡迎的咖啡品種，摩卡具有濃厚的巧克力味和牛奶味，酸酸甜甜的口感有品味愛情的感覺。 摩卡咖啡(CafeMocha) 產地：意大利 組成部分：意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。 十五世紀，
丹奇夢咖啡豆怎麼樣風味描述介紹 首先拼與烘的順序上，爲了拼配的靈活性與風味的掌控，當然還有我現在烘豆機的載重限制，選擇採用先烘後拼的方式； 衝煮用、意式用，一樣來一款。 衝煮用拼配需要酸酸甜甜香香而不失高雅，要如同我愛人耳語般美妙，命名霖之語
哥倫比亞那玲瓏羽毛莊園水洗咖啡味道如何？那玲瓏Narino咖啡採收季節是什麼時候？ 產區：Narino (那玲瓏) 品種： Caturra、Castillo、Typica 海拔：1600 - 2000 m 處理法：水洗 風味：荔枝、青蘋果、柑橘 哥倫比亞主要出品阿拉比卡咖啡，並以水洗處理法爲主
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