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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 提到咖啡，你首先想到的是什麼？超市裏各式各樣的包裝即溶咖啡、路邊林立的連鎖咖啡店星巴克、路易莎，亦或是獨立咖啡館的手衝黑咖啡、每日特調？隨著咖啡愈來愈深入人們的日常生活，第三波咖啡風潮帶
有韓劇的地方就有咖啡，咖啡在韓國備受追捧。近來，韓國掀起了一股咖啡新風潮，那就是一杯兩喝，要一份咖啡可以同時享受兩種味道。這到底是怎麼回事呢，我們一睹爲快。 近日，韓國一家咖啡館推出一種咖啡雙享杯，一經推出就圈粉無數。去咖啡館買咖啡，常常有
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 提到咖啡，你首先想到的是什麼？超市裏各式各樣的包裝即溶咖啡、路邊林立的連鎖咖啡店星巴克、路易莎，亦或是獨立咖啡館的手衝黑咖啡、每日特調？隨著咖啡愈來愈深入人們的日常生
咖啡除了加牛奶、加巧克力，或是添加充滿臺灣風味的黑糖外，還有哪些特調喝法？ NOM 不久前曾介紹風行歐美的火紅組合通寧水與咖啡，此外另有一股風潮逐漸興起，那便是檸檬汁咖啡。 說是新風潮也不盡然，其實在意大利羅馬，早就出現檸檬咖啡的喝法，當地人會
精品咖啡豆介紹 第一波咖啡風潮的代表是以雀巢咖啡和麥斯威爾爲代表的速溶咖啡。口感順滑，接受度廣，幾乎老少皆宜，方便迅捷。 第二波咖啡風潮，則是以西雅圖連鎖的方式席捲全球。各大連鎖提供的咖啡均以ESPRESSO（意式濃縮）爲基底，配以牛奶和各種風味糖
巴黎一直缺少引領時尚風潮的高級咖啡館，直到一六八六年，意大利裔的法國人普蔻(Francesco Procopo dei Co1te11i)在繁華地段法國歌劇院附近，開設了巴黎第一家以知識分子與文藝界人士爲訴求對象的普蔻咖啡館(Ca Procope,後來改名爲Le Procope)，一炮而紅，成
中新網5月4日電 據臺灣中央社報道，臺灣帶動了全球貓咖啡的熱潮，美國聖地亞哥、加拿大溫哥華都將陸續開設貓咖啡店，爲愛貓人士提供新的休閒據點。 美國國家廣播公司(NBC)報導指出，住在聖地亞哥的王湯尼(Tony Wang)準備開設美國第1家貓咖啡店，王湯尼本身就
據臺灣中央社報道，臺灣帶動了全球貓咖啡的熱潮，美國聖地亞哥、加拿大溫哥華都將陸續開設貓咖啡店，爲愛貓人士提供新的休閒據點。 美國國家廣播公司(NBC)報導指出，住在聖地亞哥的王湯尼(Tony Wang)準備開設美國第1家貓咖啡店，王湯尼本身就飼養了3只貓，但
巴黎的貓咖啡店。來源：臺灣中央社 中新網5月4日電 據臺灣中央社報道，臺灣帶動了全球貓咖啡的熱潮，美國聖地亞哥、加拿大溫哥華都將陸續開設貓咖啡店，爲愛貓人士提供新的休閒據點。 美國國家廣播公司(NBC)報導指出，住在聖地亞哥的王湯尼(Tony Wang)準備開
臺灣帶動了全球貓咖啡的熱潮，美國聖地牙哥、加拿大溫哥華都將陸續開設貓咖啡店，爲愛貓人士提供新的休閒據點。
打破都市咖啡館的既有印象，以紅磚牆、金屬傢俱、水泥地板和裸露的管線......組合成鑄鐵冷調的氛圍；抑或是簡單的鎢絲燈泡、工業用照明燈搭配着拼湊的木板，也好有味道！這些偏好簡單線條、功能優先的咖啡館，正掀起咖啡工業風熱潮！ 一大波精品咖啡館浮現市
初學者該如何挑選值得信任的咖啡店，買到自己喜歡的咖啡豆呢? 專家建議，第一步可先與咖啡店老闆閒聊，告訴對方自己平常偏好甚麼樣口感的咖啡，好的咖啡館老闆會根據你提供的資料，現煮一杯咖啡試飲，確認是你想要的風味。一開始可以先從100公克、半磅少量開
你應該要知道的食事 據國際咖啡組織的統計，2014年全球平均一天喝掉20億杯咖啡，若以零售價格來估算，咖啡年產值早已突破1000億美元。因此咖啡被稱爲黑金產業，當之無愧。 採訪＝林正文、陳韻竹 撰文＝林正文 在大衛．柯特萊特（David T. Courtwright）所寫
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 全球每人每天喝掉20億杯咖啡，黑金產業當道，南投縣魚池鄉公所幫農友找出路，今年7月邀請拿過全國賽冠軍的咖啡農，舉辦臺灣咖啡12強+1冠中冠邀請賽，成功打響日月潭咖啡的名號。爲了提升日月潭咖啡的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當大家還沉溺於精品咖啡風味美妙的同時，全球冷萃（Cold Brew）風潮正迅速蔓延開來，從歐洲、到美國享有咖啡界Apple美譽的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），皆推出了全程低溫製作的冷萃咖啡，一路延
澳華財經在線》報道，澳大利亞零售咖啡市場的強勁增長刺激各主要咖啡品牌商紛紛考慮進行資產整合，擴大運營規模，提高自身市場份額。 報道稱，澳大利亞咖啡產業總體規模逾40億澳元，其中零售咖啡領域規模約爲32億澳元，但目前市場上尚無一家獨大的產業巨頭，
澳洲咖啡產業總體規模逾40億澳元，但目前市場上尚無一家獨大的產業巨頭。零售咖啡市場的強勁增長刺激各主要咖啡品牌商紛紛考慮進行資產整合，擴大運營規模，提高自身市場份額。 ACB News《澳華財經在線》報道，澳大利亞咖啡產業總體規模高達43億澳元，其中，
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