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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Columbia Cesar Majagua Tipica Washed 哥倫比亞本土的西部是安第斯山脈,分裂成三個部分:西部、中部和東部山脈。在考卡河和馬格達雷那河沿加勒比海流向低地平原。哥倫比亞目前是世界第二大咖啡生
10.葉門咖啡(Yemen Coffee)(阿拉比加種): 全球聞名的馬達利摩卡(Mattari)便是產於葉門,由於當初是由瀕臨紅海的摩卡港輸出的,因而得名,豆粒瘦小,但味香而酸甘,風味獨特。 11.夏威夷可娜咖啡(Hawaii Kona Coffee)(阿拉比加種): 產於夏威夷大
哥斯大黎加唐達利莊園藝妓水洗咖啡風味如何?哥斯大黎加 C.O.E競賽 第7名唐達利莊園藝妓水洗/113g 咖啡價格需要多少錢? 風味 |水蜜桃、杏仁巧克力、檸檬馬鞭草、香吉士、薑汁紅糖 烘焙度 | 淺焙 淨重 | 1135g 產區Region/唐達利Don Dario 品種Variety/藝
因爲西達摩咖啡產區種植咖啡豆地理位置優渥,不同的土壤成份造就了咖啡豆風味有很多種,那麼關於咖啡豆達利處理廠怎麼樣你瞭解多少?西達摩G1水洗咖啡豆達利處理廠咖啡風味怎麼描述好?西達摩G1水洗咖啡豆產區海拔高度在一千八百至兩千公尺之間,年雨量約一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥倫比亞 一直以來都是令人驚豔的產國,地幅橫跨南北半球,由三條主要山脈:西部山脈、中部山脈與東部山脈縱切,分割成數塊谷地與丘陵,坐擁火山灰土壤豐沛雨量,形成多元獨特的微
90年代初,游擊戰爭大大地破壞了該國的國民經濟,使咖啡的產量從70年代初的350萬袋下降到1990--1991年的250萬袋。該國東部受游擊戰爭影響最大,許多農夫和工人被迫離開莊園。資金短缺致使咖啡產量大跌,由過去的每公頃產量1200公斤下降到今天的每公頃產量不
想象一下超現實的畫風如果被延伸到咖啡館的店內設計中,將是怎樣的一場視覺盛宴呢?一家取名自畫家薩爾瓦多達利(Salvador Dali)的咖啡館就大膽的在店內設計中運用了這種畫風!吧檯前畫有眼鏡與睫毛的裝飾吊牌、牆壁上的嘴脣與大象,以及覆蓋整個店內的藍色與金
孕育社會思潮 啓迪藝術靈感 在法國首都巴黎,想尋找歷史遺蹟、文化地標並不難,也許你身邊其貌不揚的小咖啡館就曾經是畢加索、達利、莫奈、肖邦、伏爾泰甚至拿破崙經常光顧的地方。徜徉在巴黎的名人咖啡館之間,法國輝煌的文化、藝術與歷史似乎觸手可及。 老
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 品名:哥倫比亞 西薩省 小熊處理場 鐵比卡種 水洗 (Colombia Cesar Kuma Tipica Washed) 產區: 西薩(Cesar)地區 處理場: 小熊處理場(Kuma Mill) 品種: 鐵比卡 海拔: 平均一千八百米 等級
熟悉我的人都知道,只要一說起上海,連口中呼出的空氣立馬帶有股強烈的距離感。一向是個對世界萬千模樣都很寬容的人,唯獨對這個城市,曾毫不忌諱地用上討厭一詞總結。 然而上海卻是除了故鄉之外,生活得最久的一個地方,整整七年,卻仍然陌生。大約因爲高中
現在越來越多的神人出現,讓喝咖啡這件事變得不單單只是嗅覺與味覺的雙重盛宴,更多了視覺上的享受,比如咖啡上的拉花都有數百款,要拉出各種立體奶泡都不成問題,更有加入色彩的彩色拉花,讓咖啡都美成一幅幅藝術作品,讓人完全不捨得下口。 今天要介紹的這
四隻貓餐廳位於巴塞羅那哥特式老城一條狹窄巷到的深處,由建築師普伊赫卡達法爾克於1895年設計,自1897年開業至今已有117年的歷史。這裏是衆多藝術家和知識分子的聚集地,是他們舉辦展覽、文學討論會和音樂會的地方。 周邊景點:蘭布拉大道、加泰羅尼亞廣
關於咖啡的起源有一個非常有趣的故事,說的是埃塞俄比亞有個牧羊人。某日他發現羊羣忽然快活地蹦蹦跳跳,覺得非常奇怪。仔細觀察後才發現,原來羊兒們喫了一種紅色的果實。於是他便把這種果實拿給修道院的僧侶看。修道士將一些漿果煮熟,然後提煉出一種味苦
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 小姐你點的熱拿鐵!隨着端上桌的熱拿鐵,引起滿桌一陣驚呼:太可愛了吧 只見咖啡上頭的白色奶泡堆出了一隻可愛的貓咪,並用不同顏色巧妙畫出了眼睛、鬍子、和耳朵,還會隨着杯子的
據說咖啡一詞源於古希臘語Kaweh,意思是力量與熱情。 關於咖啡的起源有一個非常有趣的故事,說的是埃塞俄比亞有個牧羊人。某日他發現羊羣忽然快活地蹦蹦跳跳,覺得非常奇怪。仔細觀察後才發現,原來羊兒們喫了一種紅色的果實。於是他便把這種果實拿給修道院
星巴克能把一種世界上最古老的商品 星巴克咖啡 星巴克咖啡 發展到形成了與衆不同的、持久的、有高附加值的品牌,與其剛開始創業時堅守的體驗文化和獨特的營銷手段分不開。 星巴克的成功並不在於其咖啡品質的優異,輕鬆、溫馨氣氛的感染纔是星巴克制勝不二的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 尼加拉瓜 檸檬樹莊園蜜處理競賽批次 一段瀕臨消失的危機中,一個即將裁撤的實現室,一位好心的老父親,成就了中美洲傳奇的開端,你相信這樣充滿神話離奇,得到一個稀式關鍵品種的故事嗎?如果Yes 歡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Coffee Exchange尋豆師Lewis Harding剛剛從厄瓜多爾尋豆回來,現在又踏上了盧旺達、布隆迪和剛果的尋豆旅程。roast雜誌亞洲版邀請他刊撰寫厄瓜多爾尋豆見聞發表在7-8月刊中。 厄瓜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 古吉夏奇索產區吉傑莎處理廠日曬咖啡豆guji shakiso testi jigesa natural 古吉產區是近年備受矚目的 埃塞俄比亞咖啡 產區,這幾年在風味展現與品質都有相當好的成績,是以自西達
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地