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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加黑蜜什麼味道 黑蜜咖啡怎麼沖泡 黃蜜、紅蜜、黑蜜處理，差別在哪？ 當你要買蜜處理的咖啡時，你通常會有黃蜜、紅蜜、黑蜜這些選擇，可能你也聽過這些蜜處理法分別保留果
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 黃蜜、紅蜜、黑蜜處理，差別在哪？ 當你要買蜜處理的咖啡時，你通常會有黃蜜、紅蜜、黑蜜這些選擇，可能你也聽過這些蜜處理法分別保留果膠層多少百分比，而這些究竟意味着什麼？ 咖啡農會將咖啡分類
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加黑蜜什麼味道 黑蜜咖啡怎麼沖泡 黃蜜、紅蜜、黑蜜處理咖啡（由左而右） 黃蜜紅蜜黑蜜哪個好？ 可能是黑蜜較佳，蜜處理的風味會因爲果膠層殘留的糖分帶來更精細深層的影
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 蜜處理和去果皮日曬法會有更醇厚的Body，一般來說，咖啡豆乾燥時附有越多來自咖啡櫻桃的果膠，咖啡中能品嚐到的Body更醇厚。黑蜜的咖啡豆通常是因其蜂蜜糖漿般的甜感而聞名，例如
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 黃蜜 、紅蜜、黑蜜處理，差別在哪? 當你要買蜜處理的咖啡時，你通常會有黃蜜、紅蜜、黑蜜這些選擇，可能你也聽過這些蜜處理法分別保留果膠層多少百分比，而這些究竟意味著什麼? 咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 根據果膠刨除的厚薄程度、日曬時間長短（或晾曬厚薄程度），晾曬時翻動頻率等， 蜜處理 又區分爲黑蜜、紅蜜、橙蜜、黃蜜、白蜜。 根據果膠刨除的厚薄程度分爲黑蜜、紅蜜、黃蜜：
黑蜜鴛鴦咖啡 黑蜜鴛鴦是從鴛鴦咖啡演變而來，目前臺灣地區最受民衆歡迎的的一款咖啡，基本飲品店都可以找到，做法非常簡單，黑糖蜜的的使用讓這款咖啡喝起來味道異常鮮甜，今天帶來分享給大家. 黑蜜鴛鴦咖啡材料 長柄湯匙 1支 意式濃縮咖啡 60㏄ 黑糖蜜 30
蜜處理咖啡 分爲從白色到黑色的光譜類別 根據果膠刨除的厚薄程度，日曬時間長短分爲黑蜜，紅蜜，橙蜜，黃蜜，白蜜。 世界不同地區的蜜處理技術存在一些差異，通常，較淺的顏色表示較乾燥和發酵時間較短，而較深顏色表示乾燥時間和發酵較長。 黃蜜，紅蜜，黑
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的黑蜜。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 國家：哥斯達黎加 等級：SHB 產區：塔拉珠 烘焙程度：中度烘焙 處理方式：黑蜜處理 品種：卡杜艾 莊園：法拉蜜莊園 風味：話梅、蜂蜜、紅糖 卡杜艾是一種卡杜拉和Mondu Novo人工雜交的咖啡品種。卡杜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我們通常看到的蜜處理方式有：黃蜜、紅蜜、黑蜜 黃蜜：40%左右的果膠被去除；乾燥方式需要最爲直接的吸熱，接受最多光照乾燥，持續8天左右達到水分含量穩定值。 紅蜜：25%左右的果膠被去除；相比較黃
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 本批次法拉蜜莊園黑蜜處理，產自哥斯達黎加的着名的塔拉蘇 ，雖然發展精品咖啡起步較晚，但如今哥斯達黎加的精品咖啡發展迅速，憑藉蜜處理的溫和果酸、柔和的口感與香甜的優質莓果風味，已經不容小覷
現在的咖啡越來越受消費者的喜愛，所以咖啡的種類，製作的方法與處理的方法也是越來越多的。你有品嚐過印尼亞齊蓋奧黑蜜處理的咖啡嗎？想不想了解一下呢？一起來看一下，這種咖啡是什麼樣的風味吧。 印尼亞齊蓋奧黑蜜處理的咖啡是在印尼亞的齊蓋奧產區，那黑
蜜處理目前在哥斯達黎加風行一時，並已開始傳播到所有其他中美洲國家。請記住，咖啡櫻桃的黏液黏稠而粘稠，因此有時被稱爲蜜。在蜂蜜加工過程中，將咖啡乾燥，並將部分或全部粘液保留在包裹種子的羊皮紙上。採摘，分類，去皮咖啡櫻桃，然後將其移至乾燥的露
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產區 布倫卡（Brunca） 等級 SHB 生產者 Rgulo Gerardo Urea Chacn 處理法 黑蜜處理 品種 卡度艾（Catuai） 海拔 1600米 哥斯達黎加 La Guaca 寶藏莊園 黑蜜處理 風味： 雪莉酒、風乾莓果調、紫葡萄
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加黑 蜜處理 這次烤：深烘 香味（豆子的香味） 像蜂蜜一樣的甜味和堅果般的香味 香氣（咖啡香味） 溫和甜美的香味，像洋甘菊 味 甜度很強 質地光滑，整體溫和 當我想要度過我的休閒時光 苦
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 該國最著名的大栽植區是靠近首都聖荷西的塔拉珠（Tarrazu）。塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳，造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名、也是一般公認最優秀的咖啡大產區，三水河（Tres Rios）是塔
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加雖通過蜜處理的咖啡豆，取得了咖啡饕餮者的認可，但這也與哥斯達黎加的優越地理與氣候條件，和栽種的咖啡品種全部選擇了阿拉比卡種密不可分。哥斯達黎加的優質咖啡豆被稱爲極硬豆（SHB），
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