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黑咖啡是指不加糖、不加奶的咖啡。花式咖啡是指花样,混合的咖啡。还有一个常见的咖啡分类是:意式咖啡。是指加入意式浓缩espresso的咖啡。espresso既是黑咖啡也是意式咖啡。卡布奇诺既是花式咖啡也是意式咖啡。以此类推。 PS:还有一些其他的细分方法,这里
对于很多白领一族来说,咖啡已成为每日必需品。一天不喝咖啡睡掉半个上午,是很多人的常态。可是除了提神(和扮有品味的中产),你知道咖啡还有什么用处吗?有想过这一颗颗的散发着香味,让人上瘾的小豆,竟然还能让你变漂亮吗? FACE 01.面部去角质Facial Scrub
关于味觉图,咖啡、红酒的品鉴里面经常用到。 味觉指的是能够感受物质味道的能力,包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道,与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成:甜、咸、酸、苦(注意:没有辣,辣是感
何为变压技术:在任意时间达到设置的指定压力数值,并能保持稳定,再次变化到指定压力值后仍能保持不变,才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压,都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化,又比如阳
【误解1.咖啡可以上瘾】 这句话有一定的真实性,但这得取决于你对上瘾的理解。对于中枢神经系统来说,咖啡是一种刺激物,经常喝咖啡,身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡,可能会有诸
不同性格的人选择咖啡/咖啡豆种类时也大不相同! 1、贪恋味觉剌激的人,可以尝试深炒重焙的印尼出产咖啡豆,如爪哇; ★爪哇气候温和,空气潮湿,多样性的气候使这里整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡豆相继成熟。由这种咖啡豆磨制的咖啡,口味浓郁
冰滴咖啡是一种非常独特且广受好评的咖啡制作方法,据称最早为荷兰人发明,需要使用专门的冰滴咖啡壶,如果你有足够耐性,便能够获得一杯纯净度高、别具风味的好咖啡。由于咖啡中的酸性脂肪在冷水中的溶解效率不高,因此品尝冰滴咖啡时口感中的酸味会明显减
1、豆浆咖啡 对于乳糖不耐受的人,可以用豆浆代替牛奶冲泡咖啡。豆浆蛋白质含量非常丰富,并且有低热量、零胆固醇的优点,加上口感温润,在营养和口味双方面都能满足众多人群的需求。 2、薄荷咖啡 将薄荷油或薄荷口味的杜松子酒加到咖啡里,薄荷中含丰富的维
早在40年前中美洲就发现了咖啡叶锈病,但近期中美洲(哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、尼加拉瓜)及墨西哥爆发的叶锈病是迄今为止最为严重的,危地马拉、洪都拉斯、哥斯达黎加等国都已宣布处于全国紧急状态。 危地马拉总统说,叶锈病将导致危地马拉
1、可以让你不再头疼 伊利诺斯州的一个临床试验发现,可以减缓人体血管血流速度的啡因,也可以减少头疼的密集度和频率。其中一组是只允许喝咖啡的,而58% 的人报道说完全轻松。而另一组同时喝咖啡和布洛芬,70%这个头疼的症状消失了。 不过喝咖啡治偏头痛,
有意式咖啡机的朋友一定都知道,咖啡机有一组东西叫热水管、热水管开关,功能是能放出咖啡机锅炉里的热水。 我常常看见很多人用咖啡机的这组部件,放出机器里锅炉内热水,用于泡茶、温杯、冲洗器具、直接饮用、制做其它奶茶类产品原因就是一个方便。因为咖啡
Al Critzer对Espresso萃取的理解,现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下: 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定,烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。 萃取量与萃取时间互为
咖啡是舶来品,早年咖啡的译名五花八门,甚至还有磕肥的译法。 随着上海开埠,咖啡在租界兴起。不少赶时髦的上海人也去尝鲜,一喝往往叫苦不迭,大呼没想到像咳嗽药水一样难喝。不过,慢慢地随着西餐在上海滩的普及,咖啡也逐渐为大多数人所接受。朱文炳的《
咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一,也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种,所以价格也相对昂贵,喜欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大最贵的咖啡都有哪些吧! 1. 麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)每磅 160 美元 麝香猫屎咖啡,通常也被称为果子狸咖啡,它是这个
很多人看起来嗜咖如命,舍得花大把时间在著名咖啡连锁店里大排长队,而你真的了解咖啡吗?有些关于咖啡的基本问题实在不好意思向店员问出口。一起来科普下关于咖啡你必须知道的,三分钟提升你的咖啡品味。 一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast)