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Buenas Vista Estate
国家:萨尔瓦多
品种: 帕卡马拉、波本、卡杜拉
处理方式: 日晒
地区: 黑没人庄园
等级：SHB
【默认烘焙程度】City （一爆结束）
建议水温：88-92℃
强烈浆果味、黑醋栗、樱桃、蜜李、回甘果茶、均衡干净
Ahuachapan Laguna Llano El Espino 可以说是在萨尔瓦多ㄧ个重要的观光火山湖, 在机场位处地平线有非常炙热的阳光,往山上开到此地有天然火山湖水调节以及太平洋所带来的水气,使得本区气候凉爽舒适,土壤有红土及火山土,滋养土地,有多种原始林风貌所以北美许多候鸟会来此栖息,因生态链之生生不息,湖中也有许多鱼类及贝类.可以想像如此肥沃的土地,咖啡也多长得肥滋滋好滋味:
庄园: 黑美人庄园
处理法 : 火辣日晒
品种 : Pacamara, Bourbon, Caturra
海跋 : 1250——1350m
萨尔瓦多咖啡豆风味 : 强烈浆果味,黑醋栗,樱桃,荔枝,蜜李,浓蜜的甜感,醇度厚实,回甘是水果茶调,均衡度及干净度都非常高,
| 水温：90°
| 时间：1分30秒
| 水粉比例：1:13
“
萨尔瓦多咖啡豆试了3种烘焙度，最后选择一爆中后段的浅度烘焙，颗粒饱满，香味极佳，刚入口立刻就被清爽的果酸占据口腔，而且非常干净、如类似乌梅和樱桃般甘甜。
”
END
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责任编辑：editer
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