熱門關鍵詞:飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
產於蘇門答臘的曼特寧,是當地品種,顆粒比較大,日曬法處理。曼特寧咖啡是重口味咖啡飲者的最愛,其口味精緻濃郁,較不具酸性,但苦味較重,富含道地香醇的咖啡原味。 北蘇門答臘省位於世界第5大島的蘇門答臘北部,西臨印度洋、東瀕麻六甲海峽與馬來西亞相
印尼的蘇門達臘羣島生產咖啡,因爲其獨特的地理位置、氣候環境、經緯度,而盛產咖啡。印尼的咖啡有較高的醇度,且酸味弱,香氣強。比較有名的地區爲林冬地區。曼特寧也是印尼咖啡的代表,值得一提的是有些咖啡愛好者喜歡所謂的曼巴咖啡,就是曼特寧和巴西咖
【問】 嗯!跑去跟蜂大買了一臺爆米花機。可是烘到曼特寧就很奇怪,不僅不是很均勻(有些很黑有些還很淡)而且烘沒幾分鐘,大部份豆子就好像燒焦了,到底曼特寧要烘多久呢?有啥技巧呢? 【答】 以前我提過曼特寧的生豆水份較多,顏色較深,本來就很難烘得均勻。(
產於印尼蘇門答臘,別稱蘇門答臘咖啡。她風味非常濃郁,在藍山咖啡還未出現前,曼特寧曾被視爲咖啡中的極品。曼特寧咖啡豆顆粒較大,豆質較硬,栽種過程中很容易出現瑕疵。日本人在十幾年前採用更嚴格的品管,經過四次人工挑豆,生產出色澤暗綠,豆相均一的
亞洲咖啡著名的產地要數馬來羣島(the Malay Archipelago)的各個島嶼:蘇門答臘島(Sumatra)、爪哇島(Java)、加里曼丹島(舊稱婆羅洲Borneo)、蘇拉威西島(Sulawesi)和新幾內亞島(New Guinea)。 蘇門答臘島種植咖啡的歷史始於18世紀,而曼特寧這個名稱的由來本身
曼特寧咖啡的簡介及由來 曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱蘇門答臘咖啡。她風味非常濃郁,甘香、純苦、醇厚,帶有少許的甜味和微酸,喝後有攸長的回味和餘韻。一般咖啡的愛好者大都單品飲用,但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。 曼特寧咖啡 曼
17世紀中期,咖啡樹由荷蘭人引入印度尼西亞(某些官方資料認爲比這更早一些)。1712年第一批來自爪哇的咖啡銷到阿姆斯特丹。然而,1877年所有種植園的咖啡樹均被咖啡鏽病毀壞,而不得不從非洲引進羅百氏特咖啡樹替代原有樹種。今天只有6%-10%的咖啡豆是阿拉伯
黃金曼特寧,日本人在十幾年前採用更嚴格的品管,經過四次人工挑豆,剔除缺陷豆,生產出色澤暗綠,豆相均一等的黃金曼特寧,創造了另一波市場需求,連歐美也爲之瘋狂。 曼特寧並非產區名、地名、港口名、也非咖啡品種的名,它的名字是如何的由來的呢。 其實
危地馬拉 1750年,傑蘇伊特(Jesuit)神父將咖啡樹引種到危地馬拉(Guatemala),19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天,咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。 危地馬拉的咖啡產地: 馬德雷(SierraMadre)火山的山坡爲種植上等咖啡豆提供了理想的條件
印度 印度咖啡之所以受到咖啡愛好者的喜愛,這有幾種原因,但最重要的是由於應用在咖啡豆上的一個加工過程,通常被稱作季風(monsooning)過程。 印度的咖啡產地: 印度西部高止山脈地區種植大量咖啡,西南季風對那裏的咖啡生長來說是至關重要的。 除了在卡納
相對藍山咖啡來說,黃金曼特寧也毫不遜色。這兩天一直在網上搜羅黃金曼特寧的由來,看了玫瑰對黃金曼特寧的描述後,我更想深入的去了解黃金曼特寧的由來,爲什麼要叫黃金曼特寧,還有它那神祕的口感,這會小編一一爲好奇的你來解答一下吧。 曼特寧並非產區名
曼特寧咖啡豆香味濃厚而酸度低,略帶一點草藥及泥土的味道。 17世紀荷蘭人把阿拉比卡樹苗第一次引入到錫蘭(即今斯里蘭卡)和印度尼西亞。1877年,大規模的咖啡鏽蝕病襲擊印尼諸島,擊垮了幾乎全部咖啡樹,人們不得不放棄經營了多年的阿拉比卡,而從非洲引進了
印尼曼特寧咖啡是一款世界知名的咖啡,其低沉、渾厚,苦味突出,質感粘稠濃郁,擁有木香的獨特咖啡是很多咖啡愛好者都愛的,只要接觸一次就會令人難以忘懷。 今天給大夥兒帶來的是來自印度尼西亞地區曼特寧的故鄉蘇門答臘(Sumatra)的Aceh Gold,國內有地方叫
習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧,這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種,並以半日曬或日曬處理爲主,藥草味與土味較明顯,風味傾向下沉的低酸與悶香,是曼特寧咖啡的最大特色,因此稱之