作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-11-05 20:45:14
印尼曼特寧咖啡是一款世界知名的咖啡,其低沉、渾厚,苦味突出,質感粘稠濃郁,擁有木香的獨特咖啡是很多咖啡愛好者都愛的,只要接觸一次就會令人難以忘懷。
今天給大夥兒帶來的是來自印度尼西亞地區曼特寧的故鄉蘇門答臘(Sumatra)的Aceh Gold,國內有地方叫它“亞齊之金”也有的地方叫它“阿榭之金”。Aceh Gold咖啡豆出產於印尼蘇門答臘島亞齊的林東地區(Lintong)由小農戶種植,由PT,Volkopi採收,大名鼎鼎的La Minita監製出品,這決定了Aceh Gold咖啡豆的高品質,品嚐後你一定會對傳統曼特寧咖啡豆有一個新的認識和理解。
Aceh Gold採用印尼傳統的半水洗方式處理(wet-hulled process),生豆色澤與普通曼特寧相同,呈現出深藍綠的顏色,顆粒不是很大,但是相對比較整齊,顆粒飽滿。
對於Aceh Gold咖啡豆我們一改往日對曼特寧咖啡的中深烘焙,這次改用中度烘焙Aceh Gold咖啡豆依然保留了曼特寧特有的苦味。入口低酸,帶有淡淡的橙味及梅子果香,質感醇厚,與南美洲咖啡的風味有些相似。
2016-03-23 10:41:16 責任編輯:未知
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