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咖啡收購價雲南咖啡豆收購價或漲至35元 2016年咖啡豆價格

雲南咖啡資訊

咖啡收購價雲南咖啡豆收購價或漲至35元 2016年咖啡豆價格

■都市時報記者李文璟 3月4日中午，紐約期貨交易所C型咖啡單日上漲17.40美分/磅，達到197.78美分/磅，摺合人民幣約26.7元/公斤，創20年單日最大漲幅。這徹底打破了持續兩年低迷的咖啡豆交易市

2016-04-25 雲南咖啡資訊我要分享

雲南咖啡豆收購價或漲至35元

咖啡知識

雲南咖啡豆收購價或漲至35元

3月4日中午，紐約期貨交易所C型咖啡單日上漲17.40美分/磅，達到197.78美分/磅，摺合人民幣約26.7元/公斤，創20年單日最大漲幅。這徹底打破了持續兩年低迷的咖啡豆交易市

2014-06-10 咖啡知識我要分享

設計獨特的日本庫瑞恩咖啡廳

咖啡館經營

設計獨特的日本庫瑞恩咖啡廳

所在地：日本富山這是由隈研吾事務所設計的一個位於日本富山的咖啡廳項目，咖啡廳位於一片田地之中，197平方米的空間幾乎是漂浮在地面之上的，室內的就餐空間被包裹在一個玻璃環繞的盒子裏，室外被一個木條錯層排布系統包圍。咖啡廳的結構視覺上倒置，呈現

2015-08-14 咖啡館經營我要分享

COCO Espresso

咖啡行業

COCO Espresso

COCO Espresso 上環店：皇后大道中197號地鋪推薦指數： ★★★ ★☆ 腳程好一路上山，往皇后大道中一路走過去，路過PMC元創方（舊日已婚警察宿舍改造的香港設計師集合中心），也會遇到一家極其迷你，但是非常值得一去的咖啡店 COCO Espresso。推開店門

2016-05-27 咖啡行業我要分享

咖啡機萃取的咖啡溫度是多少萃取時間萃取器清洗

咖啡機

咖啡機萃取的咖啡溫度是多少萃取時間萃取器清洗

咖啡機萃取的咖啡溫度是多少萃取時間萃取器清洗 1.調整研磨度(也就是咖啡與水的接觸面積); 2.調整衝煮時間(也就是咖啡與水的接觸時間); 3.調整水的溫度濃度：咖啡成分的重量佔總咖啡液體重量的百分比。舉個例子，一杯200克的咖啡，其中咖啡的濃度可能只有1

2016-11-30 咖啡機我要分享

現磨新鮮咖啡有利健康嗎?多喝有害

咖啡莊園

現磨新鮮咖啡有利健康嗎?多喝有害

據專家的調查報告經常在地鐵站傳出濃濃咖啡香的Starbucks，所售咖啡的咖啡因含量最高，約260毫升的中杯裝咖啡含197毫克咖啡因;其次是McCafe，280毫升的中杯裝含164毫克咖啡因;第三是PacificCoffee，290毫升中杯裝含153毫克咖啡因。至於一向被認爲較淡的美式

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

chemex ottomatic咖啡機產品規格使用說明咖啡目標溫度多少度

精品咖啡豆

chemex ottomatic咖啡機產品規格使用說明咖啡目標溫度多少度

Chemex Ottomatic咖啡機 ,新發布的Chemex Ottomatic爲永恆的咖啡釀造者帶來了現代感。憑藉其時尚，乾淨的設計，它是精緻的Chemex玻璃水瓶的完美補充。釀酒師自動控制關鍵的釀造變量，如預浸，水與咖啡的接觸時間，加熱水至目標溫度197.6F-204.8F度，以及保持

2019-05-29 精品咖啡豆我要分享

大稻埕鹹花生咖啡館 | 從文青到日式小清新的花生

臺灣

大稻埕鹹花生咖啡館 | 從文青到日式小清新的花生

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 多年前，鹹花生還在師大商圈，當時剛流行耍文青，有很多大學生涯，多半耗在那裏。後來隨著拆遷，鹹花生搬去大稻埕，鹹花生不文青了，取而代之的是日式小清新，很難與當時的小浪漫頹廢相連接，反

2017-05-25 臺灣我要分享

咖啡最佳萃取方法解析什麼是金盃萃取定律

精品咖啡學

咖啡最佳萃取方法解析什麼是金盃萃取定律

什麼是金盃萃取定律;如何調整萃取率和咖啡濃度;咖啡師們經常誤解的問題。要了解金盃萃取，首先要了解萃取率和濃度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量佔使用咖啡粉總重量的百分比。舉個例子，我們在使用18克咖啡粉衝煮咖啡時，其實只有2.7-4.3克的咖

2015-09-06 精品咖啡學我要分享

咖啡最佳萃取方法解析說說經常誤解的問題

咖啡技術

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2015-07-29 咖啡技術我要分享

咖啡最佳萃取方法解析說說大家經常誤解的問題及解決方法

咖啡技術

咖啡最佳萃取方法解析說說大家經常誤解的問題及解決方法

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2015-12-26 咖啡技術我要分享

金盃萃取解剖與分析金盃萃取的理論法壓壺的金盃萃取知識點解析

咖啡技術

金盃萃取解剖與分析金盃萃取的理論法壓壺的金盃萃取知識點解析

什麼是金盃萃取定律;如何調整萃取率和咖啡濃度;咖啡師們經常誤解的問題和解析，今天重慶百瑞斯塔咖啡培訓學校就在這裏與朋友們共同探討一下關於咖啡的金盃萃

2016-01-15 咖啡技術我要分享

咖啡萃取指南什麼是咖啡萃取率？先了解萃取率和濃度的概念

咖啡萃取

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2017-12-22 咖啡萃取我要分享

萃取率與濃度的關係咖啡濃度多少合適？咖啡濃度過高會怎麼樣？

咖啡萃取

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2018-08-02 咖啡萃取我要分享

咖啡豆收購價有望再漲

咖啡資訊

咖啡豆收購價有望再漲

前段時間，紐約期貨交易所C型咖啡單日上漲17.40美分/磅，達到197.78美分/磅，創20年單日最大漲幅。受此影響，雲南省咖啡行業協會副祕書長鬍路預計，雲南咖啡豆收購價或升至25元/公斤以上。

2014-05-27 咖啡資訊我要分享

烏干達排名領先咖啡出口國中國咖啡網萃取原理

非洲咖啡精品莊園

烏干達排名領先咖啡出口國中國咖啡網萃取原理

咖啡的農民選擇成熟的bean。烏干達目前在非洲的主要的經濟作物出口國。資料照片通過多蘿西Nakaweesi 星期五,2015年8月28日01:00 烏干達坎帕拉,經過幾個月的努力,主要出口商品咖啡,公佈收益在體積和價值在國際市場,一個新的報告指出。如果繼續這種性能,烏

2016-04-21 非洲咖啡精品莊園我要分享

新鮮綠色咖啡豆及烘烤咖啡豆體內外

咖啡知識

新鮮綠色咖啡豆及烘烤咖啡豆體內外

主要內容：分別測定了阿拉比卡豆和羅伯斯特豆的新鮮綠色咖啡豆及烘烤咖啡豆中的水溶成分抗羥基自由基作用，體外用脫氧核糖化學分析法，體內用生物學細胞系統(IMR32細胞)。所有測試的咖啡溶液都有明顯的抗自由基效果。在體外的脫氧核糖分析過程中，所有測試的

2015-07-04 咖啡知識我要分享

意式濃縮的測試環境意式的測試環境 espresso的測試環境

意式拼配

意式濃縮的測試環境意式的測試環境 espresso的測試環境

衆所周知，衝煮espresso 變數很多，對杯中表現的影響也極大，然而一杯衝煮適當的espresso 也傳達出最多的信息，能將一款咖啡豆的風味、特色、口感、優點、缺點等等加以放大，讓它們很容易被檢視。 espresso 測試方式的首要之務，在於一個穩定的測試環境。感

2016-02-27 意式拼配我要分享

意式咖啡的基本製作方法摩卡壺

咖啡知識

意式咖啡的基本製作方法摩卡壺

一)製作義式咖啡的用具 1) 摩卡壺組(含瓦斯爐及爐架) 2) 咖啡豆 3) 磨豆機 4) 丸形濾紙 5) 義式濃縮咖啡杯盤組二)摩卡壺使用事項 1. 建議在正式品嚐咖啡前，先試著衝煮幾遍較佳。 2. 為避免在衝煮咖啡時咖啡壺被空燒，在衝煮咖啡後下壺扔會殘留少量水分乃屬

2015-04-15 咖啡知識我要分享

意式咖啡的基本製作方法摩卡壺沖泡咖啡

咖啡技術

意式咖啡的基本製作方法摩卡壺沖泡咖啡

一)製作義式咖啡的用具 1) 摩卡壺組(含瓦斯爐及爐架) 2) 咖啡豆 3) 磨豆機 4) 丸形濾紙 5) 義式濃縮咖啡杯盤組二)摩卡壺使用事項 1. 建議在正式品嚐咖啡前，先試著衝煮幾遍較佳。 2. 為避免在衝煮咖啡時咖啡壺被空燒，在衝煮咖啡後下壺扔會殘留少量水分乃屬

2015-01-27 咖啡技術我要分享

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