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調查顯示千禧一代是咖啡“癮君子” ，消耗量再度超過產量

咖啡資訊

調查顯示千禧一代是咖啡“癮君子” ，消耗量再度超過產量

調查顯示，美國已經成爲了全球咖啡消費量最大的市場，並且已經進入時刻保持其有史最高水平。由於千禧一代不僅自己很愛喝咖啡，而且他們的孩子也開始在更早年齡就開始喝咖啡，所以這種趨勢將會繼續持續下去。曾經，咖啡只是一款僅適合成人喝的飲品，但是許多

2016-11-03 咖啡資訊我要分享

Cafeworker CUBE 750 臺灣製造臺灣咖啡文化烘焙機

咖啡烘培機

Cafeworker CUBE 750 臺灣製造臺灣咖啡文化烘焙機

每一代cube都不斷的改良進步，這一代也是如此，原本做到了第三批，已經想說是最終版了，但是寄了兩臺到國外之後，發現分離的集塵桶裝箱很不方便，所以這一代的cube就打算將集塵桶整合每一代cube都不斷的改良進步，這一代也是如此，原本做到了第三批，已經

2016-04-22 咖啡烘培機我要分享

在家也能自己做冰滴咖啡！冰滴壺跨世紀革命登場

咖啡器具

在家也能自己做冰滴咖啡！冰滴壺跨世紀革命登場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 來自使用端的設計力，升級 2.0 讓使用者參與設計，不是要他們憑空設計出一組器具，而是在第一代冰滴壺中的體驗中，找出可以升級的地方，提供給廠商做爲新一代產品的設計依據。功能性產品和流行商品不

2017-05-26 咖啡器具我要分享

Cafeworker CUBE 750 臺灣製造

咖啡烘培機

Cafeworker CUBE 750 臺灣製造

每一代cube都不斷的改良進步，這一代也是如此，原本做到了第三批，已經想說是最終版了，但是寄了兩臺到國外之後，發現分離的集塵桶裝箱很不方便，所以這一代的cube就打算將集塵桶整合到機體裡，這樣不但方便咚停?庥^上也更有整體感。因為機器還沒做，設

2015-10-27 咖啡烘培機我要分享

新一代咖啡機器：萃啡塔（Trifecta）

咖啡機

新一代咖啡機器：萃啡塔（Trifecta）

這機器靚麼?說實話，真不覺得。這機器好麼?據說絕對有特點。2010年8月在美國華盛頓州Skamania Lodge參加美國精品咖啡協會烘焙師公會年度聚會時，我就差點背了臺回中國，後考慮電壓不通用易造成杯具而放棄。它就是美國Bunn-o-Matic 公司生產的新一代咖啡製作

2015-07-10 咖啡機我要分享

新一代咖啡機器意式機萃啡塔Trifecta

咖啡機

新一代咖啡機器意式機萃啡塔Trifecta

這機器靚麼?說實話，真不覺得。這機器好麼?據說絕對有特點。2010年8月在美國華盛頓州Skamania Lodge參加美國精品咖啡協會烘焙師公會年度聚會時，我就差點背了臺回中國，後考慮電壓不通用易造成杯具而放棄。它就是美國Bunn-o-Matic 公司生產的新一代咖啡製作

2015-09-24 咖啡機我要分享

在太空也少不了咖啡 NASA推出新一代咖啡＂Space Cup＂

咖啡資訊

在太空也少不了咖啡 NASA推出新一代咖啡＂Space Cup＂

正常情況下，萃取意式濃縮咖啡時，咖啡中的二氧化碳泡沫釋放並狙擊形成脂狀咖啡油。其中一些泡沫附於杯壁上，剩下的上升並根據泡沫尺寸分層堆積形成泡沫層。蒸汽從液體表面上升並在咖啡杯內表面上冷凝。杯子在自然對流下冷卻，咖啡香氣飄散的速率取決於浮力

2016-07-05 咖啡資訊我要分享

預見未來Barista AcademyCafé Corridor 可算是香港第一代具水準

咖啡行業

預見未來Barista AcademyCafé Corridor 可算是香港第一代具水準

預見未來 BaristaAcademy 十年前，在銅鑼灣時代廣場對面的商業大廈，地面那層有一道窄窄的門口，進去是一條十多步的小巷，通往一家隱祕的咖啡館 CafCorridor ，店主黃劍斐（ Felix ）從澳洲學得煮咖啡的技術，回港之後開了這家小店，後因業主加租結業，思考

2016-05-05 咖啡行業我要分享

沙煮咖啡？！林蔭路超獨特咖啡廳，已迅速成爲新一代低調網紅店！

韓國

沙煮咖啡？！林蔭路超獨特咖啡廳，已迅速成爲新一代低調網紅店！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 300攝氏度的滾燙熱沙中，埋着一個個亮閃閃的銀色咖啡壺，裏頭煮沸的咖啡正在翻滾！這家咖啡廳叫做Nontanto，是一個音樂術語，意爲「不過分」。位置就在首爾最文藝小資的地段新沙洞林蔭路。看這個

2017-10-09 韓國我要分享

綠山推出新一代咖啡機--加入數字保密

咖啡杯

綠山推出新一代咖啡機--加入數字保密

加密這種事情，有時可以保護某方的利益，但是也並不是受到所有人的歡迎。對於軟件、電影和音樂，我們需要保護版權，需要通過加密來維護作者的權益。但是如果對一臺咖啡機來說，加密真的有必要嗎？

2014-05-27 咖啡杯我要分享

中國咖啡連鎖加盟調查第一代的咖啡連鎖加盟品牌

咖啡品牌

中國咖啡連鎖加盟調查第一代的咖啡連鎖加盟品牌

國內較早的咖啡連鎖品牌，也可以稱作第一代的咖啡連鎖加盟品牌，以陳文敏先生創造的上島咖啡連鎖加盟爲主，以及後來很多以：**島命名的咖啡連鎖品牌，主要佈局在南方城市較多，特點是：裝修環境柔和，中年顧客較多，產品主要以臺灣風格虹吸壺製作咖啡和中西

2015-08-13 咖啡品牌我要分享

塞納左岸咖啡十年磨劍鑄造新一代咖啡領軍品牌

咖啡資訊

塞納左岸咖啡十年磨劍鑄造新一代咖啡領軍品牌

塞納左岸咖啡的創始人汪新明先生說，咖啡品牌能否發展壯大，取決於自身品牌的獨特定位、獨特消費體驗和培養消費者的忠誠度。

2014-07-10 咖啡資訊我要分享

HB咖啡烘焙機編年史瞭解HB咖啡烘焙機的歷史

HB咖啡烘焙機

HB咖啡烘焙機編年史瞭解HB咖啡烘焙機的歷史

初代，全不鏽鋼打造1kg烘焙機，首當其衝的一個問題是是滾筒噌到前面板，發出呲啷呲啷的聲音。這在當時是個頭痛的問題。這問題在後一代後軸承處加了牽引彈簧，以防止滾筒前移，噌到面板；初代的隔板太薄，並且是不鏽鋼材料，材料受熱後膨脹係數太大，導致形變

2015-11-24 HB咖啡烘焙機我要分享

便利店大升級—— 咖啡廳“裝”進便利店

知識

便利店大升級—— 咖啡廳“裝”進便利店

日前，蘇果超市南京莫愁路的好的便利店開業，這是蘇果第三代便利店的升級版。與以前的便利店相比，這家便利店一、二樓設有10個休閒就餐座位，餐飲區升級成了一個微縮版的咖啡館。無獨有偶，全家全新一代門店日前也在上海悄悄亮相。透明玻璃落地窗，原木色系

2017-05-04 知識我要分享

改良前代Minipresso再出擊！最輕巧的攜帶式咖啡機Nanopresso

咖啡器具

改良前代Minipresso再出擊！最輕巧的攜帶式咖啡機Nanopresso

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Nanopresso 作爲最輕盈小巧的攜帶式咖啡機，甚至比隨行杯還小！改良前一代的Minipresso，滿足經常外出的咖啡愛好者。身處咖啡越來越風行的世代，咖啡店越開越多，不同種類咖啡機的需求也不斷增加。手

2017-07-25 咖啡器具我要分享

“在城市的每個轉角處邂逅你”——咖啡廳“裝”進便利店

咖啡資訊

“在城市的每個轉角處邂逅你”——咖啡廳“裝”進便利店

日前，蘇果超市南京莫愁路的好的便利店開業，這是蘇果第三代便利店的升級版。與以前的便利店相比，這家便利店一、二樓設有10個休閒就餐座位，餐飲區升級成了一個微縮版的咖啡館。無獨有偶，全家全新一代門店日前也在上海悄悄亮相。透明玻璃落地窗，原木色系

2017-05-04 咖啡資訊我要分享

花4分鐘特調“夏季冰咖啡”完美比例快點學起來

咖啡器具

花4分鐘特調“夏季冰咖啡”完美比例快點學起來

▲日本Siroca新一代自動研磨咖啡機業配。（圖／業務提供） ▲siroca自動研磨咖啡機，一共有四種顏色。（圖／業者提供）專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 悠哉的喝一杯咖啡是現代人生活中的美好時光，不管再累、再忙，一早起牀聽著咖啡

2017-07-28 咖啡器具我要分享

精品咖啡常識選擇有機咖啡豆的理由

咖啡知識

精品咖啡常識選擇有機咖啡豆的理由

1.保護下一代:減少曝露在農藥及除草劑等可致癌化學物質下之機會。 2.預防土壤衰竭:據土壤保護協會估計，自化學藥物開始使用並將可滋養土壤的植物摧毀後，土壤的流失是回覆的七倍。 3.節約能源:現代式耕種適用較多石油制人造肥料種植及採收作物。 4.向化學藥

2014-12-28 咖啡知識我要分享

2017 WBC 中國賽區冠軍潘志敏，新一代男神

咖啡師

2017 WBC 中國賽區冠軍潘志敏，新一代男神

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 2017 世界咖啡師大賽中國賽區總決賽在上海 Hotelex 展會最後一日完滿落幕。來自中國各個地區的優秀選手經過激烈角逐，終於結束比拼。比賽前六名：胡穎、朱金貴、潘瑋、潘志敏、胡繼仁、蘇

2017-05-15 咖啡師我要分享

咖啡烘焙起點　斗六啟動傳承計畫

日本

咖啡烘焙起點　斗六啟動傳承計畫

臺灣咖啡烘焙的起點在斗六！1959年成立的斗六咖啡工廠，是當時臺灣唯一的烘豆工廠，它雖已消失在時間的洪流中，但傳承魔豆香氣的熱忱，卻依舊在這裏流轉着，2017年，在咖啡工廠第一代烘焙師陳守宜的相挺下，斗六咖啡烘焙會社即將成立，集結老經驗與新活力的

2017-05-05 日本我要分享

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