咖啡導航
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品嚐咖啡的兩個重點
一般人可能會以爲品嚐只是用嘴巴而已,其實在品嚐的過程中鼻子佔了很重要的地位,許多對味道的感覺都是靠鼻子來傳達,所以請多利用你的鼻子。必須先說明的是,
2014-07-25 咖啡知識 我要分享咖啡豆利用冷凍保存法是最佳良方?
咖啡屬於生鮮食品,只要接觸到空氣就容易氧化,所以常有買到好的咖啡豆,但又因量大而喝不完的情形,這些豆在保存期限內就會失去原有的烘焙味道。
2014-07-10 咖啡技術 我要分享