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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 靠理想生存的咖啡師到底爲了什麼 金錢並不是可以吸引人才的靈藥，當下咖啡師便是這樣的任性寶寶，在咖啡館待着，就希望能夠被咖啡氛圍薰陶。而現實中，咖啡師選擇在咖啡館工作，包括關於咖啡館門店
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡怎麼衝煮比較好？作爲一名資深\新入坑的咖啡愛好者，這些錯誤你犯過幾個？ 對咖啡愛好者來說，如果你每天都想喝到好咖啡，以下幾個壞習慣千萬別犯： 1、沒有趁新鮮時購買、使
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 又到了藍色星期一，咖啡絕對是上班族精神動力的泉源，這時走進一間咖啡廳中，菜單上有卡布奇諾、拿鐵、黑咖啡、星冰樂、冰咖啡、意式濃縮咖啡、雙倍意式濃縮咖啡以及加糖、牛奶的咖啡這8種提神飲品
餐飲行業也是中國第一大行業，其中咖啡館是很多人的首選，人人都想開一家咖啡館，那麼開咖啡館前是不是要做好準備工作? 選址找最繁華地兒?No! 一家咖啡店的成敗很大程度上取決於選址。選址時要考慮人潮及流量，要計算上午、下午、晚上各時段的人潮，統計平日
英文原文地址：http://www.buzzfeed.com/noracashell/lorelai-gilmores-quotes-about-coffee-for-any-caff-nkfz#.wxa3lKLWBw 1. Coffee is the reason you get out of bed in the morning. 咖啡是你大早上從牀上爬起來的動力。 是什麼風把你吹來了？ 咖啡因
1、他寧可握着粉錘也不肯握着你的手; 2、你再也體會不到喝奶茶、咖啡、以及果汁的樂趣了，因爲他會告訴你這杯奶茶是用什麼樣的奶精調配，這杯咖啡口感上存在什麼缺陷，這杯果汁是用濃縮汁調配的; 3、這是一個浪漫的約會，你們在別的咖啡館點一杯咖啡，但他只
1.咖啡可以上癮 2.咖啡會引起失眠 3.咖啡可增加骨質疏鬆症、心臟疾病和癌症的患病率 4.想懷孕的女士不應喝咖啡 5.咖啡有脫水作用 6.咖啡對兒童有害 7.咖啡會使人清醒 8.咖啡對健康沒有任何益處 。 你中了幾條呢?
曼特寧的苦不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶着苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具，它還不能感應到你的委屈，但有許多人瘋狂迷戀着曼特寧的苦味，彷彿中了毒不能戒掉，如果你想知道
現在開女僕咖啡店其實都是在抄題材，本質上偶像組合和女僕咖啡店都是讓妹子們聚在一起從事服務活動，如果僅僅是以萌妹子作爲賣點實在是太容易被淹沒在汪洋大海中了，有時也會產生一種萌妹子都變得平庸的無力感。所以近日日本有各種稀奇古怪的偶像組合和女僕
小咖語：雖然這是國外國情，但是請耐心看完，看看中國國情的我們中了幾條。嘻嘻... 1、早上醒來發現還沒有咖啡喝 ( 我也許沉睡了100多年了吧 ) 2、星巴克門口的得來速外帶窗口有20輛車在排隊買咖啡的時候 (天啊，這就是地獄嗎?) 3、自認爲可以很好地控制咖啡
萃取出來的咖啡容量-德龍咖啡機萃取器清洗 還記得我在那篇日記中說的嗎？ 咖啡豆不可能100%融入水中的， 咖啡中可溶解物佔有原先被萃取的咖啡粉百分比。 再說了通俗點， 咖啡中有多少物質被融入咖啡中了。 因此其萃取率呢則是， TDS/DOSE(粉的克重） 這裏有
蘇門答臘咖啡豆 曼特寧的苦不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶着苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具，它還不能感應到你的委屈，但有許多人瘋狂迷戀着曼特寧的苦味，彷彿中了毒不能戒掉
咖啡拉花技巧： 「一看就會 一拉就費」到底戳中了多少拉花初學者？？對於很多拉花初學者來說，剛開始學視頻的時候看似很簡單，但實際演練之後，發現並不是那麼容易，在入門之初練習拉花總會遇到各種各樣的問題。 比如，拉出來是這樣的。 又或者 成這樣了！！
咖啡豆不可能100%融入水中的，咖啡中可溶解物佔有原先被萃取的咖啡粉百分比。再說了通俗點，咖啡粉中有多少物質被融入咖啡液中了。因此其萃取率則是， TDS/DOSE(粉的克重)這裏有一個很重要的概念，合理萃取率會在18%-22%之間。如果萃取過度，我們會喝到偏苦
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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