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從 1990 年代開始,星巴克就開始爲自己的員工分發一本名爲 Starbucks Coffee Passport 的印刷冊。 這本小冊子可以理解爲星巴克咖啡師的行動指南,包括如何製作咖啡單品、每一款烘焙豆的風味有何不同在內的咖啡專業知識,這些信息雖然算不上機密,但總是一本
在咖啡業,學會如何品鑑和傳達咖啡的各種特徵是非常重要的。從鑑別生咖啡豆和烘烤咖啡豆,再到推廣咖啡豆,都需要了解一些關於咖啡的專業描述術語。 爲了普及咖啡鑑賞方面的知識,美國咖啡特別聯盟(Specialty Coffee Association of America,SCAA)專門製作
只需要一杯咖啡的時間,就能將10公升的髒衣服洗脫烘完畢,還重新摺好送回客人手中。圖:東森新聞雲 洗衣咖啡館穿越九千公里交給你。 圖:東森新聞雲 店主湯嶽叡。圖:東森新聞雲 中新網8月27日電 據臺灣東森新聞雲報道,在臺北松山機場附近巷弄內,全亞洲首
如今很多品牌廣告都很愛傳遞正能量:家庭會美滿、付出的都能得到回報。可對於那些掙扎在生存邊緣的上班族來說,這分明是毒雞湯啊!現實哪有這麼美好,別說房價了,一張信用卡賬單就能把人打回原形。 有個咖啡品牌看到了都市人的煩惱,乾脆號召網友每天來點負
咖啡世界特展今天在高雄開幕,傳達咖啡過去到現在的發展,並有拉花達人表演及占卜師秀 咖啡占卜術,吸引民衆聞香而來。 這項特展在國立科學工藝博物館展出,以咖啡在人類歷史扮演的角色爲主軸,傳達咖啡過去與 現在的發展,並將咖啡與生活的密切關係,一一道
我不想把自己搞得有多麼耀眼,尋找的過程就是件有趣的事情。我就蹲在這城市的角落,默默地等你老張的光陰咖啡館,一如他在博客中所寫,悄然無聲地蹲在長春市一條僻靜的衚衕裏,鏽跡斑駁的鐵皮門楣毫不起眼,偏偏客人卻不少。左右幾條街,模仿光陰的山寨店已
考慮的很多朋友對吧檯管理部是很精通特發此貼 一、吧檯長工作職責 1、根據公司的指導方針,維護公司利益,擁護公司的規章制度,對公司的物料、設備主動推廣使用,在店裏服從店長安排,負責吧檯全面事項。 2、對吧檯人員能進行合理配置,統一調動安排。 3、對
一間咖啡館名字其實是很重要的,巧妙而又上口的名字可以帶出主人想傳達的理念,會讓人願意幫你傳播。1)抄襲模仿最要不得:辛巴克;2)沒什麼個性記不住:愛上咖啡;3)俗而酸不拉幾棋牌室嫌疑:可可咖啡;4)有意思容易被記住:睡不着咖啡館。你印象最深刻的咖啡館
巨蟹座咖啡戀愛物語 適合的咖啡: 美式淡咖啡 (Caff Americano)。巨蟹座的恬淡柔和總能讓生活多一些安寧與自在。美式淡咖啡所傳達的香氣,正巧印證巨蟹簡單、隨和的特性。它的單純、衝動以及它入口的柔和感是那麼的恰到好處,沁人心扉;簡單調製而成的美式淡
所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。 『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時應進行杯測來判斷是否購入。
菜單是我們進入店裏消費之前必須關注的對象,它一般處於顯著的位置,最容易激發和奠定人們對於店鋪的主題印象。咖啡店作爲人們追求生活品質的休閒場所,其每寸空間的佈置都不能被輕易地忽視。一般而言,最常見的咖啡店菜單都是以紙質或者黑板作爲媒介傳達到
衆所周知,氣味能夠通過鼻子傳達至大腦,給人以特別的感覺。因此,氣味的作用不可小視。若能利用好它,也許能給你美容美體的絕妙體驗。日本網站在報道中介紹了讓你變美變瘦的幾種氣味組合。 咖啡巧克力 1.咖啡香與黑巧克力的濃情邂逅 根據實驗表明,危地馬拉
味道,是一個曖昧的詞語,但它無時無刻不在傳達最準確的信息。我們隨時都在用味道滿足情緒的渴望,識別自己的喜好,勾起幽微的回憶。一杯葡萄酒的香醇口感,蘊含着一個葡萄酒莊的綿長曆史。一杯清茶的甘甜回味,意味着一段沖淡平和的人生。一種食物的調和滋
一間好的書吧,最吸引人的,是它的格調,CORNER便是如此。 走進CORNER,空氣中瀰漫着書的味道和咖啡的氤氳,以及濃郁的文化氣息,質樸無華的裝飾,隨意而整齊的桌椅,傳達着知性生活的品位,書與咖啡的結合是絕妙的想法,儘管咖啡很吸引人,但在一個沒有形成
來自京都gion-sakai。芝士蛋糕、年輪蛋糕、小甜餅,主打特色就是軟。照片傳達出那種端的要小心翼翼的柔軟感了嗎? 芝士蛋糕。外層滑韌,內部特意保留半熟狀態,比一般芝士蛋糕更柔軟。 京都之心。原型是西班牙的幸運小甜餅(Polvoron)。放一顆在嘴裏,會像雪一
衆所周知,衝煮espresso 變數很多,對杯中表現的影響也極大,然而一杯衝煮適當的espresso 也傳達出最多的信息,能將一款咖啡豆的風味、特色、口感、優點、缺點等等加以放大,讓它們很容易被檢視。 espresso 測試方式的首要之務,在於一個穩定的測試環境。感
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 圖文/海倫 這個週末水花園生活創藝市集,將舉辦新年咖啡爽節。 剛從日本回來,探訪了京都一家小而巧的咖啡店,這是神戶朋友極力推薦。光是店名就很吸引:Wife Husband位在鴨川旁邊,店非常小,兩夫妻
咖啡是天生就鎮得住場子的道具,一杯滾燙的、上面浮着濃厚的琥珀色油脂的咖啡,一看就讓人湧起幸福的心情,要趁油脂接觸空氣變得發黑之前,趕快把那幸福記錄下來纔行。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 同樣是喝一杯咖啡, 如果我們在咖啡原產地買咖啡豆自己煮, 大概1美分, 如果沖泡速溶咖啡, 需要10美分, 如果在美國便利超商買, 需要1美元, 如果到星巴克 (星巴克) 喝則需要3美元。 而如果我
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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