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意式咖啡壓粉的力量怎麼壓粉會萃取均衡好喝的意式咖啡

意式咖啡

意式咖啡壓粉的力量怎麼壓粉會萃取均衡好喝的意式咖啡

壓粉的力量（可能比我們想的要簡單）最基本的問題力量多大，多少kg。我以前聽過要25kg，也聽說過意大利人視咖啡爲生命，輕輕觸碰即可。在解釋這個問題，一個最基本的問題需要糾正一下。力量應當是通過牛頓來描述。並非咬文嚼字，原因在後面解釋。

2016-04-27 意式咖啡我要分享

咖啡因增加老人肌肉力量咖啡的健康

咖啡豆

咖啡因增加老人肌肉力量咖啡的健康

在美國實驗生物學學會上宣讀的一項研究顯示：喝咖啡能增強老年人的肌肉力量，減少他們跌倒的機會。英國考文垂大學的運動科學家爲了探索咖啡因是否能讓老年人的肌肉力量得到增強，選用了老鼠進行實驗。爲了研究咖啡因增強肌肉力量的效應，研究者將老鼠的肌肉

2015-10-06 咖啡豆我要分享

一些關於壓粉的常識

咖啡技術

一些關於壓粉的常識

通過一定的壓力讓鬆散的粉緊密，以便讓加壓的熱水均勻滲透。在這裏，會牽扯到幾個問題，實際上，再文縐縐地說，是一個矢量的問題。壓粉的方向，還有壓粉力量的大小。

2014-08-26 咖啡技術我要分享

咖啡和奶泡如何混合?如何製作咖啡奶泡視頻教程介紹

咖啡

咖啡和奶泡如何混合?如何製作咖啡奶泡視頻教程介紹

咖啡和奶泡如何混合?如何製作咖啡奶泡視頻教程介紹 1.融合動作咖啡時先將鋼杯靠近杯口，倒入奶泡量不可過多，以免一開始的衝擊力量過大把表面cream打散了。 2.接着將鋼杯提高，並加入較多的奶泡量使融合的力量增加 3.再將鋼杯降低高度，並控制奶泡流量使融合

2016-11-17 咖啡我要分享

精品咖啡學談談一些關於壓粉的常識

咖啡知識

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通過一定的壓力讓鬆散的粉緊密，以便讓加壓的熱水均勻滲透。在這裏，會牽扯到幾個問題，實際上，再文縐縐地說，是一個矢量的問題。壓粉的方向，還有壓粉力量的大

2014-10-18 咖啡知識我要分享

咖啡壓粉常識一些關於壓粉資料的整理

咖啡知識

咖啡壓粉常識一些關於壓粉資料的整理

目的：通過一定的壓力讓鬆散的粉緊密，以便讓加壓的熱水均勻滲透。在這裏，會牽扯到幾個問題，實際上，再文縐縐地說，是一個矢量的問題。壓粉的方向，還有壓粉力量的大

2014-10-14 咖啡知識我要分享

意式咖啡壓粉力度大小對濃縮咖啡有影響嗎？Espresso怎麼壓粉？

咖啡技術

意式咖啡壓粉力度大小對濃縮咖啡有影響嗎？Espresso怎麼壓粉？

目的：通過一定的壓力讓鬆散的粉緊密，以便讓加壓的熱水均勻滲透。在這裏，會牽扯到幾個問題，實際上，再文縐縐地說，是一個矢量的問題。壓粉的方向，還有壓粉力量的大

2015-11-18 咖啡技術我要分享

壓粉那些事 - 一些關於壓粉資料的整理

咖啡知識

壓粉那些事 - 一些關於壓粉資料的整理

我知道的就這麼多之壓粉那些事 - 一些關於壓粉資料的整理。

2014-06-12 咖啡知識我要分享

咖啡與奶泡的融合原理、融合方式

咖啡知識

咖啡與奶泡的融合原理、融合方式

咖啡與牛奶的融合，在衝煮意式咖啡時是非常重要的步驟，它可以使意式咖啡的味道與口感，提升至更好的境界，也可以修正在製作意式濃縮咖啡跟牛奶發泡的過程中，發生的小誤差，並且經由融合時的方式與技巧，來改變整杯咖啡的濃淡口感。

2014-05-19 咖啡知識我要分享

咖啡與奶泡的融合原理、融合方式

咖啡知識

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融合的原理：咖啡與牛奶的融合，在衝煮意式咖啡時是非常重要的步驟，它可以使意式咖啡的味道與口感，提升至更好的境界，也可以修正在製作意式濃縮咖啡跟牛奶發泡的過程中，發生的小誤差，並且經由融合時的方式與技巧，來改變整杯咖啡的濃淡口感。融合的原理

2015-04-20 咖啡知識我要分享

李敏鎬品牌力量受認可連續2年任咖啡飲品代言人(圖文)

咖啡資訊

李敏鎬品牌力量受認可連續2年任咖啡飲品代言人(圖文)

4月21日，可口可樂方面表示，演員李敏鎬將繼續擔任旗下罐裝咖啡品牌GEORGIA GOTICA的廣告代言人。品牌方面表示：去年，李敏鎬對品牌形象提高做出了巨大貢獻，今年再度被選爲品牌代言人。我們認爲在演技、歌唱、時尚等多方面展現多彩魅力的李敏鎬十分適合擁

2017-04-24 咖啡資訊我要分享

半自動意式壓粉多大力量-意式半自動咖啡機品牌

咖啡機

半自動意式壓粉多大力量-意式半自動咖啡機品牌

半自動意式壓粉多大力量-意式半自動咖啡機品牌以前的博文裏已經介紹過對Espresso味道有影響的各種因素，在這裏僅對這其中的一個因素，也是製作Espresso過程中的很重要的一個步驟壓粉進行進一步的總結說明。這裏假定的是最理想的狀態，拋開其他的要素，粉量

2017-01-13 咖啡機我要分享

燦坤咖啡機1819-咖啡壓粉需要多大力量

咖啡機

燦坤咖啡機1819-咖啡壓粉需要多大力量

燦坤咖啡機1819-咖啡壓粉需要多大力量 1948年，Gaggia 應用了這個原理完成他的咖啡機，由於他將熱水推至比以前更密實的咖啡粉中，壓力也比以往大而穩定，因此在咖啡上產生了一層克麗瑪，這是克麗瑪首次在歷史上出現。從此，克麗瑪便成了意大利咖啡的標誌，和

2016-11-10 咖啡機我要分享

初學者必看---咖啡拉花需要的基礎設備Ⅲ

咖啡知識

初學者必看---咖啡拉花需要的基礎設備Ⅲ

在咖啡與奶泡的融合過程中，最重要的技巧就是必須維持一定流量的奶泡去跟咖啡融合，並給予適當的融合力量。在我們倒入奶泡時，鋼杯必須持續上下移動給予融合力量，但是要維持注入一定量的奶泡，那麼鋼杯在上升時，必須增加奶泡量，所以手腕必須控制增加倒入

2017-05-09 咖啡知識我要分享

廣州精品咖啡文化的重要推動力量：7-inn鬱源咖啡廳

廣州

廣州精品咖啡文化的重要推動力量：7-inn鬱源咖啡廳

你還記得第一杯精品咖啡是在哪兒喝的嗎？也許有很多廣州咖啡迷會不約而同地說：鬱源呀！時針嗒滴迴轉，思緒循着記憶中的咖啡香飛回了05年一間田園風咖啡館從鬱郁花草叢中探出小半個頭，屋內飄來濃濃咖啡香，臺灣老闆正和本地咖啡迷們熱烈討論着不同產地的

2017-02-24 廣州我要分享

健身時可增強效果喝咖啡增強肌肉力量

咖啡知識

健身時可增強效果喝咖啡增強肌肉力量

有些人在健身時喜歡喝純淨水，有些人則喜歡喝茶，還有些人則喜歡運動型飲料。這些都是被人認可的健身飲品，安全且靠譜。看上去這些飲品感覺就是可有可無，這是一種假象，千萬不要被迷惑。新的研究表明，健身時喝咖啡是非常重要的，甚至能夠決定健身效果。尤

2015-08-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡的浪潮成長爲巨大的商業力量-本質上是咖啡領域的消費升

咖啡資訊

精品咖啡的浪潮成長爲巨大的商業力量-本質上是咖啡領域的消費升

精品咖啡，本質上是咖啡領域的消費升級人們需要性價比更高、品質更高的咖啡。他們不但重視咖啡加工技術，還從源頭上挑剔咖啡豆的來源，比如來自北非、印尼等地的咖啡因爲品質優良，更受歡迎。精品咖啡也逐漸成爲了中國咖啡愛好者的心頭之好。明謙咖啡、明謙

2017-01-06 咖啡資訊我要分享

喝對咖啡可增強肌肉力量健身時喝可增強效果

咖啡知識

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核心提示：有些人在健身時喜歡喝純淨水，有些人則喜歡喝茶，還有些人則喜歡運動型飲料。這些都是很多人隨認可並得到時間的健身飲品，安全且靠譜。看上去這些飲品感覺就是可有可無，這是一種假象，千萬不要被迷惑了。健身時喝什麼飲品可是非常重要的，甚至能

2015-10-06 咖啡知識我要分享

不能盡最大的力量做最好喝的咖啡給顧客，就沒資格站在咖啡機前

咖啡資訊

不能盡最大的力量做最好喝的咖啡給顧客，就沒資格站在咖啡機前

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這個節目好像有一段時間了，之前聽到別人談論過這個節目，也看過關於這個節目的評論，是負面的，意思是說瀕臨倒閉的店經過媒體的喧染後當然生意會大好----等等，平常也我沒看電視的習慣也不甚在意，

2017-09-14 咖啡資訊我要分享

意大利的ESPRESSO怎麼做意大利式espresso咖啡種類及特點介紹

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識 14克咖啡粉（正負1）萃取50ml（正負5） 25秒（正負5）相信這幾個關鍵數字對於學習意式咖啡的人都很熟悉但是除了強調正常的意式ESPRES

2018-03-03 意式咖啡我要分享

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