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臺灣冠軍出戰韓國8分鐘沖泡定勝負 99名好手首爾較勁人氣超夯！

咖啡資訊

臺灣冠軍出戰韓國8分鐘沖泡定勝負 99名好手首爾較勁人氣超夯！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡大賽手衝咖啡當道，標榜可同時衝出手衝、虹吸和濃縮咖啡特色的咖啡器材業者最近竄紅，甚至還在臺灣舉辦比賽，吸引將近1百人報名，最後冠軍將可代表臺灣去韓國參加世界咖啡大賽。這次比賽也

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

2018第三屆雲南咖啡生豆大賽決出最終勝負，冠軍居然如此高分？

雲南咖啡資訊

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國雲南咖啡_雲南小粒精品咖啡豆_雲南咖啡豆價格歷時7天的2018第三屆雲南咖啡生豆大賽暨第六屆普洱咖啡生豆大賽餘今日圓滿落下帷幕。在主辦方雲南省農業廳、中共普洱市委、普洱

2018-03-16 雲南咖啡資訊我要分享

看好“黑金”大商機麥當勞搶攻瓶裝咖啡市場

咖啡資訊

看好“黑金”大商機麥當勞搶攻瓶裝咖啡市場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）麥當勞（MCD-US）的麥克咖啡（McCaf）決定直接挑戰星巴克（SBUX-US），明年起在超市貨架上與這個咖啡龍頭一決勝負。麥當勞週三宣佈，它與可口可樂公司（KO-US）合作販售即食飲料麥克冰咖啡

2017-09-08 咖啡資訊我要分享

一天喝一家！日本便利商店各家咖啡拿鐵分析

咖啡資訊

一天喝一家！日本便利商店各家咖啡拿鐵分析

現在無論在哪一家日本的便利商店，有自助式的現磨咖啡已經是基本條件，冰沙，拿鐵纔是一決勝負之處！就讓MATCHA小編喝遍各大便利商店的拿鐵，做個分析小報告吧！怎麼買？怎麼操作？首先要先了解該怎麼購買，除了LAWSON以外的店家，基本上都是先得去冰櫃裏

2017-07-20 咖啡資訊我要分享

不願星巴克一家獨大麥當勞進軍瓶裝咖啡市場

點評

不願星巴克一家獨大麥當勞進軍瓶裝咖啡市場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）麥當勞的麥咖啡（McCaf）決定直接挑戰星巴克，明年起在超市貨架上與這個咖啡巨頭一決勝負。麥當勞週三宣佈，將與可口可樂公司合作販售瓶裝飲料麥咖啡瓶裝冰咖啡（McCaf Frapp）。 Frapp是什麼意思

2017-09-07 點評我要分享

咖啡咖啡的香氣咖啡的油脂香氣來源於咖啡的蛋白質

咖啡文化

咖啡咖啡的香氣咖啡的油脂香氣來源於咖啡的蛋白質

咖啡香氣咖啡香氣的神韻的主要部分，纔是咖啡香氣讓心動神移的原因。這種香氣，它來源於咖啡的蛋白質。一些咖啡，某種蛋白質富集；一些咖啡卻是多種蛋白質共生。這種現象，讓咖啡的香氣在氣質上顯現出不同的特質。清雅，馥郁，草芳，果濃，世間的所有美麗都

2016-03-22 咖啡文化我要分享

咖啡的香味和香氣

咖啡知識

咖啡的香味和香氣

香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受；香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。

2014-08-07 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡的香味和香氣

咖啡知識

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香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受;香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。

2015-01-16 咖啡知識我要分享

咖啡的香味和香氣嗅覺上與味覺上的區別

咖啡知識

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香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受;香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。

2015-07-27 咖啡知識我要分享

瞭解咖啡歷史文化-咖啡樹之父

咖啡技術

瞭解咖啡歷史文化-咖啡樹之父

咖啡樹之父-- 馬提尼克(martinque)，一個面積只有1100平方公里的法屬小島，她是中美洲咖啡種植歷史開始的地方。她見證了一個產業的成長及毀滅的歷史。關於咖啡從法國傳到美洲，還有一段特別的故事。 1714年，從荷蘭引進的咖啡樹一直在巴黎的皇家植物園茁

2015-11-26 咖啡技術我要分享

說咖啡的香味和香氣

咖啡文化

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香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受;香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。

2014-05-28 咖啡文化我要分享

說咖啡的香味和香氣香氣是嗅覺上的

咖啡知識

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香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受;香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。

2015-06-18 咖啡知識我要分享

咖啡與藝術的完美結合邂逅10家懷舊咖啡廳

咖啡行業

咖啡與藝術的完美結合邂逅10家懷舊咖啡廳

我不要一杯只求清醒不求美味的咖啡!多久沒好好坐下來品嚐一杯美味呢?假日偷閒勝選，挑間適合你的咖啡廳，讓我們坐下來感受一下午的歲月靜好。不論是睡醒從被窩裏爬出來讓腦袋開機，還是工作之中的安定心神活化思緒，咖啡這個黑褐色的液體往往都扮演了一個很

2015-11-30 咖啡行業我要分享

邂逅10家懷舊咖啡廳讓我們坐下來感受一下午的歲月靜好！

咖啡行業

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我不要一杯只求清醒不求美味的咖啡!多久沒好好坐下來品嚐一杯美味呢?假日偷閒勝選，挑間適合你的咖啡廳，讓我們坐下來感受一下午的歲月靜好。不論是睡醒從被窩裏爬出來讓腦袋開機，還是工作之中的安定心神活化思緒，咖啡這個黑褐色的液體往往都扮演了一個很

2015-12-24 咖啡行業我要分享

2013臺中市咖啡拉花創意比賽

咖啡資訊

2013臺中市咖啡拉花創意比賽

經發局今日在臺灣大道市政大樓舉辦2013臺中市咖啡拉花創意比賽，吸引來自全臺各地60位咖啡好手參加，賽事分初賽與決賽，賽制分專業組與一般組，各自評選出前三名；專業組冠軍爲鍾志廷的湖心亭，一般組冠軍則爲湯育存的永浴愛河，由市長鬍志強親自頒獎鼓勵，

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡拉花比賽規則-- 咖啡拉花抖缸手法

咖啡拉花

咖啡拉花比賽規則-- 咖啡拉花抖缸手法

杯子造型不限，容量必須在200ml以上，350ml以下，比賽時需使用直接注入法（Free Pour）成型，不得使用其它輔助工具，拉花圖案可以自由選擇。可自行決定使用Single Espresso或是Ristretto也是分數評分的重要關鍵。 2 FREE POUR拉花基本判別基礎圖型爲：愛心(

2016-10-11 咖啡拉花我要分享

飲料喝啥更健康，茶還是咖啡？

咖啡知識

飲料喝啥更健康，茶還是咖啡？

有些人早上不喝杯咖啡就沒法醒盹兒，有些人則喜歡在茶香裏開始新的一天。茶和咖啡分別有哪些益處和危險，哪一個對健康更有利?據英國《每日郵報》報道，一項新研究表明，茶和咖啡在助益健康方面各具優勢，但也各存風險。茶有助於預防一型糖尿病，降低肥胖、

2015-08-28 咖啡知識我要分享

飲料到底喝啥更健康，茶還是咖啡？

咖啡知識

飲料到底喝啥更健康，茶還是咖啡？

有些人早上不喝杯咖啡就沒法醒盹兒，有些人則喜歡在茶香裏開始新的一天。茶和咖啡分別有哪些益處和危險，哪一個對健康更有利?據英國《每日郵報》報道，一項新研究表明，茶和咖啡在助益健康方面各具優勢，但也各存風險。茶有助於預防一型糖尿病，降低肥胖、

2015-07-31 咖啡知識我要分享

擁有多火山和風景如畫的島嶼--馬提尼克島咖啡並將其傳向周國

咖啡莊園

擁有多火山和風景如畫的島嶼--馬提尼克島咖啡並將其傳向周國

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）馬提尼克島咖啡馬提尼克(Martinique)，位於加勒比海，位於安的列斯羣島中的向風羣島的最北部。是向風羣島中最大的、多火山的和風景如畫的島嶼。馬提尼克是法國海外的領地，法國認

2018-05-12 咖啡莊園我要分享

從韓國咖啡王姜勳自殺，看韓國競爭激烈的咖啡市場

咖啡資訊

從韓國咖啡王姜勳自殺，看韓國競爭激烈的咖啡市場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 不少網誌、旅遊達人說到韓國，必須要去首爾不同的咖啡店朝聖，不同咖啡店亦成爲了旅遊熱點。而且，亦因爲韓流的關係，不少連鎖咖啡店品牌亦瞄準了韓流產品如電視劇、綜藝節目等，作不同形式的植入式廣

2017-07-30 咖啡資訊我要分享

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