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核心提示：在中國咖啡連鎖店市場，Costa永遠都是第二名，或是在爭搶第二名的路上 英國最大的咖啡連鎖商 Costa （ 專題閱讀 ）公司於2006年12月將頂級咖啡產品及濃郁意式咖啡文化引入中國，因其在華業務發展的規模、速度和品牌知名度的高速提升。 但既生瑜何
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 繼星巴克在華市場實行全資直營後，COSTA也把全資化提上日程。在最新發布的消息中，英國咖啡品牌COSTA母公司Whitbread集團宣佈以3.1億元收購悅達咖世家（上海）餐飲管理有限公司（以下簡稱悅達咖世家
雀巢的咖啡行業老大地位將面臨挑戰。繼2012年底從全球第二大食品公司卡夫的北美雜貨業務中分離出來之後，咖啡業務排名第二的億滋國際在當地時間5月7日宣佈，將把旗下咖啡業務剝離出去，與行業老三成立更爲純粹的咖啡公司。 億滋國際宣佈，旗下咖啡業務將和D.
雀巢的咖啡行業“老大”地位將面臨挑戰。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） （賽事信息來自微博@ToolboxPlus） 2017WBC世界咖啡師大賽在韓國舉行，爲期四天激烈的比賽，冠軍以誕生！ 圖片來源：@CAFEEX上海咖啡展覽會 恭喜中國選手組長：張寅喆獲得2017WBC世界咖啡師大賽第八
核心提示：誰是中國市場上最大的咖啡連鎖店?毫無疑問，星巴克當坐第一把交椅!那誰來坐第二把交椅?最新的記錄是，一家叫做太平洋咖啡的傢伙超越Costa成爲僅次於星巴克之後的行業老二。 誰是中國市場上最大的咖啡連鎖店?毫無疑問，星巴克(專題閱讀)當坐第一把
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Raspberry Candy ESPRESSO BLEND 200g Inspired by Sasa Sestics winning milk based coffee in the 2015 World Barista Championships, Raspberry Candy pushes the boundaries a
哥國咖啡產量這幾年與越南在進行拉鋸戰，但二○○三到二⊙⊙七年被越南擠下，屈居世界第三大產國。哥國一心想奪回老二的地位，二○○六年制訂出增產計劃，決心在五年內從目前每年1，200多萬袋增至1，600萬袋以上，奪回世界亞軍。 過去哥國較重視大宗商用豆市
哥倫比亞咖啡產量這幾年與越南在進行拉鋸戰，但二○○三到二⊙⊙七年被越南擠下，屈居世界第三大產國。哥國一心想奪回老二的地位，二○○六年制訂出增產計劃，決心在五年內從目前每年1，200多萬袋增至1，600萬袋以上，奪回世界亞軍。 過去哥國較重視大宗商用
哥倫比亞國咖啡產量這幾年與越南在進行拉鋸戰，但二○○三到二⊙⊙七年被越南擠下，屈居世界第三大產國。哥國一心想奪回老二的地位，二○○六年制訂出增產計劃，決心在五年內從目前每年1，200多萬袋增至1，600萬袋以上，奪回世界亞軍。 過去哥國較重視大宗商
日本罐裝咖啡的龍頭爲GEOGIA 一直以來，日本罐裝咖啡的龍頭爲GEOGIA(日本可口可樂)，老二是BOSS，客源均以男性爲主。而GEOGIA自八十年代開始，以飯島直子爲代言人的一系列治癒系名篇電視廣告，更以撫慰男白領及藍領爲目標，後期的性意味更日益明顯，早已確立
在中國市場，二者相爭得尤爲激烈。不過，近幾年，在與星巴克的鬥爭中，Costa漸漸式微。留心一點便可發現，一線城市的街道中，往往是一前一後兩家星巴克，對Costa形成包抄之勢。 任何行業都存在競爭對手。在咖啡界，Costa和星巴克的明爭暗鬥就從未停止過。前
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●問 那麼第一個問題是，你能說說關於日曬咖啡裏咖啡豆處理的方法嗎？（要常人能理解的方式來說） 答 當然，我一向如此。但如果我用葡萄酒或其他飲料來比喻的話，是有點相似，卻不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬 咖啡產區波魁特（Boquete）千年雨林 Kotowa Coffee介紹 巴拿馬 位於中美洲，左邊是哥斯達黎加，右邊與哥倫比亞接壤，雖是連接南北美洲的一個小國，卻具有重要的戰略地位，其貫穿北大西洋及南
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 頭家加油站 俏空姐換下制服加入家族生意，變身咖啡女郎，花一年時間說服父親聘請設計師、設計商標、改革包裝、打響招牌，五年來生意蒸蒸日上，營收也翻一番。 29歲王琳慧五年前脫下空姐制服，加入父
哥倫比亞紅色石榴莊園雙重厭氧蜜處理粉色波旁品種咖啡豆 Process Pink Bourbon Variety Coffee 產地： La Esmeralad, Acevedo, Huila, Colombia 豆種： Pink Bourbon 處理廠： Finca La Granada Farm 海拔：1600-1700 meters 處理方式：Double Anaerobic Hon
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在 薩爾瓦多 Apaneca中ㄧ個宛如美麗花園的咖啡園中，栽種著 薩爾瓦多 精典國寶 Pacamara. 關於糖葫蘆莊園》 先說ㄧ下莊園主敘述著在1543年隨著西班牙殖民來到這片土地，Apaneca在
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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