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之前看大家 手工烘焙咖啡豆 ，也就是粉篩烘豆時，豆子噴得老高的，根據我的認知，距火源的高低，會產生很大的溫差，對豆子的烘焙不是好事，我把它當成用粉篩烘豆的一個天生缺陷，但，其實可以不用噴那麼高，只要順順攪動即可，這個缺陷可以不用出現。由於火
Rotate Fun 300 直火版烘豆機 這臺烘豆機是以卡式爐爲火源，豆槽轉速爲每秒一轉，設計的烘豆量大約是300克，烘完大約是在一磅上下。 烘焙室外殼材質是不繡鋼，能夠在烘焙中維持溫度，但熄火後無法保持溫度滑行。 熱機後放入生豆，溫度大概聚降至一百度，升溫
COFFEE HOUSE NISHIYA 日本GQ雜誌精選10家東京精品咖啡店_www.weimeixi.com 咖啡師西谷擁有多次出世界賽的經驗。依照時段不同，MENU 也不一樣，有較多選擇，例如午餐時間有鋪滿起司的法式土司（650円），下午茶時段有香蕉咖啡（700円）及卡式達布丁（650円）
咖啡師西谷擁有多次出世界賽的經驗。依照時段不同，MENU 也不一樣，有較多選擇，例如午餐時間有鋪滿起司的法式土司（650円），下午茶時段有香蕉咖啡（700円）及卡式達布丁（650円），而夜晚的小酌時間則有雞尾酒能選擇，店內氣氛十分有義大利酒吧的感覺。 東
異想天開的Wedel咖啡店室內設計，由波蘭設計工作室Lesinska Concept設計，表現爲巧克力夢工廠。服務波蘭著名的糖果公司e.wedel，裝修風格充滿威利旺卡式風格。一旦進入，大理石臺放置一系列黑巧克力蛋糕，有懸掛的帽子在上面，一個個的懸浮着，復古燈具靠近
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手網烘焙咖啡心得筆記、實戰心得 講解手網烘焙的書籍推薦 即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行烘焙。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手網 即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行烘焙。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調整，但優點是可以觀察烘焙的過程，並能嚐到自己親手烘焙的成品。而且若掌
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行 現烘咖啡豆 。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調整，但優點是可以觀察烘焙的過程，並能嚐到自己親
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 家庭使用意式摩卡壺沖煮咖啡流程，摩卡壺咖啡製作注意事項！ 上次介紹了剛買來的Bialetti Kitty摩卡壺，材質是不鏽鋼做的，洗完後非常閃亮，只可惜對我而言，因爲無法順利放在露營
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培訓 手網烘豆 進入烘豆實操的領域，就由投資最少，器材取得最便利，但烘焙技巧要求比較高，失敗率也比較高的手網 烘焙 動手吧。 開始之前，先用一張
喜愛巧克力的夥計們，這就是爲你們準備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調成香濃的摩卡咖啡。 摩卡咖啡製作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就
品牌: 蘭其亞電動磨豆機 貨號: YQ 150108 顏色分類: 黑 紅色 黑色 紅 使用方式: 電動 【產品特色】 機身採用鑄鐵材質：堅固耐用，不易損壞。 低噪音馬達設計：磨豆效率高，迅速，安靜。 研磨齒輪盤：高產能，研磨快速。 9段式研磨粗細度調整：調整至所需研磨
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每個咖啡人，都有想像中的完美風味，單品是句子，調豆是詩，他們烘焙、配豆，創造出理想中的咖啡世界......每間咖啡館，都該有個自己的招牌，那是千久不變的安心。你知道這個時候去這間店，就會喝到
約會或商務會談，人們選擇咖啡館的名單上已不止星巴克一家品牌。現在，賣咖啡也要花更多的心思勾搭。這個全球最大咖啡連鎖企業如何留住花心的消費者? 星巴克的應對方式是做加法。除了賣咖啡之外，星巴克一直不遺餘力挖掘喝咖啡這個場景可以連接的所有服務，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 安利一個咖啡機接粉神器 集粉器、接粉器 方便且減少漏粉 每天早上起牀總是弄得跟打戰似的，匆匆忙忙，想要再煮一杯咖啡，就是分秒必爭，時間必須精分再精分，雖然電動磨豆機，一個
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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