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手工烘焙咖啡豆之粉篩烘豆哈瓦那與薇薇特南果咖啡豆烘焙區別

精品咖啡豆

手工烘焙咖啡豆之粉篩烘豆哈瓦那與薇薇特南果咖啡豆烘焙區別

之前看大家手工烘焙咖啡豆，也就是粉篩烘豆時，豆子噴得老高的，根據我的認知，距火源的高低，會產生很大的溫差，對豆子的烘焙不是好事，我把它當成用粉篩烘豆的一個天生缺陷，但，其實可以不用噴那麼高，只要順順攪動即可，這個缺陷可以不用出現。由於火

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

Rotate Fun 300直火版簡易烘豆機

咖啡烘培機

Rotate Fun 300直火版簡易烘豆機

Rotate Fun 300 直火版烘豆機這臺烘豆機是以卡式爐爲火源，豆槽轉速爲每秒一轉，設計的烘豆量大約是300克，烘完大約是在一磅上下。烘焙室外殼材質是不繡鋼，能夠在烘焙中維持溫度，但熄火後無法保持溫度滑行。熱機後放入生豆，溫度大概聚降至一百度，升溫

2015-07-06 咖啡烘培機我要分享

東京精品咖啡店雜誌日本旅行路線咖啡愛好者

日本咖啡

東京精品咖啡店雜誌日本旅行路線咖啡愛好者

COFFEE HOUSE NISHIYA 日本GQ雜誌精選10家東京精品咖啡店_www.weimeixi.com 咖啡師西谷擁有多次出世界賽的經驗。依照時段不同，MENU 也不一樣，有較多選擇，例如午餐時間有鋪滿起司的法式土司（650円），下午茶時段有香蕉咖啡（700円）及卡式達布丁（650円）

2016-07-11 日本咖啡我要分享

COFFEE HOUSE NISHIYA

日本

COFFEE HOUSE NISHIYA

咖啡師西谷擁有多次出世界賽的經驗。依照時段不同，MENU 也不一樣，有較多選擇，例如午餐時間有鋪滿起司的法式土司（650円），下午茶時段有香蕉咖啡（700円）及卡式達布丁（650円），而夜晚的小酌時間則有雞尾酒能選擇，店內氣氛十分有義大利酒吧的感覺。東

2017-02-17 日本我要分享

異想天開的Wedel咖啡店室內設計

咖啡文化

異想天開的Wedel咖啡店室內設計

異想天開的Wedel咖啡店室內設計，由波蘭設計工作室Lesinska Concept設計，表現爲巧克力夢工廠。服務波蘭著名的糖果公司e.wedel，裝修風格充滿威利旺卡式風格。一旦進入，大理石臺放置一系列黑巧克力蛋糕，有懸掛的帽子在上面，一個個的懸浮着，復古燈具靠近

2014-08-04 咖啡文化我要分享

咖啡自家烘焙之手網烘培教程沒有烘豆機如何在家烘焙咖啡豆？

手網烘培

咖啡自家烘焙之手網烘培教程沒有烘豆機如何在家烘焙咖啡豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手網烘焙咖啡心得筆記、實戰心得講解手網烘焙的書籍推薦即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行烘焙。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調

2018-01-18 手網烘培我要分享

【手網烘焙】在家也可以烘出專業級咖啡豆

烘焙知識

【手網烘焙】在家也可以烘出專業級咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手網即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行烘焙。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調整，但優點是可以觀察烘焙的過程，並能嚐到自己親手烘焙的成品。而且若掌

2017-08-31 烘焙知識我要分享

如何在家現烘咖啡豆_咖啡豆烘焙培訓教學_新鮮烘焙咖啡豆品牌推薦

咖啡豆

如何在家現烘咖啡豆_咖啡豆烘焙培訓教學_新鮮烘焙咖啡豆品牌推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）即使沒有專業的烘豆機，在家也可以輕鬆簡單地進行現烘咖啡豆。雖然無法像商業用烘豆機所烘出的豆子一樣品質均勻，味道也較難調整，但優點是可以觀察烘焙的過程，並能嚐到自己親

2018-09-07 咖啡豆我要分享

Bialetti moka express摩卡壺使用心得比樂蒂摩卡壺哪款好用

摩卡壺器具

Bialetti moka express摩卡壺使用心得比樂蒂摩卡壺哪款好用

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）家庭使用意式摩卡壺沖煮咖啡流程，摩卡壺咖啡製作注意事項！上次介紹了剛買來的Bialetti Kitty摩卡壺，材質是不鏽鋼做的，洗完後非常閃亮，只可惜對我而言，因爲無法順利放在露營

2018-02-10 摩卡壺器具我要分享

專業咖啡烘焙之手網烘豆實操經驗分享手網烘焙的器具準備介紹

咖啡烘焙

專業咖啡烘焙之手網烘豆實操經驗分享手網烘焙的器具準備介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培訓手網烘豆進入烘豆實操的領域，就由投資最少，器材取得最便利，但烘焙技巧要求比較高，失敗率也比較高的手網烘焙動手吧。開始之前，先用一張

2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

濃郁又甜蜜的摩卡式咖啡

咖啡知識

濃郁又甜蜜的摩卡式咖啡

喜愛巧克力的夥計們，這就是爲你們準備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調成香濃的摩卡咖啡。摩卡咖啡製作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就

2015-11-12 咖啡知識我要分享

咖啡常識濃郁又甜蜜的摩卡式咖啡

咖啡知識

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喜愛巧克力的夥計們，這就是爲你們準備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調成香濃的摩卡咖啡。摩卡咖啡製作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就

2014-12-02 咖啡知識我要分享

濃郁又甜蜜的摩卡式咖啡花式咖啡製作

咖啡知識

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喜愛巧克力的夥計們，這就是爲你們準備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調成香濃的摩卡咖啡。摩卡咖啡製作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就

2015-02-27 咖啡知識我要分享

花式咖啡常識濃郁又甜蜜的摩卡式咖啡

咖啡知識

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喜愛巧克力的夥計們，這就是爲你們準備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調成香濃的摩卡咖啡。摩卡咖啡製作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就

2015-05-23 咖啡知識我要分享

濃郁又甜蜜的摩卡式咖啡花式咖啡製作

咖啡知識

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喜愛巧克力的夥計們，這就是爲你們準備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調成香濃的摩卡咖啡。摩卡咖啡製作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就

2015-08-14 咖啡知識我要分享

電動磨豆機專業意式咖啡豆研磨機磨粉機家用新手必備器具

磨豆機

電動磨豆機專業意式咖啡豆研磨機磨粉機家用新手必備器具

品牌: 蘭其亞電動磨豆機貨號: YQ 150108 顏色分類: 黑紅色黑色紅使用方式: 電動【產品特色】機身採用鑄鐵材質：堅固耐用，不易損壞。低噪音馬達設計：磨豆效率高，迅速，安靜。研磨齒輪盤：高產能，研磨快速。 9段式研磨粗細度調整：調整至所需研磨

2016-01-04 磨豆機我要分享

簡單粗暴易上手，讓我們用手網烘咖啡吧！

烘焙知識

簡單粗暴易上手，讓我們用手網烘咖啡吧！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每個咖啡人，都有想像中的完美風味，單品是句子，調豆是詩，他們烘焙、配豆，創造出理想中的咖啡世界......每間咖啡館，都該有個自己的招牌，那是千久不變的安心。你知道這個時候去這間店，就會喝到

2017-09-28 烘焙知識我要分享

星巴克的經營“心機”

咖啡資訊

星巴克的經營“心機”

約會或商務會談，人們選擇咖啡館的名單上已不止星巴克一家品牌。現在，賣咖啡也要花更多的心思勾搭。這個全球最大咖啡連鎖企業如何留住花心的消費者? 星巴克的應對方式是做加法。除了賣咖啡之外，星巴克一直不遺餘力挖掘喝咖啡這個場景可以連接的所有服務，

2016-05-30 咖啡資訊我要分享

安利一個咖啡機接粉神器 – 集粉器、接粉器方便且減少漏粉！

咖啡用品

安利一個咖啡機接粉神器 – 集粉器、接粉器方便且減少漏粉！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）安利一個咖啡機接粉神器集粉器、接粉器方便且減少漏粉每天早上起牀總是弄得跟打戰似的，匆匆忙忙，想要再煮一杯咖啡，就是分秒必爭，時間必須精分再精分，雖然電動磨豆機，一個

2018-05-17 咖啡用品我要分享

賣咖啡之外星巴克到底是如何“勾搭”消費者咖啡品牌

咖啡資訊

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約會或商務會談，人們選擇咖啡館的名單上已不止星巴克一家品牌。現在，賣咖啡也要花更多的心思勾搭。這個全球最大咖啡連鎖企業如何留住花心的消費者? 星巴克的應對方式是做加法。除了賣咖啡之外，星巴克一直不遺餘力挖掘喝咖啡這個場景可以連接的所有服務，

2016-07-23 咖啡資訊我要分享

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