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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃德蒙頓第一家無小費咖啡店 Caf Linnea 不得不終止實行這一反潮流措施，從8月22日開始重新實行小費制度。 該咖啡店在Facebook上發帖說，雖然仍然支持給僱員發放較高時薪以維持溫飽生活這個概念，但
現代咖啡的全球潮流經歷了三個流行階段，第一個階段是從二戰後到上世紀60年代，速溶咖啡爲代表的廉價咖啡流行；第二階段是上世紀60年代到本世紀初，以星巴克爲代表的商業咖啡流行；第三階段是起源於上世紀70年代而近十年開始成爲潮流的精品咖啡流行，特別是在
意大利是歐洲的藝術之都，不僅有輝煌的歷史與文化，更引領了當今世界的時尚潮流。17世紀初，咖啡從這裏開始風靡整個歐洲。在長期的發展中，意大利人發明了被稱爲咖啡之魂的Espresso，從而獨創了咖啡的新派別：濃縮咖啡。 CAFFE PASCUCCI 就誕生在這個把生活
中國網9月11日訊 據英國《衛報》網站9月9日報道，今年夏天，冰滴咖啡引領時尚潮流，這種悠久的釀造方法爲咖啡客們提供略有差別的新鮮味道。你可以輕鬆在家進行嘗試。但咖啡師們爲什麼也如此激動呢? 2014年咖啡發展速度驚人。首先是平白咖啡，而後滴濾咖啡突
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街咖啡豆 烘焙的三大潮流： 1. 由淺焙到中淺焙 烘焙時有三個決定咖啡風味的要素： 甜、酸和苦味。一般來說，烘焙時間 愈長，留下的酸味愈少，苦味卻會隨 之增強，甜味則介於酸味
Starbucks 於香港旺角開設地區特色店，除了供應品牌的經典手調飲品，更開設香港首個 Starbucks Reserve Coffee Experience Bar，提供更多烹調咖啡方式，和最尊貴的咖啡。 咖啡豆從全球最優質的 3% 阿拉比卡咖啡豆當中，再挑選最珍貴優質的1%。所有 Starbucks
是不是很帥呢？來一個吧~
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 亞洲咖啡消費量近年持續上升，臺灣平均每人一年喝掉122杯咖啡，《Accupass活動風向球》統計2017年以咖啡爲名的活動超過300場以上，顯示臺灣民衆對於咖啡類型活動充滿高度興趣。響應International Co
2014年，意大利百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI在北京斯普瑞斯奧特萊斯開設分店，以濃情的咖啡和優雅的藝術格調，贏得衆多粉絲，填補了目前市場上醇正意式咖啡的空白，在咖啡愛好者中掀起了意式咖啡的時尚潮流! 意大利是咖啡愛好者的朝聖地，在意大利，那些年代
韓國近年來掀起貓咪咖啡()的旋風，主要位於弘大、明洞或其他主要女性喜歡的首爾觀光地區。Cats Living與Toms Cat都是位於弘大的貓咪咖啡，在這裏只要點飲料就可以與超過10只以上的貓咪同樂。顧客以年輕的女性或是情侶爲主，大家都是愛貓人士，所以也並不會介
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在咖啡愛好者當中，丹麥是一個常被稱爲你想去的咖啡之國家。近年來丹麥咖啡受到的關注度也在不斷增加。 讓我們來看看丹麥咖啡文化和喝咖啡的特點。 世界頂級咖啡消費 丹麥是世界咖啡消費量最高的咖
精品咖啡的先鋒 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，以下簡稱SCAA）成立於1982年，是世界最大的咖啡貿易協會。其會員高達三千多間公司，遍佈全球四十幾個國家，涵蓋了咖啡供
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雀巢咖啡大減價，工人seafood痕，人買佢又買，掃幾罐返嚟，得個擺字冇人飲，咪掉呀！有用架！ 有幾好很用？用嚟煮，用嚟食囉！放心，知你班大爺成日話自己日裏萬機，女朋友唔系身邊嘅日子，未必有feel
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1. 由淺焙到中淺焙 烘焙時有三個決定咖啡風味的要素： 甜、酸和苦味。一般來說，烘焙時間 愈長，留下的酸味愈少，苦味卻會隨 之增強，甜味則介於酸味與苦味高峯 之間。咖啡界曾經追求極淺焙，淺到飲ex
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1. 由淺焙到中淺焙 烘焙時有三個決定咖啡風味的要素： 甜、酸和苦味。一般來說，烘焙時間 愈長，留下的酸味愈少，苦味卻會隨 之增強，甜味則介於酸味與苦味高峯 之間。咖啡界曾經
在以上四個原則的引導下，Caffe Pascucci在全球範圍內取得了成功，品牌自主生產的咖啡豆暢銷世界60個國家，咖啡館開遍世界50多個國家，成爲人們品嚐地道意式咖啡的首選高端品牌!現在，Caffe Pascucci來到中國推進加盟店業務，既讓消費者期待，也讓很多投資者
從市場環境來看，如今咖啡連鎖企業遍佈全國各個城市，快餐咖啡服務仍處行業主導地位；家用咖啡市場發展迅猛，咖啡膠囊、袋裝咖啡豆和單杯家用咖啡機銷量火爆，留給瓶裝咖啡的市場空間極爲有限。但很多人仍看好該類產品的未來發展。人們相信，隨着品質的不斷
牆上充滿藝術家的創意巧思，讓人彷佛置身在叢林中。（記者莊婷／攝影） Intelligentsia Coffee店內，讓人隨意入坐的座位，可以俯瞰整間咖啡廳，讓人相當放鬆。（記者莊婷／攝影） 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 文化多元的大洛杉磯
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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