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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1. 將咖啡專用濾紙放進滴流咖啡壺中，並用熱水淋溼濾紙。 2. 放入咖啡粉，及將表面攤平。 3. 將熱水均勻淋於咖啡粉上，等待約20秒使其蒸熱。 4. 將熱水由中央朝外，以畫圈方式注入，待咖啡滴入咖啡壺
美國銀行業為了因應消費金融網路化，紛紛縮減櫃檯出納人力，甚至將分行門市改裝成咖啡館，但顧客對創新行銷手法的反應好壞不一。 ■Firms across the country are tossing out their tellers, adding salespeople and remaking their drive-through lanes.
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 自澳、紐發源風靡歐美的flat white，在臺人咖啡消費市場少人聞問。爲何臺灣尚未引入，統一星巴克解釋是因應國人飲食消費習慣差異。 簡單說，flat white是一種牛奶比較少、咖啡比較
銀行化身咖啡館圖╱路透 美國銀行業為了因應消費金融網路化，紛紛縮減櫃檯出納人力，甚至將分行門市改裝成咖啡館，但顧客對創新行銷手法的反應好壞不一。 ■Firms across the country are tossing out their tellers, adding salespeople and remaking their
尼加拉瓜政府將斥資2500萬美元，供本地咖啡業者改善耕作技術，克服葉斑菌病害。據估計，尼國 咖啡農特出口1擔（quintal）的咖啡將可獲得1美元的補助。 根據本地媒體報導，上週尼加拉瓜國民議會通過的這項法案規定，這筆經費將用來協助咖啡業者取得 融資、技
你所認識的latte art有哪些?手工調製?3D拉花或是香料打印?因應latte art的潮流， 現在你可以使用CinniBird創造你的latte art了。 一個按鈕控制香料的流出，然後畫出你所喜愛的圖案和字句，屬於你的latte art就此誕生了。 你可以使用巧克力粉、肉桂粉等有色彩
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何打細膩的奶泡 意式咖啡打奶的技巧 咖啡打奶泡用的鮮乳，到底暗藏什麼玄機，咖啡業者就說，爲了因應打奶泡需求，一般咖啡店都會用全脂或高脂牛奶，比較容易發泡，另外乳品業者
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲星巴克推出 3 大系列 32 款經典咖啡用品，即日起只要購買指定商品還可獲得免費飲料一杯。（圖／星巴克提供） 進入初夏季節，不僅冰品、冷飲熱賣，就連冰咖啡也很受到歡迎。統一星巴克看準這波商機，
日曬哥倫比亞紅波旁原生種咖啡豆介紹： 售價：黑卡價75折$99／定價$132 產區：卡爾達斯省 塔皮亞斯 峽谷莊園 海拔：1650-1850公尺 品種：紅波旁 處理：日曬法 焙度：中焙 風味：鳳梨、草莓、熱帶水果、酸甜感明亮 90%以上的哥倫比亞咖啡大多采水洗處理，因應
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 許多人每天早晨都會喝一杯香醇的咖啡，開啓新的一天，但隨着全球暖化日益嚴重，乾旱與超級颶風等極端氣候越發頻繁，全球逾半的咖啡豆產地將受到嚴重衝擊，非營利組織世界咖啡研究
爲了因應乳糖不耐症與純素食者的需求，星巴克在 2006 年推出豆漿拿鐵一炮而紅，不知不覺已經十多年。 你知道嗎?其實用來替換牛奶的植物奶，早就不只有豆漿，還有腰果奶、核桃奶、椰奶等，選擇是五花八門。由堅果、種籽、豆類、水果製成的「奶」類飲品，漸漸
「杯測」 品鑑豆子本質味道 如何調整衝煮？ 今天就帶大家來了解一下什麼是「杯測」 所謂杯測： 杯測很直白的說法就是咖啡杯測試，當然測試的不是杯子的材質，是杯中的咖啡品質！也因爲有杯測行爲，美國SCAA精品咖啡協會推廣的杯測師認證因應而生， 而「杯測
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼蘇門答臘黃金曼特寧介紹 印尼在地理上居於赤道兩側，屬於熱帶雨林氣候，高溫潮溼、雨量充沛，咖啡小農們通常位於相當原始的山野中，水資源珍貴，硬件設備也不足；當地咖啡農爲了因應這樣溼度偏
哥斯達黎加的發展軌跡既沒有依照其他中美洲國家的路線，也不似民粹主義的阿根廷和巴西。哥斯達黎加的莊園主最先是因應歐洲市場對咖啡的需求而產生，並在之後的發展中控制着咖啡的加工和出口。咖啡出口是推動哥斯達黎加基礎設施建設的首要動力。但莊園經濟內
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日本人喜愛手衝咖啡，一般的手法是講究大臂帶動小臂，慢慢轉圈，保持手腕不動，再因應想衝煮的咖啡乾淨度和醇厚度，而調節水流快慢、大小與力度。日本人有多種咖啡沖泡方式，每種
爲什麼，同一支生豆，在不同烘豆師的巧手下會有各種風味的面貌? 甚至，在同一個烘豆師、同一個烘豆機之下， 因應着淺、中、深烘焙的不同烘焙策略， 咖啡也會舞出不同的變化! 在介紹咖啡烘焙度與風味變化的關係時，東源老師直接以關係圖說明： 烘焙度與各種風
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 神戶的神戶港樂園是由舊工廠改建，充滿異國風情的樂園內部，有各種購物商場可逛，umie、umie MOSAIC以及神戶煉瓦倉庫，都很值得一訪。每逢夜晚，商場的外觀就會點燈，在夜間格外有浪漫氣氛。這回來
臺灣近來吹起了低糖生酮的減肥風潮，造成 防彈咖啡 的盛行。防彈咖啡屬於「沒有糖（澱粉類和砂糖等添加糖）、含大量油脂」的食物，正是因應近年來臺灣很流行的生酮飲食概念所發展出來的。 所謂的生酮飲食就是一個要讓身體處在產生酮體（或說使用酮體的狀態）
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 海南島除了觀光之外，有沒有什麼特產呢？其實這裏有所謂的 海南咖啡 ，而且是由早期到東南亞生活的華僑帶回，也因應氣候環境的關係，這裏專門種植中果咖啡，也就是所謂的羅布斯塔
風險管理是一個管理過程，包括對風險的定義、測量、評估和發展因應風險的策略。目的是將可避免的風險、成本及損失極小化。理想的風險管理，事先已排定優先次序，可以優先處理引發最大損失及發生機率最高的事件，其次再處理風險相對較低的事件。 風險管理對於
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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