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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡圈裏都在說考Q，最近，聽說最年輕 Q-Grader，才 13歲~ 這名年輕Q， 目前國內乃至全球年齡最小的Q-Grader， 除了這名最年輕的Q，還有更多的00後已經在咖啡圈有深入的發展了。
對於喝咖啡究竟是有利有弊的討論經常見諸報端，這邊廂還在說喝咖啡防癌，那邊卻在說喝咖啡致癌，看多了類似的報道，讓人不由的懷疑：咖啡到底能不能喝? 咖啡中的化學成分十分複雜，有上千種至多，甚至還有近200種未知的化學物質，但鑑於咖啡作爲世界第三大貿
雲南咖啡尷尬境地 當業內人在提及咖啡時，都會說中國咖啡市場有多大多廣，但是很少有人會反問一句：這麼大的市場，和自己有關的有多少?咖啡豆的問題就在於此：每個人都在說，中國的新增咖啡店有多少，但是沒有人會落實到，新增那麼多咖啡店，會需要新增多少
很多人都在問什麼是精品咖啡 激進點的人，會在說什麼什麼不是精品咖啡 再激進點的人， 會在說難度你們真的明白精品咖啡嗎? 有時候談咖啡是有一點詭異的， 因爲主觀感受很難表述。 而很難表述的主觀卻可以被利用。 因爲主觀感受往往可以用只要喜歡就好，再者
越南的咖啡有自己的風格，咖啡豆深度烘焙，用滴濾的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壺。 越南咖啡加煉乳的，這個算是獨一無二的，如果再加冰的話就變成了冰咖啡。 現在說說越南滴滴壺的具體使用方式： 1、準備物品： 越南滴滴壺 煉乳 越南本地咖啡豆 咖啡匙
聽說了反式脂肪酸的報道之後，公司白領劉小姐犯了難。她每天下午都要喝一杯速溶咖啡提神，現在說咖啡裏有反式脂肪酸，那以後怎麼辦呢? 其實，劉小姐不用這麼擔心。只要把以前經常喝的二合一或者三合一速溶咖啡換成純的速溶黑咖啡就好。因爲報道中所指咖啡中
最近在網上查資料，看到很多信息都在說：“藍山山脈1800以上的山冠上，只有一個莊園，就是Amber，它是中國人後裔的，莊園主姓Lyn(林),祖籍中國廣東”。我覺得這裏可能有點搞錯了，因爲1800米高的地方咖啡樹幾乎不能成活。
現在說說同一個烘焙顏色，烘焙效果不能斷定都會是什麼原因： 1. 這個縫裏的空氣跟外面的豆有不同的導熱指數。如果 就會造成它兩溫度不一同。多半問題出在裏面空氣比豆子溫度高太多。比如，下爐時候太熱了，或者豆子沒幹燥透徹。就會看到中間比兩邊要焦。一般
這瓶，是香檳（我在說廢話） 這三，是咖啡（我沒在廢話） 看得不是很清楚？ 看下面！ 瓶子裏的豆豆 不賭5毛了，我賭1塊，你肯定沒有看到過！ 我要開始科（zhuang）普（bi）模式了~ 它的名字 它的名字是 Mi Cafeto ，在西班牙語中，是我的咖啡樹的意思。它是
話說日本星巴克最近推出了一款巨型馬克杯，12月1日開賣，結果當天就賣斷貨了。 超級大，光重量就有19斤!男生拿着都很費勁。 然後這杯子也巨貴，售價86400日元，相當於人民幣4475元左右一個杯子4000多真是夠了。 但是!最不能忍的是官方還在說明書裏說：不可以
最近在網上查資料，看到很多信息都在說： 藍山山脈1800以上的山冠上，只有一個莊園，就是Amber，它是中國人後裔的，莊園主姓Lyn(林),祖籍中國廣東。 我覺得這裏可能有點搞錯了，因爲1800米高的地方咖啡樹幾乎不能成活; 珈露夢咖啡曾經在2007年會面時有問過莊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在說什麼是烘焙履歷之前，我們應該先來說說什麼是好咖啡？ 精品咖啡 是美國 Erna Knutsen 努森女士， 於1978年法國舉行的國際咖啡會議所提出的用語。 她所提出的 精品咖啡 ﹙Speci
前言 追求聖盃：咖啡達人的英雄旅程正如西洋文學史的浪漫故事追求聖盃所描述的那樣：中世紀歐洲騎士追求盛着葡萄美酒的聖盃，當代的文人雅士卻人手一杯盛滿精品咖啡的聖盃，這就是當代的聖盃傳奇。本書作者懷宗兄真是一位聖盃騎士咖啡達人，他發揮了上窮碧落
有也行，沒有也行，怎樣都行。 不以物喜，不以己悲。 一切隨緣。 最近到處都在說佛系這個概念，佛系這個網絡熱詞興起於青年羣體中，表達的是一種所謂一切隨緣的心態。 1 以前，拉花總是歪， 每天練習練習，奶也消耗好幾箱， 現在，隨緣了，歪了就歪了，不正
在中國，對於不斷增長的咖啡店加盟市場，形成一箇中國自己的咖啡店品牌是很重要的。中國許多有實力的咖啡品牌深知這一點，專注做咖啡品牌的同時更是全心投入進咖啡店加盟店事業，爲有想法創業的加盟商，創造更多的利益。 很多人都在說，那麼多的外貿產品中，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 我們一直在說也門咖啡很獨特，可是獨特在哪裏呢？ 我們從也門的地理位置開始分析吧~ 也門位於阿拉伯半島西南端，屬於熱帶乾旱氣候，一年分量涼熱兩季，咖啡種植面積很大。也門種植
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