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精品咖啡常識適合衝煮咖啡的好水

咖啡知識

精品咖啡常識適合衝煮咖啡的好水

咖啡是咖啡末與水相遇後萃取出的精華。因此，除了好咖啡豆外，水質和水溫當然是釋放咖啡香醇的關鍵角色。建議你在水龍頭下裝一個含有活性碳的過濾器，這樣才能擁有適合衝煮咖啡的好水。

2014-11-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識適合衝煮咖啡的好水

咖啡知識

精品咖啡基礎常識適合衝煮咖啡的好水

咖啡是咖啡末與水相遇後萃取出的精華。因此，除了好咖啡豆外，水質和水溫當然是釋放咖啡香醇的關鍵角色。建議你在水龍頭下裝一個含有活性碳的過濾器，這樣才能擁有適合衝煮咖啡的好水。

2015-04-25 咖啡知識我要分享

選對天然好水！茶與咖啡可以煮得更甘甜

咖啡資訊

選對天然好水！茶與咖啡可以煮得更甘甜

號外!號外!水的口感居然也有差異!在超商或賣場販售的瓶裝水，會因為水源地、製程而不同，其中，讓專業評茶師和咖啡達人都認同的甘甜天然好水，居然能完美呈現咖啡和茶的特色!令人驚艷!(水事紀提供) 擁有近二十年鑽研咖啡領域經歷的咖啡達人林東源，將其視為

2015-12-08 咖啡資訊我要分享

好水好咖啡煮一杯咖啡的水要什麼水

咖啡知識

好水好咖啡煮一杯咖啡的水要什麼水

礦物質含量過高的水不適合製作咖啡，但完全不含礦物質的蒸餾水，雖然最純淨、衛生、安全，但喝來總覺得空洞乏味，若用蒸餾水來製作咖啡，味道上就覺得少了些什麼。曾在一家頗具規模的西餐廳用餐時，喝到一杯帶着黴味的水，也不知是杯子沒洗乾淨，還是怎麼

2015-04-03 咖啡知識我要分享

肯尼亞錫卡產區好山好水好咖啡環境對咖啡的重要性

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞錫卡產區好山好水好咖啡環境對咖啡的重要性

錫卡河流經肯尼亞中部，是塔納河的一條支流。該河流的發源地是阿伯德爾山脈，匯入塔納河，最終注入印度洋。它是肯尼亞重要的水電輸送河流，也是供給肯尼亞首都和最大城市內羅畢最主要的水源地。錫卡河發出的水電是肯尼亞電力的重要組成部分。錫卡河流域內人

2017-11-10 肯尼亞咖啡豆我要分享

好水好咖啡礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

咖啡知識

好水好咖啡礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

礦物質含量過高的水不適合製作咖啡，但完全不含礦物質的蒸餾水，雖然最純淨、衛生、安全，但喝來總覺得空洞乏味，若用蒸餾水來製作咖啡，味道上就覺得少了些什麼。曾在一家頗具規模的西餐廳用餐時，喝到一杯帶着黴味的水，也不知是杯子沒洗乾淨，還是怎麼

2015-08-10 咖啡知識我要分享

好水好咖啡礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

咖啡知識

好水好咖啡礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

礦物質含量過高的水不適合製作咖啡，但完全不含礦物質的蒸餾水，雖然最純淨、衛生、安全，但喝來總覺得空洞乏味，若用蒸餾水來製作咖啡，味道上就覺得少了些什麼。曾在一家頗具規模的西餐廳用餐時，喝到一杯帶着黴味的水，也不知是杯子沒洗乾淨，還是怎麼

2015-08-20 咖啡知識我要分享

好水好咖啡礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

咖啡知識

好水好咖啡礦物質含量過高的水不適合製作咖啡

礦物質含量過高的水不適合製作咖啡，但完全不含礦物質的蒸餾水，雖然最純淨、衛生、安全，但喝來總覺得空洞乏味，若用蒸餾水來製作咖啡，味道上就覺得少了些什麼。曾在一家頗具規模的西餐廳用餐時，喝到一杯帶着黴味的水，也不知是杯子沒洗乾淨，還是怎麼

2015-11-13 咖啡知識我要分享

煮咖啡必須用好水咖啡基礎常識

咖啡知識

煮咖啡必須用好水咖啡基礎常識

在我們的四周有各式各樣的水。也有些是被稱爲名水的。還有世界各國的礦泉水種類也相當豐富。然而最方便的水是轉個龍頭即有的自來水。那麼，怎樣的水可使咖啡更可口呢? 礦泉水煮沸後泡咖啡，好像也不好喝，有過這種經驗的一定大有人在。爲什麼呢? 其實那是因

2015-03-12 咖啡知識我要分享

農夫山泉爲什麼有點甜？好水質對咖啡衝煮的影響？

咖啡知識

農夫山泉爲什麼有點甜？好水質對咖啡衝煮的影響？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）水，有自來水、海水、湖泊水還有各種各樣的礦泉水、純淨水那這麼多種類的水，煮咖啡泡茶需要什麼樣的水纔是合適的呢？對咖啡有什麼影響呢？影響有多大呢？我們先從有點甜廣爲傳誦

2018-05-23 咖啡知識我要分享

貓屎咖啡是什麼味的用心瞭解貓屎咖啡製作過程

貓屎咖啡豆

貓屎咖啡是什麼味的用心瞭解貓屎咖啡製作過程

好山好水出好咖啡豆，中國雲南自然也能出優秀的貓屎咖啡。要給麝香貓喫最好的咖啡豆，成熟的。話說人工豢養不人道，但若不人工豢養麝香貓，當今環境它怎麼存活呢？人工豢養貓屎咖啡，是一個相對安全的方法。（除個別殺雞取卵的養殖）陰乾中的貓屎咖啡豆，

2017-11-09 貓屎咖啡豆我要分享

生咖啡豆最佳喫法(2)

咖啡知識

生咖啡豆最佳喫法(2)

三、用「好水」煮咖啡在一杯咖啡裏，98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好(如：不乾淨、有怪味)的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物

2014-08-25 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡豆研磨刻度品種產地區處理法口感莊園介紹

咖啡豆

星巴克咖啡豆研磨刻度品種產地區處理法口感莊園介紹

星巴克咖啡豆研磨刻度品種產地區處理法口感莊園介紹 .摩卡壺煮法摩卡壺也是分上座和下座.但是煮法比虹吸式的簡單很多.在下座裏裝好水.不能裝滿.裝到8分滿就行了.然後把圓筒型的小鬥放在下座裏.在把咖啡粉放在小圓筒裏.放好後.在咖啡粉上面蓋上一張過濾紙.蓋

2016-11-29 咖啡豆我要分享

貓屎咖啡雲南麝香貓咖啡豆處理過程

咖啡資訊

貓屎咖啡雲南麝香貓咖啡豆處理過程

貓屎咖啡到底怎麼樣?怎麼生產的?我們來看看雲南麝香貓咖啡豆處理過程吧。好山好水出好咖啡豆，中國雲南自然也能出優秀的貓屎咖啡。要給麝香貓喫最好的咖啡豆，成熟的。話說人工豢養不人道，但若不人工豢養麝香貓，當今環境它怎麼存活呢?人工豢養貓屎咖啡，

2014-06-16 咖啡資訊我要分享

雲南貓屎咖啡金丘莊園咖啡豆

咖啡豆

雲南貓屎咖啡金丘莊園咖啡豆

貓屎咖啡到底怎麼樣?怎麼生產的?我們來看看雲南麝香貓咖啡豆處理過程吧。好山好水出好咖啡豆，中國雲南自然也能出優秀的貓屎咖啡。要給麝香貓喫最好的咖啡豆，成熟的。話說人工豢養不人道，但若不人工豢養麝香貓，當今環境它怎麼存活呢?人工豢養貓屎咖啡，

2014-06-26 咖啡豆我要分享

電動攪拌咖啡杯

咖啡杯

電動攪拌咖啡杯

在星巴克點咖啡的時候，你是不是也會盯着服務員在咖啡杯上打出泡沫?現在有一臺咖啡機，可以自己打泡沫。不過，有了這個MixingMug電動攪拌咖啡杯，就可以自己在家diy泡沫了。使用的時候，將速溶咖啡倒進去，兌好水蓋上蓋子，按下電源開關等待10秒，一杯泡沫

2014-07-17 咖啡杯我要分享

咖啡壺使用技巧

咖啡機

咖啡壺使用技巧

●不能空燒。同大多數廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末後再接通電源，決不能在空壺狀態下通電。在燒煮咖啡時，要隨時注意壺內的水位情況，如果水將近乾涸時，應及時切斷電源，否則會燒壞壺體。 ●注意防水。電咖啡壺不能幹燒，也

2014-07-28 咖啡機我要分享

打泡沫的咖啡機

咖啡機

打泡沫的咖啡機

在星巴克點咖啡的時候，你是不是也會盯着服務員在咖啡杯上打出泡沫?現在有一臺咖啡機，可以自己打泡沫。不過，有了這個MixingMug電動攪拌咖啡杯，就可以自己在家diy泡沫了。使用的時候，將速溶咖啡倒進去，兌好水蓋上蓋子，按下電源開關等待10秒，一杯泡沫

2014-07-29 咖啡機我要分享

咖啡常識適合衝煮咖啡的水是哪種

咖啡知識

咖啡常識適合衝煮咖啡的水是哪種

咖啡是咖啡末與水相遇後萃取出的精華。因此，除了好咖啡豆外，水質和水溫當然是釋放咖啡香醇的關鍵角色。建議你在水龍頭下裝一個含有活性碳的過濾器，這樣才能擁有適合衝煮咖啡的好水。

2015-02-09 咖啡知識我要分享

咖啡壺使用3大技巧煮咖啡的基礎常識

咖啡知識

咖啡壺使用3大技巧煮咖啡的基礎常識

1、不能空燒。同大多數廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末後再接通電源，決不能在空壺狀態下通電。在燒煮咖啡時，要隨時注意壺內的水位情況，如果水將近乾涸時，應及時切斷電源，否則會燒壞壺體。 2、注意防水。電咖啡壺不能幹燒，

2015-03-02 咖啡知識我要分享

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