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本報訊 （實習生 馬曉瑾 見習記者 劉錕）咖啡無疑是上海海派文化的最好詮釋。日前，擁有中國最大咖啡消費市場的上海正式成立咖啡專業委員會。該專委會由上海咖啡行業及相關行業的企事業單位自願組成，是非營利性的社會團體。 (責任編輯：獅子座)
印度咖啡的起源 印度咖啡的歷史與起源 印度咖啡的歷史（和起源）可以追溯到公元1600年左右，當時印度蘇菲派聖徒巴巴布丹前往麥加朝聖。他從也門港口城市摩卡（Mocha）到他的家鄉進行了傳奇之旅。 除了作爲咖啡貿易中心外，摩卡還是受歡迎的摩卡咖啡豆的來源
國際咖啡組織是一個政府間組織，1963年成立於倫敦。由咖啡進口國和出口國組成。組織負責實施《國際咖啡公約》並致力於通過國際合作來改善世界咖啡產業的狀況。 國際咖啡組織的成立是基於咖啡在經濟上有不可替代的重要性。咖啡是世界上貿易量最大的商品之一，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） r的coffee-cup-insulated-cafe.jpg nial bradshaw被CC BY 2.0許可 注意到英國每年有大約25億紙質一次性咖啡杯被扔掉，一個英國議會委員會正在呼籲對一次性咖啡杯徵收25便士（大約0.34美元）（大約2.
超過6,000名農民向Mavis Bank咖啡廠提供了從藍山地區種植的咖啡，在出售之前，對咖啡進行了徹底的檢查和種植。只有在法律定義的Blue Mountain系列中種植的咖啡才能被認證爲Blue Mountain Coffee。理想的海拔高度，礦物質豐富的土壤，柔和的雲層覆蓋，山巒的
牙買加藍山咖啡豆風味描述口感莊園產地區處理法品種介紹 早在1728年，英國 駐牙買加總督尼古拉士勞斯爵士(Sir Nicolas Lawes)從馬提尼克島(Martinique)把第一批咖啡種苗帶到牙買加。到了1790年，從海地流亡來的難民中有一些咖啡農，他們在藍山地區落 腳，也
哥倫比亞精品咖啡豆分級的一些方式： 一：根據法律 根據國家咖啡委員會規定只有高質量的咖啡豆才允許出口。這些都有國家咖啡委員會制定標準。 商業分級：Maragogype Supremo Excelso and UGQ 精品分級： Grade AA Grade Special Grade 每個等級在豆
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方，一年中收穫兩次。咖啡業內人士無不認爲肯尼亞咖啡是其最喜愛的產品之一，這是因爲肯尼亞咖啡包含了我們想從一杯好咖啡中得到的每一種感覺。肯尼亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》(OutofAfrica)的轟動而進一步揚名
一：根據瑕疵率 每 500 gr 樣品豆中所允許出現的瑕疵豆數量： -私營生豆出口商: 72 defects -國家咖啡委員會: 42 defects 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆
一：根據瑕疵率 每 500 gr 樣品豆中所允許出現的瑕疵豆數量： - 私營生豆出口商: 72 defects -國家咖啡委員會: 42 defects 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆
牙買加咖啡產業委員會成立於1950年6月，運用政府的權威對咖啡的種植與加工實行嚴格的管理，以保證和進一步提高牙買加咖啡的品質。 最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德 最古老的藍山咖啡莊園----瓦倫福德 牙買加咖啡產業委員會擁有100%牙買加藍山咖啡和100%牙
牙買加政府於1950年設立了牙買加咖啡工業委員會（the Jamaica Coffee Industry Board），該委員會爲牙買加咖啡制定質量標準，並監督質量標準的執行，以確保牙買加咖啡的品質。委員會對牙買加出口的生咖啡和烘培咖啡頒予特製官印，是世界上最高級別的國家咖啡
但近年來，中國市場對精品咖啡的需求日趨強勁。一些精明的商家開始從歐洲、北美、日本和香港等國家和地區將藍山咖啡轉銷至中國，但產品質量保障問題也隨之出現，並愈演愈烈。對此，牙買加咖啡產業委員會增強了對中國市場的關注，積極向中國市場推薦牙買加優
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