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咖啡生豆處理法-咖啡果實有幾種處理法

生豆

咖啡生豆處理法-咖啡果實有幾種處理法

咖啡生豆處理法-咖啡果實有幾種處理法基本原理是利用擠壓的方式將種子有軟熟的果實中擠出，去皮機需要調整擠壓夾縫的空隙避免壓傷種子，破壞內果皮，造成後續處裡過程中微生物的感染，使咖啡豆產生異味，但是也不可留下過多的果肉，這部份可利用去皮機轉動

2016-12-22 生豆我要分享

你知道咖啡濾杯其實有多少種嗎？

咖啡濾杯

你知道咖啡濾杯其實有多少種嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你知道咖啡濾杯其實有多少種嗎？咖啡濾杯－手衝咖啡中重要的環節隨着第三波咖啡浪潮來襲，單品精品咖啡的盛行，由日本開始流行起，滴濾式咖啡也是俗稱手衝咖啡也越來越受歡迎

2018-06-09 咖啡濾杯我要分享

有一種“小衆”的職業咖啡師

咖啡知識

有一種“小衆”的職業咖啡師

【逼格的段子】咖啡確實有十分複雜香氣和口感，但常常在微博中看到這樣的形容，例如：青草香、荷花香、樹木香、雪茄香、麻袋香、水果香、藍莓香、馬奶香、濾紙香、開水香......;例如：悠長的果酸、明亮的果酸、清澈的果酸、跳躍的果酸、酷爽的果酸、勃起的果

2015-01-12 咖啡知識我要分享

學學黑咖啡健康的喝法

咖啡新聞

學學黑咖啡健康的喝法

學學黑咖啡健康的喝法。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，會加快心跳、流汗等促進新陳代謝的作用，這也是咖啡能減重的主要藥理作用之一，但若要說咖啡因可以抑制食慾，實在看不出其機制爲何?他表示，門診中確實有不少病人曾嘗試黑咖啡減重。有人一天喝超過10杯咖

2014-05-13 咖啡新聞我要分享

學學黑咖啡健康的喝法

咖啡資訊

學學黑咖啡健康的喝法

學學黑咖啡健康的喝法。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，會加快心跳、流汗等促進新陳代謝的作用，這也是咖啡能減重的主要藥理作用之一，但若要說咖啡因可以抑制食慾，實在看不出其機制爲何?他表示，門診中確實有不少病人曾嘗試黑咖啡減重。有人一天喝超過10杯咖

2014-05-14 咖啡資訊我要分享

麝香貓咖啡 Luwak Coffee

咖啡文化

麝香貓咖啡 Luwak Coffee

傳說中的貓屎咖啡麝香貓咖啡,同事從印尼帶來的。只有100克。據說麝香貓喜歡喫羅布斯塔種的咖啡果。推薦的沖泡溫度是80攝氏度，確實有點道理。我高低水溫都試過了，水溫過高，

2014-05-21 咖啡文化我要分享

熬夜喝咖啡可能導致你更困

咖啡知識

熬夜喝咖啡可能導致你更困

咖啡中的咖啡因確實有提神效果，但這種提神效果因人而異，並且只是暫時性的。

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡鼻子(le Nez du Cafe)36香之——4#小黃瓜

咖啡文化

咖啡鼻子(le Nez du Cafe)36香之——4#小黃瓜

聞後的感受：初聞這個味道，感覺很奇怪，有點類似小的時候聞到的臭大姐所釋放出的那種味道，一開始我還不相信自己的鼻子，讓別人聞過之後，大家確實有同感，我怎樣也想不出來這種味道怎麼會是一種美的氣味呢!於是再次嘗試，閉上眼睛，然後去聯想，漸漸的味

2014-08-28 咖啡文化我要分享

咖啡文化麝香貓咖啡 Luwak Coffee

咖啡文化

咖啡文化麝香貓咖啡 Luwak Coffee

傳說中的貓屎咖啡麝香貓咖啡,同事從印尼帶來的。只有100克。據說麝香貓喜歡喫羅布斯塔種的咖啡果。推薦的沖泡溫度是80攝氏度，確實有點道理。我高低水溫都試過了，水溫過高，會泡出很明顯的腥臭味，水溫低了又太淡，80攝氏度口味最合適。在辦公室，就只好

2014-09-26 咖啡文化我要分享

咖啡文化麝香貓咖啡 Luwak Coffee

咖啡文化

咖啡文化麝香貓咖啡 Luwak Coffee

傳說中的貓屎咖啡麝香貓咖啡,同事從印尼帶來的。只有100克。據說麝香貓喜歡喫羅布斯塔種的咖啡果。推薦的沖泡溫度是80攝氏度，確實有點道理。我高低水溫都試過了，水溫過高，會泡出很明顯的腥臭味，水溫低了又太淡，80攝氏度口味最合適。在辦公室，就只好

2014-09-26 咖啡文化我要分享

咖啡文化麝香貓咖啡 Luwak Coffee

咖啡文化

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2014-09-26 咖啡文化我要分享

精品咖啡禮儀幾點需要注意的咖啡飲用禮儀

咖啡知識

精品咖啡禮儀幾點需要注意的咖啡飲用禮儀

說到咖啡飲用禮儀，其實有很多人都不知道的，包括很多有錢的老闆，看上去還是很淑女的太太，還有一些很時髦的美女，帥哥等。這足以說明我們還需要把我們的咖啡知識普及，讓每個人都知道咖啡怎麼喝，在這當中有什麼講究，其實在一定程度上咖啡是一種社交的媒

2014-10-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識幾點需要注意的咖啡飲用禮儀

咖啡知識

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說到咖啡飲用禮儀，其實有很多人都不知道的，包括很多有錢的老闆，看上去還是很淑女的太太，還有一些很時髦的美女，帥哥等。這足以說明我們還需要把我們的咖啡知識普及，讓每個人都知道咖啡怎麼喝，在這當中有什麼講究，其實在一定程度上咖啡是一種社交的媒

2014-12-22 咖啡知識我要分享

咖啡店選址四大細則開店知識

知識

咖啡店選址四大細則開店知識

一、位置的選擇 1.在城市、城鎮新舊區交接處、商業旺街以及雖不繁華但確實有發展潛力的地段，交通便利; 2.一般在十字路口、L面、U面; 3.需要選在一樓和二樓，如在二樓，一樓需有門面。二、面積、停車位和房屋內部要求 1. 應在600平方米以上; 2.至少有15個

2015-04-09 知識我要分享

咖啡飲用禮儀羅列幾點需要喝咖啡注意的事情

咖啡知識

咖啡飲用禮儀羅列幾點需要喝咖啡注意的事情

說到咖啡飲用禮儀，其實有很多人都不知道的，包括很多有錢的老闆，看上去還是很淑女的太太，還有一些很時髦的美女，帥哥等。這足以說明我們還需要把我們的咖啡知識普及，讓每個人都知道咖啡怎麼喝，在這當中有什麼講究，其實在一定程度上咖啡是一種社交的媒

2015-05-19 咖啡知識我要分享

麝香貓咖啡 Luwak Coffee

咖啡知識

麝香貓咖啡 Luwak Coffee

傳說中的貓屎咖啡麝香貓咖啡,同事從印尼帶來的。只有100克。據說麝香貓喜歡喫羅布斯塔種的咖啡果。推薦的沖泡溫度是80攝氏度，確實有點道理。我高低水溫都試過了，水溫過高，會泡出很明顯的腥臭味，水溫低了又太淡，80攝氏度口味最合適。在辦公室，就只好

2015-06-12 咖啡知識我要分享

學學黑咖啡健康的喝法咖啡與健康

精品咖啡學

學學黑咖啡健康的喝法咖啡與健康

學學黑咖啡健康的喝法。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，會加快心跳、流汗等促進新陳代謝的作用，這也是咖啡能減重的主要藥理作用之一，但若要說咖啡因可以抑制食慾，實在看不出其機制爲何?他表示，門診中確實有不少病人曾嘗試黑咖啡減重。有人一天喝超過10杯

2015-09-11 精品咖啡學我要分享

雲南小粒咖啡豆

優選

雲南小粒咖啡豆

雲南小粒咖啡，茜草科，咖啡屬，植區主要分佈在臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。小粒咖啡指的是原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島的阿拉比卡。福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南均有栽培。所謂雲南小粒其實有三個品種，阿拉比卡種下面的鐵

2015-09-15 優選我要分享

咖啡飲用禮儀以下幾點需要我們注意的禮儀

咖啡知識

咖啡飲用禮儀以下幾點需要我們注意的禮儀

說到咖啡飲用禮儀，其實有很多人都不知道的，包括很多有錢的老闆，看上去還是很淑女的太太，還有一些很時髦的美女，帥哥等。這足以說明我們還需要把我們的咖啡知識普及，讓每個人都知道咖啡怎麼喝，在這當中有什麼講究，其實在一定程度上咖啡是一種社交的媒

2015-03-30 咖啡知識我要分享

星巴克單品（Starbucks Brewed Coffee）星巴克單品好喝嗎精品咖

咖啡小知識

星巴克單品（Starbucks Brewed Coffee）星巴克單品好喝嗎精品咖

咖啡有三個15，超過這三個15，咖啡便不能再使用： 1、咖啡生豆，陳放不超過15個月； 2、咖啡熟豆，密封陳放不超過15天； 3、咖啡粉，存放不超過15分鐘。這幾條聽起來確實有點苛刻，大家也不必一定按照這三個15來飲用咖啡，一些特殊的咖啡豆，比如陳年曼特寧

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

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