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雜誌導讀| 和Michael Yung一起玩轉溫哥華咖啡之旅

咖啡行業

雜誌導讀| 和Michael Yung一起玩轉溫哥華咖啡之旅

我是Michael Yung，我是一名咖啡師。 2007年曾獲得過世界咖啡師大賽加拿大冠軍，2009年成爲咖啡競賽的認證評委。目前，我在香港太平洋咖啡任職咖啡部主管，同時，我也擔任World Coffee Events(簡稱WCE，世界咖啡活動委員會)2015年委員會主席。在過去的一年

2015-12-08 咖啡行業我要分享

咖啡產區導讀：肯尼亞獨特雙重發酵處理法和聞名天下的SL28&34

肯尼亞咖啡豆

咖啡產區導讀：肯尼亞獨特雙重發酵處理法和聞名天下的SL28&34

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有關咖啡產區的知識，許多業界前輩都已經有所詳述，甚至還有先進親身前往各國的著名產區，參加杯測、海選優良品項，引進臺灣，實乃臺灣消費者之福。在這裏，我想由另一角度簡要的說明全球的主要咖

2017-11-10 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡渣利用如何將咖啡渣轉爲園藝用堆肥

咖啡知識

咖啡渣利用如何將咖啡渣轉爲園藝用堆肥

導讀：乾性堆肥：將咖啡渣置於陽臺，需每日翻攪，約十日後即可放入盆栽內。溼性堆肥：將咖啡渣置於陽臺，不去翻攪任其發黴，數日後即發現佈滿黴菌，再與砂土攪拌後放入盆栽內。咖啡渣如何轉爲園藝用堆肥：咖啡也是屬於農產品，雖然經過烘焙等過程，但是基本

2014-11-27 咖啡知識我要分享

咖啡渣種花如何將咖啡渣轉爲園藝用堆肥

咖啡知識

咖啡渣種花如何將咖啡渣轉爲園藝用堆肥

導讀：乾性堆肥：將咖啡渣置於陽臺，需每日翻攪，約十日後即可放入盆栽內。溼性堆肥：將咖啡渣置於陽臺，不去翻攪任其發黴，數日後即發現佈滿黴菌，再與砂土攪拌後放入盆栽內。咖啡渣如何轉爲園藝用堆肥：咖啡也是屬於農產品，雖然經過烘焙等過程，但是基本

2015-02-09 咖啡知識我要分享

如何將咖啡渣轉爲園藝用堆肥

咖啡知識

如何將咖啡渣轉爲園藝用堆肥

導讀：乾性堆肥：將咖啡渣置於陽臺，需每日翻攪，約十日後即可放入盆栽內。溼性堆肥：將咖啡渣置於陽臺，不去翻攪任其發黴，數日後即發現佈滿黴菌，再與砂土攪拌後放入盆栽內。咖啡渣如何轉爲園藝用堆肥：咖啡也是屬於農產品，雖然經過烘焙等過程，但是基本

2015-04-27 咖啡知識我要分享

“火影忍者”主題咖啡店！喚起青春記憶

咖啡館

“火影忍者”主題咖啡店！喚起青春記憶

【遊俠導讀】近日在日本開出了一家火影咖啡店，店裏有許多火影忍者的周邊，就連實物也有火影忍者的元素，火影迷們去日本一定要光顧一下。我們爲什麼會對《火影忍者》如此的着迷呢?是因爲世界觀宏大、人物衆多和各種人的感情糾葛?還是各種酷炫的大招、各種高

2015-05-27 咖啡館我要分享

夏季咖啡清涼做法四則

咖啡知識

夏季咖啡清涼做法四則

【導讀】夏季冷飲就特別受人們的喜歡，愛喝咖啡的朋友不妨自己在家DIY咖啡冷飲，不光能解饞還能帶來夏日的清涼，在接下來的周未帶來一絲絲愜意。暴風雪醇品冰咖啡材料冰咖啡200ml，巧克力醬15ml，冰塊適量，淡奶油適量，MM巧克力豆適量暴風雪醇品冰咖啡

2015-08-26 咖啡知識我要分享

任性咖啡師的早晨丨請勿模仿，否則，後果自負！

咖啡資訊

任性咖啡師的早晨丨請勿模仿，否則，後果自負！

咖香導讀：一個瘋狂咖啡師的早晨，有誰可以這樣任性?!你敢用烘焙機烤麪包嗎?!你敢用意式機發剃鬚膏嗎?!下面請看一位任性且瘋狂的咖啡師是如何度過一個完全屬於咖啡的早餐...(誇張表演，親們可別模仿，要不然後果自負啊~~~) http://v.qq.com/boke/page/p/0/l/

2015-09-14 咖啡資訊我要分享

夢中的咖啡館丨咖啡館彩繪欣賞

咖啡資訊

夢中的咖啡館丨咖啡館彩繪欣賞

咖香導讀：都說每個文藝小青年都做過開一家咖啡館的夢想，雪白的牆上掛着抽象派的畫，木質的桌上鋪着田園風的布，門口要有一排花籃一隻貓，最好還要有一個或風情萬種或清純甜美的老闆娘......不過雖然夢是這麼做，但要真開一家館那也不容易啊，不過作爲多才

2015-10-23 咖啡資訊我要分享

箱子裏的咖啡館？

咖啡資訊

箱子裏的咖啡館？

咖香導讀：如果給我一個箱子，我就可以把它建成一家咖啡館!小咖我一直覺得集裝箱其實是一種很有逼格的東西，因爲它裏面可以開咖啡館呀!來來來，我們一直來看看那些高大上的集裝箱咖啡館。如果你有了一個箱子，你可以這樣裝...... 這些箱子，那一款是你的菜?

2015-10-28 咖啡資訊我要分享

村山春奈 Espresso咖啡製作與拉花咖啡教學咖啡拉花

咖啡拉花

村山春奈 Espresso咖啡製作與拉花咖啡教學咖啡拉花

[導讀] 村山春奈簡介：1985年3月2日出生，2004年在HARIE俱樂部日牟禮咖啡打工，2005年進入HARIE俱樂部任職，2006年從外場人員轉任咖啡師，2008年第一次參加日本咖啡師冠軍賽獲得第七名之後，持續向各大比賽挑戰，於2010年參加日本咖啡拉花冠軍賽以及世界咖

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

他用破爛爲她改造了一間咖啡屋！

咖啡資訊

他用破爛爲她改造了一間咖啡屋！

咖香導讀：如果你的女朋友也有一個開咖啡館的夢......沒錢，不是你不給她把咖啡館開起來的藉口!只要你想，就可以實現!看看別人家的男朋友是怎麼做的吧! 這是手藝人喬小刀爲女友(現在是老婆)DIY的咖啡屋，淘舊貨，改造舊傢俱，每一個微小細節都充滿溫暖愛意。

2015-11-06 咖啡資訊我要分享

咖啡和可樂會對兒童健康造成危害

咖啡知識

咖啡和可樂會對兒童健康造成危害

【導讀】咖啡含有咖啡因，這是一種具有明顯興奮作用的神經興奮劑，飲後使人失去睏倦感，可以提高工作效率，但同時也能引起欣快感而成癮。通過大量的科學研究發現，常飲咖啡，由於咖啡因的作用，對兒童可造成如下危害： (1)兒童常飲咖啡，可引起煩躁不安、食

2015-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡渣妙用咖啡渣竟然也能美容

咖啡知識

咖啡渣妙用咖啡渣竟然也能美容

【導讀】咖啡不是陌生的單詞，提到咖啡很多人想到的都是減肥和提神，其實咖啡也能用來美容護膚，咖啡的妙用如何使用呢?爲你揭密咖啡的護膚小竅門。改善暗沉的肌膚清晨的咖啡不僅能讓你精力旺盛，還可以提亮你的膚色：徹底清潔臉部肌膚，2茶匙的有機酸奶與

2015-03-12 咖啡知識我要分享

咖啡健康咖啡和可樂會對兒童健康造成危害

咖啡知識

咖啡健康咖啡和可樂會對兒童健康造成危害

【導讀】咖啡含有咖啡因，這是一種具有明顯興奮作用的神經興奮劑，飲後使人失去睏倦感，可以提高工作效率，但同時也能引起欣快感而成癮。通過大量的科學研究發現，常飲咖啡，由於咖啡因的作用，對兒童可造成如下危害： (1)兒童常飲咖啡，可引起煩躁不安、食

2015-08-04 咖啡知識我要分享

摩登純銅咖啡沖泡器-讓你感受咖啡DIY的魅力

咖啡技術

摩登純銅咖啡沖泡器-讓你感受咖啡DIY的魅力

[導讀] 用銅管和漏斗製作咖啡沖泡器，步驟非常簡單，不需要複雜的製造設備。 Step 1 ：需要的物料和工具漏斗 1個最好是符合食品安全的銅管用銅管和漏斗製作咖啡沖泡器，步驟非常簡單，不需要複雜的製造設備。 Step 1 ：需要的物料和工具漏斗 1個最好是

2015-11-16 咖啡技術我要分享

品咖啡挑脣彩——香奈兒在日本東京跨界賣咖啡

咖啡資訊

品咖啡挑脣彩——香奈兒在日本東京跨界賣咖啡

導讀時尚品牌香奈兒最近發佈一張粉紅色海報，上面寫着歡迎來可可咖啡館。據日本《火箭新聞》雜誌報道，咖啡館將出售一系列全新脣彩產品，屆時顧客可以在品嚐咖啡之餘慢慢試用各種效果的脣彩。如果你好奇香奈兒的咖啡什麼味兒？可以在3月3日至12日期間去日

2017-02-28 咖啡資訊我要分享

官訓練基礎知識舌頭味覺區域分佈圖甜、鹹、酸、苦專業咖啡職

咖啡知識

官訓練基礎知識舌頭味覺區域分佈圖甜、鹹、酸、苦專業咖啡職

[導讀] 味覺指的是能夠感受物質味道的能力，包括食物、某些礦物質以及有毒物質的味道，與同屬於化學誘發感覺的嗅覺相比是一種近覺。西方的專家傳統關於味覺圖，咖啡、紅酒的品鑑裏面經常用到。味覺指的是能夠感受物質味道的能力，包括食物、某些礦物質以及

2016-04-26 咖啡知識我要分享

別被忽悠!咖啡機什麼牌子好?

咖啡知識

別被忽悠!咖啡機什麼牌子好?

咖香導讀：隨着國內經濟迅速發展，廣大人民羣衆的生活水平不斷上升，喝咖啡，已經走進了千家萬戶，成爲了羣衆們喜聞樂見的休閒娛樂活動閒下的樂趣。隨之而來的問題是，如何選擇一臺適合自家需求的咖啡機呢?咖啡機什麼牌子好?本文將提供全面的家庭用咖啡機選

2016-08-26 咖啡知識我要分享

用這種姿勢灑掉一杯咖啡纔不算浪費

咖啡資訊

用這種姿勢灑掉一杯咖啡纔不算浪費

咖香導讀：對於藝術家而言，咖啡灑到杯子外面要比喝進肚子裏有趣得多。意大利藝術家Giulia Bernardelli出於好奇，想了解咖啡灑到杯子外面會有什麼差別，於是出現了這些味道濃郁的畫作。生活在紛繁喧囂的大都市，工作日上班族們總是行色匆匆，提着咖啡和早餐

2015-10-05 咖啡資訊我要分享

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