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卡帝姆(Catimor)：目前商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝汶與帶有羅布斯塔血統的帝姆混血，居然成功培育出抗病力與產能超強的卡帝姆。一九七○到一九
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡帝姆( Catimor)的起源來歷： 卡帝姆( Catimor)：目前商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝
目前商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東帝汶與帶有羅布斯塔血統的帝姆混血，居然成功培育出抗病力與產能超強的 卡帝姆 。一九七○到一九九○年間，葉鏽
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡帝姆（Catimor 卡第摩 卡蒂姆） 爲了改善卡帝姆（Catimor 卡第摩 卡蒂姆）杯測不佳的惡評，近年來各國植物學家再回過頭以阿拉比卡與卡帝姆多代交互配種，試圖降低羅布斯塔血統，同時提高阿拉比卡的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡帝姆（Catimor 卡第摩 卡蒂姆） 卡帝姆（Catimor）：目前商用豆的重要品種。東帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人對東帝汶的咖啡樹早有接觸。一九五九年，葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉移往東
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡帝姆（Catimor 卡第摩 卡蒂姆） 1959 年在葡萄牙以具有抗鏽病能力的 Timor 和 Caturra 雜交而來。早熟、抗病性強，產量比其它具有商業價值的品種高很多。基於這個理由，必須勤於施肥和 注重遮蔭。 C
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 小粒種咖啡，屬卡蒂姆高世代品種，植株中等矮生，生勢旺盛，副性狀穩定，樹冠頂芽嫩葉翠綠色，整株葉色濃綠色，株形柱形，節間短、分枝多、生長旺盛、適應性廣、抗旱性強，有一定抗寒能力
帝姆(Timor)：東帝汶發現的阿拉比卡與羅布斯塔混血品種，但較接近阿拉比卡，因其染色體是阿拉比卡的四十四條而非羅布斯塔的二十二條。帝姆的酸味低，缺少特色，臺灣常用來做壓低成本的配方豆，但東帝汶也有水洗處理的高海拔純種帝比卡，目前已打進美國精品市
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南 國產咖啡豆 品種種植主要是卡蒂姆，但是最出名的卻是雲南小粒咖啡，那麼，卡蒂姆是小粒咖啡嗎？ 卡蒂姆不屬於小粒種咖啡，卡蒂姆是小粒種咖啡變種卡杜拉與中小粒種雜交種提摩
肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系): 二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩
雲南卡蒂姆咖啡豆介紹 爲了改善卡帝姆(Catimor 卡第摩 卡蒂姆)杯測不佳的惡評，近年來各國植物學家再回過頭以阿拉比卡與卡帝姆多代交互配種，試圖降低羅布斯塔血統，同時提高阿拉比卡的優雅風味，因此培育出新世代卡帝姆，包括[CatimorH528]、[CatimorH306]
我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。
我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。 市場可見的有兩個大類：阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬精品咖啡品種。但近年來印
雲南卡帝姆咖啡風味描述研磨刻度處理法品種莊園介紹 鐵畢卡（Typica）和波邦（Bourbon）這兩個經典的優質咖啡品種爲雲南咖啡主要栽培品種,1991年又從肯尼亞引入了卡蒂莫Catimor系列品種（抗病毒能力更強，產量更高）。屬阿拉伯種（又稱小粒種）的變種。由於
雲南catimor高山有機種咖啡品種特點介紹 鐵皮卡和波邦這兩個經典的優質咖啡品種爲雲南咖啡主要栽培品種，1991年又從肯尼亞引入了卡蒂姆系列品種，這款品種抗病毒能力更強，產量更高。雲南地區目前種植最廣泛的就是卡蒂姆，保山地區還有少量鐵皮卡和波邦種植
前街-雲南 厭氧日曬 產區定製 介紹 卡帝姆是如何演化至今的？ 卡帝姆來源於咖啡樹種的基因滲透，主要是獲取來自羅布斯塔的咖啡特徵。1920年代，東帝汶島上的阿拉比卡咖啡樹種與羅布斯塔樹種自然雜交繁殖出新的譜系Timor雜交種，而經過雜交後的咖啡具有了羅布
事先聲明，我和旦部先生從來都沒有貶低羅布斯塔，也從未將羅布斯塔與阿拉比卡雜交而成的抗病品種視作低品質，而是將其獨特的味道視爲個性。 事實上，在印度和印度尼西亞等國家亦有舉辦比賽和拍賣等活動，在羅布斯塔種中評選精品咖啡。在這個舞臺上活躍的並非
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