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精品咖啡學

咖啡豆對海拔的要求海拔高低對咖啡豆風味的影響

大家經常說到的海拔高低決定豆子的風味，說到海拔高的豆子，腦海經常會浮現風味突出，口感醇厚等印象。而海拔低的豆子，則會浮現出乏味，口感欠缺的印象。造成這個現象，跟豆子的晝夜溫差、水土等時間有很大的關係。由於高海拔地區比低海拔地區晝夜溫差大

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

精品咖啡豆

FincaLosCongos莊園在尼加拉瓜卓越獎盃計劃和總統獎中屢獲殊榮

關於尼加拉瓜的Don Jose Rene Paguaga 唐何塞雷內帕瓜加（Don Jose Rene Paguaga）十幾歲就開始了自己的農

2020-06-06 精品咖啡豆我要分享

牙買加咖啡

牙買加藍山咖啡韻味，牙買加藍山咖啡的口味特徵

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店牙買加藍山咖啡韻味藍山咖啡味道奇特，甘、酸、苦度適中，有種誘人的優雅氣息。這與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。北迴歸線以南、南迴歸線以北，這一片地帶適合種植咖啡，稱爲咖

2017-07-07 牙買加咖啡我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡風味怎樣耶加雪菲咖啡適合什麼烘焙程度

埃塞俄比亞咖啡以其輕盈至中等身體的甜味和香氣而聞名。埃塞俄比亞的Yirgacheffes辛辣而芬芳，經常被評論並被評爲世界上最優質的阿拉比卡咖啡。他們的優質聲譽通常也意味着他們帶有高價，但即便如此，他們提供的錢比其他可比對象（如夏威夷科納和牙買加藍山

2019-04-17 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

薩爾瓦多拉斯潘帕斯莊園最古老咖啡農場之一 SHG咖啡特點驚豔

薩爾瓦多的咖啡生產已經改變了該國的經濟超過一個世紀。它始於19世紀，一直是該國出口和收入的主要來源。每年，該業務約佔該國收入的50％。薩爾瓦多多年來一直保持咖啡生產的自我維持。它依靠自己，從未尋求外部的技術，農業或任何其他形式的幫助。薩爾瓦多

2020-06-07 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

哥倫比亞/肯尼亞/巴西/玻利維亞咖啡主要種植品種咖啡風味描述

你喜歡那些國家的咖啡，哥倫比亞咖啡、肯尼亞咖啡、巴西咖啡是你喜歡的咖啡嗎？一起來了解一下吧！哥倫比亞-- 哥倫比亞國家聯盟由哥倫比亞政府主導的組織，確保每一筆生豆交易扣除營運的雜費，每一筆成交金額85％都會到農民手中，產地直進、真空包裝

2019-06-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡

肯尼亞咖啡和埃塞咖啡哪種比較酸肯尼亞阿薩莉婭咖啡風味特點

作爲肯尼亞曾經鬱鬱蔥蔥且難以捉摸的咖啡農場的產物，海拔2000米，肯尼亞咖啡經常被譽爲世界上最好的咖啡之一。這種豆因其獨特的味道而受到喜愛，在品嚐時散發出清新的花香和佛手柑、漿果和檸檬草的味道。那麼，

2021-11-30 咖啡我要分享

精品咖啡豆

臺灣咖啡莊園熱帶舞曲莊園故事熱帶舞曲莊園咖啡種植優勢品種

熱帶舞曲的負責人─李高明先生原是護具公司的老闆，在15年前的因緣際會下，不小心擁有咖啡園，開始當起了咖啡農，因爲接觸開始學習，默默耕耘有了今天的成果，在2009年參加美國精品咖啡協會（SCAA）生豆認證，獲世界第11名的佳績，也在2014年的CQI (美國精品

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

危地馬拉阿提蘭咖啡有機種植特點如何公平貿易咖啡的優點簡介

在危地馬拉的五個火山咖啡地區中，阿蒂特蘭的土壤中有機物含量最高。傳統阿蒂特蘭（Atttln ）的百分之九十是在主導阿蒂特蘭湖沿岸的三個火山的斜坡上種植的。每天的風（稱爲Xocomil ）攪動着寒冷的湖水，對小氣候產生了重要影響。阿蒂特蘭湖地區生產的咖啡

2020-05-22 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

非洲盛產咖啡的國家|肯尼亞咖啡優越環境營造出濃郁明亮的味道

肯尼亞咖啡的故事始於該國作爲英國殖民地的歷史。1893年，傳教士從巴西進口了咖啡到肯尼亞-向該國介紹了深受喜愛的飲料。1895年英國殖民肯尼亞後，他們控制了包括咖啡在內的所有農作物。在歷史的這個時候，肯尼亞最好的咖啡出口到世界各地，而當地人的咖啡

2020-05-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡莊園

難得的曼特寧單一品種種植牧牛村詳細介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印尼蘇門答臘林東牧牛村曼特寧印尼是全球最大的羣島國家，早在 18 世紀荷蘭統治期間就引進阿拉比卡咖啡種植，所生產的曼特寧人們稱爲『世界上最重要的咖啡』，是全球第四大生產國年產量 700 萬袋

2017-12-02 咖啡莊園我要分享

咖啡豆

藍山咖啡你懂麼？

藍山山脈大多海拔1800米以上，其中最高峯海拔2256米，也是加勒比海地區最高峯。藍山咖啡之所以如此珍貴,是因爲它全採用優質阿拉比卡種咖啡,高山自然栽培,人工採摘,口感平衡,幾乎集咖啡所有的優點於一身.馥郁的香氣,圓潤柔和的口感,具持久水果味和酸味,味道非

2014-08-08 咖啡豆我要分享

祕魯咖啡

祕魯卡哈馬卡咖啡豆風味特色介紹_ 祕魯EL CHAUPE咖啡豆怎麼衝

2018-10-19 祕魯咖啡我要分享

咖啡知識

2014-10-29 咖啡知識我要分享

咖啡知識

咖啡生長地方的緯度對咖啡的影響咖啡生長環境要求有什麼？

2018-06-29 咖啡知識我要分享

藍山咖啡豆

精品咖啡豆中的貴族咖啡藍山咖啡

藍山山脈大多海拔1800米以上，其中最高峯海拔2256米，也是加勒比海地區最高峯。藍山咖啡之所以如此珍貴,是因爲它全採用優質阿拉比卡種咖啡,高山自然栽培,人工採摘,口感平衡,幾乎集咖啡所有的優點於一身.馥郁的香氣,圓潤柔和的口感,具持久水果味和酸味,味道非

2015-01-19 藍山咖啡豆我要分享

咖啡

哪款黑咖啡不酸酸味最低的咖啡豆推薦印尼蘇門答臘島咖啡風味

蘇門答臘咖啡因非常適合家庭烘焙而聞名，採用中等烘焙度，但也適合深烘焙，因爲它們濃郁、辛辣的味道在深烘焙中持續存在。這一點，再加上相對較低的價格，使它們成爲混合物的一個很好的補充。生咖啡進口商通常會向大型烘焙商和分銷商出售一袋 132 磅的未烘

2021-09-06 咖啡我要分享

巴西咖啡豆

巴西，咖啡莊園工業化的代表國——王策的咖啡產區之旅

2018-02-11 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡豆的生長地理位置海拔2000米咖啡豆咖啡豆多少海拔算高海拔

爲什麼海拔越高咖啡豆品質越好? 海拔高低與咖啡品質關係地理位置對咖啡的口味產生了重大影響，這就是爲什麼烘焙師會注意咖啡的起源國家和地區的原因。地理因素會影響咖啡的質量和口味（焙烤爐通常將咖啡包裝在咖啡袋中）的另一個方面是海拔。以下是海拔高度

2019-10-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡莊園

哥斯達黎加塔拉珠蜜處理紅眼樹蛙紅蜜處理法風味名字起源介紹

哥斯大黎加塔拉珠樹蛙紅蜜處理 Costa Rica Tarrazu Tree Frog Red Honey 風味：堅果、核果、淡淡花果香、醇厚度、回甘度佳。產區：塔拉珠 Tarrazu 品種：卡杜拉 (Caturra)、卡杜艾 (Catuai) 海拔：1450m 處理法：紅蜜處理法 (Red Honey Process) 等級：S

2020-04-27 咖啡莊園我要分享

咖啡豆對海拔的要求海拔高低對咖啡豆風味的影響

FincaLosCongos莊園在尼加拉瓜卓越獎盃計劃和總統獎中屢獲殊榮

牙買加藍山咖啡韻味，牙買加藍山咖啡的口味特徵

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡風味怎樣耶加雪菲咖啡適合什麼烘焙程度

薩爾瓦多拉斯潘帕斯莊園最古老咖啡農場之一 SHG咖啡特點驚豔

哥倫比亞/肯尼亞/巴西/玻利維亞咖啡主要種植品種咖啡風味描述

肯尼亞咖啡和埃塞咖啡哪種比較酸肯尼亞阿薩莉婭咖啡風味特點

臺灣咖啡莊園熱帶舞曲莊園故事熱帶舞曲莊園咖啡種植優勢品種

危地馬拉阿提蘭咖啡有機種植特點如何公平貿易咖啡的優點簡介

非洲盛產咖啡的國家|肯尼亞咖啡優越環境營造出濃郁明亮的味道

難得的曼特寧單一品種種植牧牛村詳細介紹

藍山咖啡你懂麼？

祕魯卡哈馬卡咖啡豆風味特色介紹_ 祕魯EL CHAUPE咖啡豆怎麼衝

精品咖啡豆推薦藍山咖啡

咖啡生長地方的緯度對咖啡的影響咖啡生長環境要求有什麼？

精品咖啡豆中的貴族咖啡藍山咖啡

哪款黑咖啡不酸酸味最低的咖啡豆推薦印尼蘇門答臘島咖啡風味

巴西，咖啡莊園工業化的代表國——王策的咖啡產區之旅

咖啡豆的生長地理位置海拔2000米咖啡豆咖啡豆多少海拔算高海拔

哥斯達黎加塔拉珠蜜處理紅眼樹蛙紅蜜處理法風味名字起源介紹

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