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哥斯達黎加的咖啡風味向來四平八穩，少了危地馬拉的尖銳，喝來相當溫和柔順，酸香、甜香和巧克力苦香兼容幷蓄，極爲平衡，是極品咖啡的經典風味。七大咖啡產區如下：圖裏亞爾瓦山谷、中央山谷、西方山谷、三河區、布倫卡、奧羅西、塔拉蘇。其中以中央山谷、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 想要在生活中享受咖啡的芬芳，又不想被咖啡因攝取超標困擾者，最簡單的預防方式就是把握400-300-2.5 BW的安全密碼，並學習閱讀食品標示，留意咖啡因攝取的量控制在適量範圍內。 除了400-300-2.5 BW
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 第三波咖啡浪潮講求產地風味，於是烘焙成爲主導，由咖啡烘焙師將毫無風味的生豆炒成芳香又複雜的熟豆。但誰來定奪炒出的咖啡豆合格與否？咖啡界有一個叫杯測（cupping）的專業，用來鑑定生豆與熟豆的
咖啡飲料評價兩重天 街頭隨機採訪了12位西安市民，12人均表示自己經常喝或者願意喝咖啡，其中9人表示喜歡喝咖啡類飲料。我車裏就放着一箱。雖然口感不能和現磨咖啡相比，但是便於攜帶，而且裏面的咖啡成分能幫助我提神。市民邵先生這樣說。 採訪中，有三人表
現代餐飲行業的生存祕訣，不是單打獨鬥的個人英雄主義，而是要揚長避短互利共贏的軍團作戰。理性的講，不管是個人還是企業，都不可能做到獨擋八方無所畏懼。面對激烈的競爭形勢，尋求可靠夥伴的攜手並進纔是值得鼓勵的做法。咖啡電臺咖啡店，中國新生代高端
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡店、賣場中所使用的咖啡豆，都經過大量烘焙。在此過程中，不但要依樣品烘焙後所制定的烘焙數據操作，更要注意迎合顧客需求與風味喜好。結果是否符合期待，則要仰賴大量烘焙後
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 除了倫敦眼、大笨鐘、白金漢宮，飛到倫敦旅遊，在熱門景點拍照、打卡完以後，還可以怎麼玩？甩開景點，找一天，到街頭感受創意能量、喝杯文青咖啡、到酒吧品味007的傳奇。用不同風格體驗倫敦之美，
咖啡機電磁閥怎麼清洗-咖啡機不出水怎麼回事 1.直動式咖啡機電磁閥 原理：通電時，電磁線圈產生電磁力把關閉件從閥座上提起，閥門打開；斷電時，電磁力消失，彈簧把關閉件壓在閥座上，閥門關閉。 特點：在真空、負壓、零壓時能正常工作，但通徑一般不超過25m
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手握着一杯香醇的咖啡，汲取於那濃厚的香味，是許多咖啡愛好者上癮的原因。然而，一杯好的咖啡呈現，若沒有一開始爲咖啡豆把關，那麼即使有再好的機器、煮咖啡的技巧，巧婦也難爲無米之炊；因此，由
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在cama總公司裏很常看到我們的杯測師在杯測，或許很多人是第一次聽到杯測這個詞彙，也好奇着杯測的動作究竟與咖啡質量的把關有什麼關聯度。 今天就帶大家來了解一下什麼是杯測 所謂杯測： 杯測很直
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在cama總公司裏很常看到我們的杯測師在杯測，或許很多人是第一次聽到「杯測」這個詞彙，也好奇着杯測的動作究竟與咖啡品質的把關有什麼關聯度。 今天就帶大家來了解一下什麼是「杯測」 所謂杯測：
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如今，中國已經成爲國際咖啡品牌眼中最重要的市場之一。咖啡需求的日益旺盛，讓很多人催生了開咖啡館的念頭。但是看似優雅輕鬆的背後，實則困難重重，讓很多興致昂然的人敗下陣來!2014年，意大利百年咖啡品牌CAFFE PASCUCCI進入中國，短短几個月的時間，就以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） CoE杯測表評比項目與記錄重點以及評測說明 在公司裏很常看到我們的杯測師在杯測，或許很多人是第一次聽到杯測這個詞彙，也好奇著杯測的動作究竟與咖啡品質的把關有什麼關聯度。 今
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 歐洲精品咖啡協會 （Speciality Coffee Association of Europe） 簡稱 scae ，從ㄧ場會議孕育而生的。西元ㄧ九八八年六月五號，各區精品咖啡代表，同時也是咖啡的狂熱份子在倫敦舉
打出健康美味吸引學生課餘聚集休閒 散佈在校園中的庭園咖啡廳，常是學生們休息、小聚的好地方。每到課餘時間，常常可以看見樹下的咖啡座充滿着悠閒的氛圍，別有特色，不僅增加學生外出用餐的方便性，也因學校的把關，讓學生在飲食衛生方面更有保障。 而這幾
打出健康美味吸引學生課餘聚集休閒 散佈在校園中的庭園咖啡廳，常是學生們休息、小聚的好地方。每到課餘時間，常常可以看見樹下的咖啡座充滿着悠閒的氛圍，別有特色，不僅增加學生外出用餐的方便性，也因學校的把關，讓學生在飲食衛生方面更有保障。而這幾家
一位經驗豐富的烘豆師，會深入瞭解生豆的原始味道與其特性，再依其特性將咖啡最好的風味呈現出來。從咖啡產地、氣候、海拔、咖啡果實採收後處理的方式，到咖啡豆包裝時的含水量，咖啡豆出口時儲藏的溫度及溼度，都會影響咖啡烘焙出來的口感。因此，一名經驗
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
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