接粉瞭解更多有關接粉的內容_中國咖啡網

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安利一個咖啡機接粉神器 – 集粉器、接粉器方便且減少漏粉！

咖啡用品

安利一個咖啡機接粉神器 – 集粉器、接粉器方便且減少漏粉！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）安利一個咖啡機接粉神器集粉器、接粉器方便且減少漏粉每天早上起牀總是弄得跟打戰似的，匆匆忙忙，想要再煮一杯咖啡，就是分秒必爭，時間必須精分再精分，雖然電動磨豆機，一個

2018-05-17 咖啡用品我要分享

意式咖啡如何均勻的鋪粉如何正確接粉意式咖啡接粉手法

精品咖啡豆

意式咖啡如何均勻的鋪粉如何正確接粉意式咖啡接粉手法

接粉不均勻怎麼辦？練！！！如何正確接粉？ 1、準備電子秤。每次萃取前稱重接粉，是製作完美意式濃縮的必備操作。即使是定量磨豆機，我也建議你定期檢查磨豆機稱量的準確度，畢竟再高級的機器，都難免會有誤差和故障的出現。 2、旋轉接粉。無論手撥還是直

2019-11-07 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡爲什麼要壓粉製作意式咖啡接粉不均勻有何影響？

精品咖啡豆

意式咖啡爲什麼要壓粉製作意式咖啡接粉不均勻有何影響？

製作意式咖啡接粉不均勻有何影響？接粉手法： 1、味道上的差異：如果接粉不均勻，布粉時已經無法補救粉層下部的分佈情況。粉層的密度分佈不均勻，就會導致粉餅的厚度不均勻、萃取時熱水通過不同位置的速度不相同，稍有不慎就容易導致穿孔、通道效應（水的惰

2019-11-07 精品咖啡豆我要分享

好喝意式濃縮咖啡怎麼做？如何正確接粉？如何用咖啡機做濃縮

精品咖啡豆

好喝意式濃縮咖啡怎麼做？如何正確接粉？如何用咖啡機做濃縮

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯好喝的意式濃縮咖啡怎麼做？如何正確接粉？如何用咖啡機做濃縮？一直以來經常有些咖啡愛好者請教小編許多問題。但小編髮現其實大多數問題點並不在深澳的理論，而是基本動

2018-08-27 精品咖啡豆我要分享

【意式咖啡萃取技巧】製作意式咖啡的第一個基本動作：接粉

意式咖啡

【意式咖啡萃取技巧】製作意式咖啡的第一個基本動作：接粉

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一直以來經常有些咖啡愛好者請教小編許多問題。但小編髮現其實大多數問題點並不在深澳的理論，而是基本動作！是的，基本動作。所以，今天小編破例出手開一家咖啡店，當一名咖啡

2018-06-14 意式咖啡我要分享

意式咖啡是用哪種方式製作的意式咖啡不成餅原因接粉與布粉技巧

精品咖啡豆

意式咖啡是用哪種方式製作的意式咖啡不成餅原因接粉與布粉技巧

今天來聊聊製作一杯合格好喝的意式濃縮咖啡的重要環節接粉與布粉。接粉，是布粉的第一個動作，也是製作意式咖啡的第一個重要到可以直接影響出品品質的動作，而布粉同樣也是製作一杯合格好喝的意式濃縮咖啡的重要環節，布粉的好壞影響到一杯好咖啡的成敗。

2019-08-27 精品咖啡豆我要分享

布粉器有必要嗎？除了用手布粉，還有你不知道的布粉神器！

咖啡器具

布粉器有必要嗎？除了用手布粉，還有你不知道的布粉神器！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡壓粉器填壓的正確方法咖啡布粉手法製作一杯合格的意式濃縮咖啡，布粉是個重要的環節，布粉的好壞甚至影響到一杯好咖啡的成敗，也是各大咖啡師比較重要考察和評分項目。

2018-01-08 咖啡器具我要分享

定量磨豆機防飛粉套環咖啡機手柄接粉器撥粉器粉碗定量環布粉器

咖啡機

定量磨豆機防飛粉套環咖啡機手柄接粉器撥粉器粉碗定量環布粉器

採用食品級鋁一體鑄壓而成無塑料或者焊接，並且加大了厚度，質感更好。適用於5758mm所有尺寸把手產品設計並初衷，配套定量磨豆機使用可以提高裝粉和布粉的穩定概率並減少殘餘粉的浪費使用撥粉器接滿，掂勻(布粉)，然後往分量器裏一刮，就是一個平整的表

2015-12-14 咖啡機我要分享

HB咖啡烘焙機咖啡接粉環磨豆機防飛粉套環粉碗定量環布粉器

HB咖啡烘焙機

HB咖啡烘焙機咖啡接粉環磨豆機防飛粉套環粉碗定量環布粉器

品牌: HB 毛重: 150g 顏色分類: 黃色淺灰色 HB 2015 精工出品配套定量磨豆機使用可以提高裝粉和布粉的穩定概率並減少殘餘粉的浪費適用58MM粉碗

2016-01-05 HB咖啡烘焙機我要分享

濃縮咖啡怎麼做？有什麼因素會影響到一杯濃縮咖啡的萃取？

咖啡技術

濃縮咖啡怎麼做？有什麼因素會影響到一杯濃縮咖啡的萃取？

每次喝濃縮都覺得又苦又澀？或許是你打開的方式不對呢！感覺意式濃縮做起來並沒有什麼難度呀，不就是把粉一磨一接一壓一扣再按個開關的事兒嘛！並不是的哦，其實就在這短短几分鐘內，就有不少講究的啦！首先我們來看看咖啡豆！是的沒錯，想要做出來一杯穩定

2018-11-19 咖啡技術我要分享

磨豆機小富士品牌介紹：ASAHI日本燕三原廠純銅EK43咖啡接粉杯

磨豆機

磨豆機小富士品牌介紹：ASAHI日本燕三原廠純銅EK43咖啡接粉杯

2015-12-19 磨豆機我要分享

萃取意式濃縮咖啡壓粉布粉步驟流程 espresso通道效應解決辦法

咖啡知識

萃取意式濃縮咖啡壓粉布粉步驟流程 espresso通道效應解決辦法

對於意式濃縮咖啡，咖啡研磨度、比例、時間這些參數是非常重要的。而在實際的操作中，又以在扣上衝煮手柄之前的步驟尤其重要。在昨天的文章中，前街在探討萃取時間的穩定性時，還有一項因素沒有說明，那就是接粉、布

2022-05-13 咖啡知識我要分享

【意式咖啡萃取技巧】製作意式咖啡的第二個基本動作：布粉

意式咖啡

【意式咖啡萃取技巧】製作意式咖啡的第二個基本動作：布粉

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上期【細節即技術】製作意式咖啡的第一個基本動作：接粉中說到，接粉是布粉的第一個動作，那麼今天，小編就來說說接粉之後的動作布粉。布粉，其實就是在咖啡粉研磨好之後，將

2018-06-18 意式咖啡我要分享

咖啡機萃取製作咖啡的程序

咖啡知識

咖啡機萃取製作咖啡的程序

1，用衝煮把手在磨豆機下上方接粉呈小山丘狀，千萬不能把把手放在渣盤。 2，接粉後可採用手指和粉倉蓋刮平，但最好採用手指，採用手指是比賽手法可以感覺咖啡粉的粗細，形成經驗，但感覺不衛生。 3，刮平的目的是達到一致的粉量，單份一般爲7克，雙份一般爲1

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡技術咖啡機萃取製作咖啡的程序

咖啡知識

咖啡技術咖啡機萃取製作咖啡的程序

1，用衝煮把手在磨豆機下上方接粉呈小山丘狀，千萬不能把把手放在渣盤。 2，接粉後可採用手指和粉倉蓋刮平，但最好採用手指，採用手指是比賽手法可以感覺咖啡粉的粗細，形成經驗，但感覺不衛生。 3，刮平的目的是達到一致的粉量，單份一般爲7克，雙份一般爲1

2014-10-31 咖啡知識我要分享

意式咖啡機使用咖啡機萃取製作咖啡的程序

咖啡技術

意式咖啡機使用咖啡機萃取製作咖啡的程序

1，用衝煮把手在磨豆機下上方接粉呈小山丘狀，千萬不能把把手放在渣盤。 2，接粉後可採用手指和粉倉蓋刮平，但最好採用手指，採用手指是比賽手法可以感覺咖啡粉的粗細，形成經驗，但感覺不衛生。 3，刮平的目的是達到一致的粉量，單份一般爲7克，雙份一般爲1

2015-01-21 咖啡技術我要分享

小飛鷹磨豆機如何淸洗

越南壺

小飛鷹磨豆機如何淸洗

小飛鷹磨豆機如何淸洗 1、細粉問題。小富士研磨的最後會有密集的細粉，不知道是不是鬼齒的特點。當然這個很好處理，如果你用的比較熟練了，你提前把接粉器移開即可。 2、靜電問題。小富士自帶的接粉器是塑料的，會吸附粉末、銀皮，很難清理。建議自己準備一

2017-01-15 越南壺我要分享

意大利濃縮咖啡怎麼做？布粉有什麼技巧？意式濃縮布粉的步驟有哪

精品咖啡豆

意大利濃縮咖啡怎麼做？布粉有什麼技巧？意式濃縮布粉的步驟有哪

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意大利濃縮咖啡怎麼做？布粉有什麼技巧？意式濃縮布粉的步驟有哪些？上期【細節即技術】製作意式咖啡的第一個基本動作：接粉中說到，接粉是布粉的第一個動作，那麼今天，小編

2018-08-27 精品咖啡豆我要分享

通道效應是什麼？爲什麼會出現通道效應？怎樣避免通道效應的產生

咖啡技術

通道效應是什麼？爲什麼會出現通道效應？怎樣避免通道效應的產生

時候做濃縮的時候，明明參數什麼的都是對的，但就是做出來很奇怪的一杯咖啡，又有尖酸喝起來又淡的，敲下來一看粉餅還有個洞，這就很神奇了好嗎！粉餅裏面怎麼會出現一個洞嘞？這個洞又跟濃縮的味道有什麼關係嗎？通道效應粉餅裏面之所以會出現一個洞這是

2019-01-28 咖啡技術我要分享

意式咖啡布粉手法及技巧製作方式方法口感品種特點介紹

意式咖啡

意式咖啡布粉手法及技巧製作方式方法口感品種特點介紹

咖啡製作 1、磨豆機豆倉應儘量裝滿，起碼也得裝到一半的量。理由是這樣能確保磨粉更均勻。但是個人玩家，一次性往豆倉裏放那麼多豆子，可能半個月都喝不完，豈不是放不新鮮了嗎？我以前的做法是每次先把豆子稱好，再一次性磨完。開店，出品量大，我也認爲把

2016-10-25 意式咖啡我要分享

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