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當你進入一家咖啡館,你最先注意到了什麼?(帥哥美女咖啡師,不要這麼看臉好嗎)咖啡館那麼多,究竟怎樣才能過目不忘? 除了香醇的咖啡,舒適的座椅,那滿面牆壁的黑板畫,也是可以成爲一個咖啡館的標誌!若你已開了咖啡館怎樣把它變得有特色,若你想在家中也感
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 平常大多數人來中角沙珠灣的目的是爲了衝浪,這裏可是消暑勝地,陽光明媚。而近日一家靠海的飲酒吧在沙灘上悄悄開張了。原本安靜的沙灘頓時有了人潮,許多人在這裏喫點炸物,吹着海風,感受海浪的拍
第二波還有一位重量級咖啡女 將努森。她與畢特皆爲同時代咖啡人,不同的是,畢特從小玩咖啡長大,努森卻是大器晚成。年僅五歲隨家人從挪威移民美國紐約,年輕時曾在華爾街任職,也做過 模特兒,結過了3次婚。1968年,四十出頭的努森搬到舊金山,在一家規模頗
第二波還有一位重量級咖啡女將努森。她與畢特皆爲同時代咖啡人,不同的是,畢特從小玩咖啡長大,努森卻是大器晚成。年僅五歲隨家人從挪威移民美國紐約,年輕時曾在華爾街任職,也做過模特兒,結過了3次婚。1968年,四十出頭的努森搬到舊金山,在一家規模頗大
牙買加島上最早出現的咖啡,是1728年從拉丁美洲的海地傳來的。到了1790年,從海地流亡來的難民中有一些咖啡農,他們在藍山地區落腳,也把咖啡種植技術帶到這裏。1838年,牙買加廢除奴隸制,允許被解放的奴隸耕種自己的土地。獲得自由的奴隸搬到山裏專門種植
Kickapoo 在2010年的 Roast Magazine Roaster of the Year 烘焙比賽獲得冠軍。 現在這支烘焙團隊擁有Probat G30,剛剛搬到新的更大的工作廠房,每週可以烘焙1.7噸以上。
假日去哪裏?宜蘭文青據點推薦你! 仔細挑選咖啡豆、研磨,再慢慢倒入熱水,咖啡香撲鼻而來,這家咖啡店,租了超過30年曆史的老屋當新店面,文青風的裝飾和文創商品,吸引不少民衆駐足,一待就是好幾個鐘頭。 23歲的老闆王人傑,從高中就開始研究咖啡,擅長
薩爾瓦多48小時厭氧發酵紅波旁 很久以前,魯法提斯(RUFATTI)一家從意大利都靈搬到薩爾瓦多,不久就開始種植咖啡。薩爾瓦多莊園現在已經代到第5代了。咖啡莊園位於阿奎拉山(Cerro El Aguila)的山頂,阿帕內奇-伊拉馬特佩克山脈(Apaneca-Ilamatepec )的北坡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在東京有著許多的質感咖啡廳數都數不完,但這家 Artless Craft Tea Coffee 卻能在競爭激激烈的咖啡市場中存活,由品牌代理商 artlessInc 所開設,一年前在原宿開了第一家咖啡廳,現在則搬到了一個能讓
危地馬拉 坎德里亞莊園 地區:Huehuetenango 農場/農民:Finca Vasquez,Joya Grande和La Maravilla 處理法:水洗 品種:波旁,Caturra和帕卡瑪拉 薇薇特南果是該國非火山咖啡產區之一。由於其地形,這裏有多種微氣候,非常適合咖啡的生產,使咖啡具有良好的
搬到北京之前,朋友騙我,說我將要住的地方是北京小資聚居地。我興沖沖來了,一看樓下,賣肉夾饃的有,殺活雞的有,晚上燈光顏色不太正常的小發廊有,就是沒有賣咖啡的。 我知道想在北京找一個好的社區咖啡館,是癡人說夢。有朋友和我同時來京,在國家圖書館
喀裏多尼亞咖啡 介紹:薩爾瓦多咖啡農場介紹:該農場最初是由當前老闆約翰娜的祖父哈里亞當斯巴特收購的。哈利於19世紀末從蘇格蘭的鄧迪來到薩爾瓦多。在20世紀初,他決定將他的家搬到柏林(薩爾瓦多的一個小鎮,而不是德國的小鎮)。他看到了一個機會並決定
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