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藍山咖啡是什麼咖啡?它爲什麼會受人的追捧，它的產地又是在哪裏呢?和小編一起去了解下藍山咖啡吧。 藍山咖啡產於加勒比海的牙買加島，該島橫貫着許多山脈，這些山脈斜坡就是牙買加咖啡的主要產地。而位於牙買加首都東北方的藍山，只是這些山脈羣中的一座山峯
象糞咖啡製作的過程相當繁瑣，首先要將新鮮咖啡豆以人力採摘的方式收集起來。 繼貓屎咖啡之後 象屎咖啡又火了一把 繼貓屎咖啡之後 象屎咖啡又火了一把 接着將米飯、香蕉與咖啡豆一起拌勻。 繼貓屎咖啡之後 象屎咖啡又火了一把 繼貓屎咖啡之後 象屎咖啡又火了
先說兩件真人真事! 早年在異國他鄉拼搏的楊瀾曾遭到過一家咖啡館的歧視。因爲當時的她租住在英國一個當地人家裏，房東太太是個典型的英倫女人，而楊瀾一向習慣中國式樸素，不太注重着裝打扮，因此多次遭到房東太太的指責。有一次實在氣不過的楊瀾，一怒之下
爲了提供更特別的風味和提高咖啡杯測質量，處在咖啡產業上游的人們， 正不斷地通過創新，做着推動處理法和發酵的研究實驗。 咖啡果發酵發生時，櫻桃中的水、糖和澱粉開始自然分解爲酸和醇。這是一個自然發生的過程，從咖啡櫻桃採摘時就開始了。發酵主要有兩
咖啡之會受人們的着迷喜愛，關鍵在於烘焙後所產生形成的香氣與飲用時的口感風味。咖啡生豆本身的味道被人描述爲土腥味或者草香味，然而烘焙就如同魔法般，將咖啡生豆內部的物質徹底轉變與重組，形成新的結構，形成濃烈香醇的風味。可見，烘焙塑造了咖啡的靈
大家都知道咖啡能提神，所以不能睡前喝。但美國康奈爾大學的一項最新研究發現，咖啡因攝入20分鐘後才能發揮作用。因此喝完咖啡後20分鐘內不會受影響，可以小睡一會，而且咖啡因還能幫你更好的消除疲倦感，放大休息的效果。 專家明表示，體內導致疲勞的物質主
大家都以爲，造成咖啡味道苦的原因是咖啡因，但實際上，咖啡因只佔苦味成分的1O%。前面我們說過，烘焙豆中的咖啡因濃度不會受烘焙程度的影響，而且，低因咖啡也有苦味，因此我們可以肯定，咖啡因不是造成苦味的全部原因。那麼剩下的90%的苦味，又是什麼東西
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