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咖啡對西方人而言是生活中不可或缺的飲料,不管是晨起喚醒沉睡中的靈魂、工作中的提神或是午茶的優閒,都離不開咖啡。 臺灣咖啡族人口這幾年增長的速度快,許多計畫懷孕的女性也是咖啡的愛好者,但咖啡對於懷孕或胎兒健康是否有影響?是每個準媽媽都想了解的
咖啡常識介紹: 有不酸、不苦,且香醇的咖啡嗎? 咖啡淺烘焙偏酸,深度烘焙偏苦,那麼中度烘焙有沒有可能既不酸也不苦呢?到目前爲止我們沒烘焙出來過這樣的咖啡。實際上酸與苦是組成咖啡基本味道的兩個因素,如果沒有了這兩種味道,咖啡就會少了些什麼。 藍
衝制一杯美味香濃的咖啡,基本上每一種衝制咖啡方法都有一定的程序,而使用的粉量和磨豆方法亦有所不同。 在衝制咖啡前先要使用壓平器或匙羹去拍實咖啡粉,這樣是要減低咖啡與空氣之間的密度,令咖啡粉在水內完全浸透而釋出咖啡的真正味道,亦會少了咖啡粉的損耗
愛喝咖啡的人每天早上都會起身煮上一杯,但是這樣就會少睡一兩個鐘頭。如果你也是這一類人的話,現在你就有福了。 今天爲大家介紹一款會又會煮咖啡又會叫你起牀的鬧鐘The Barisieur。 這款機器與其說是鬧鐘,不如稱爲定時咖啡機更貼切。你可以把它擺在你的牀
如果人生可以隨性到想喫什麼就能喫到,想做什麼就能做到,那麼煩惱就會少很多吧? 但往往事實是,想擁有片刻屬於自己的時光,卻被困於繁忙的工作丟不開; 想靜靜品嚐一杯咖啡,暫時放空一下自己,卻被瑣事纏身走不得; 而能夠洞察到這一點的人,一定是認真生活
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡真的是現代人最不可缺少的飲料之一了,無論是工作時提振精神,或是午後搭配甜點的悠閒下午茶,都不會少了咖啡這個選項。但是要用怎麼樣煮咖啡方法,才能煮出一杯香醇的咖啡呢
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西是拉丁美洲最大國,也是過去150年以來全球最大咖啡生產國。世界三分之一的咖啡都是來自巴西,其次是越南、哥倫比亞和印尼。單是東南部Minas Gerais省一年的產量(2000萬袋)已超越鄰國哥倫比亞的
濃縮咖啡製作與品鑑 壓力是意式濃縮的主因;而粉粗細是意式濃縮的重要因素。 壓力:加壓的水分通過咖啡粉,瞬間萃取出高濃度的咖啡,受壓的水與滴濾式不同,他會將水溶性與脂溶性成分一併萃取,而其中核心成分則是脂溶性物質,也就是香氣的所在。 研磨度:濃
2014年06月30日 07:19:48 京虎子 咖啡是人類主要飲料之一,是許多人每日必不可少的東西。中國人一向以飲茶爲主,近年來咖啡以時尚的姿態進入中國社會,喝咖啡的人漸漸增多。在海外喝咖啡,由於已經成爲社會生活的一個重要組成部分,煮咖啡的條件到處都具備,
咖啡是人類主要飲料之一,是許多人每日必不可少的東西。中國人一向以飲茶爲主,近年來咖啡以時尚的姿態進入中國社會,喝咖啡的人漸漸增多。在海外喝咖啡,由於已經成爲社會生活的一個重要組成部分,煮咖啡的條件到處都具備,人們都喝現煮的咖啡,很少喝速溶
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 前段時間,北京一個賣攤煎餅的大媽引爆了網絡: 顧客拿到煎餅果子後,堅持認爲大媽給自己少打了一個雞蛋 大媽辯解不過, 忍不住說了一句: 我月入3萬,怎麼會少你一個雞蛋! 此言一出,衆網友受到了刺
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