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咖啡期貨價格接近翻倍只因巴西遭遇極端氣候

咖啡行業

咖啡期貨價格接近翻倍只因巴西遭遇極端氣候

究竟是什麼原因造成了咖啡期貨價格的猛漲？答案是巴西遭遇的極端氣候。

2014-05-27 咖啡行業我要分享

【烘焙咖啡的十大誤區】

咖啡知識

【烘焙咖啡的十大誤區】

【烘焙咖啡的十大誤區】 ①經驗主義，太依賴於別人給你的烘焙曲線; ②把烘焙咖啡看得太複雜，其實烘焙只追求讓咖啡發揮出最好的風味; ③期望太高，經常對一隻高價的咖啡豆抱以太高的期望，價格風味; ④太過極端，常想着創新風味，導致曲線過於極端，常發生在

2014-06-06 咖啡知識我要分享

哥倫比亞爲咖啡種植者提供針對氣候災害的農業保險

咖啡資訊

哥倫比亞爲咖啡種植者提供針對氣候災害的農業保險

由於最近三年的不利天氣和近期國際市場咖啡豆價格下滑，哥倫比亞決定通過擴展金融工具爲業者提供保護。據哥倫比亞農業發展銀行高級顧問安德烈斯洛扎諾透露，從明年1月起，哥倫比亞小型種植者將獲得一項新的農業保險，以確保其在遭受極端天氣變化時損失降到

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡是解決布隆迪極端貧困的最終答案嗎

布隆迪咖啡

咖啡是解決布隆迪極端貧困的最終答案嗎

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡生產的挑戰咖啡作爲農作物在20世紀30年代被引進殖民地布隆迪，自從那時開始，關於咖啡種植應該政府公有還是私認的問題就一直搖擺不定，在此期間，數十年的內戰已經嚴重阻礙了咖啡種植

2017-07-31 布隆迪咖啡我要分享

烘焙好的咖啡豆保質期-手衝咖啡步驟圖解

咖啡烘焙

烘焙好的咖啡豆保質期-手衝咖啡步驟圖解

烘焙好的咖啡豆保質期-手衝咖啡步驟圖解很多人錯誤的認爲將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實並非如此。咖啡難以承受潮溼，空氣和極端溫度。在將咖啡從冰箱取出時，極端溫度變化會影響新鮮度。此外，冷凝的溼度也會使咖啡豆（粉）過早腐敗變質養好的咖啡

2016-11-11 咖啡烘焙我要分享

巴西咖啡苦不堪言

咖啡資訊

巴西咖啡苦不堪言

此波極端氣候，讓巴西生產咖啡的核心地帶飽受波及，並導致全球咖啡期貨價飆漲。盛產咖啡豆的巴西咖啡帶（coffeebelt），霜害一度是影響產量的惡夢。爲了躲避來自南極寒流的魔爪，近年來巴西當地咖啡農努力將農田北移至較乾熱的省份。然而剛逃離至此的咖啡

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

全球暖化咖啡恐2080年滅絕衝擊1.2億人生計

咖啡新聞

全球暖化咖啡恐2080年滅絕衝擊1.2億人生計

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）澳洲氣候研究所公佈最新研究報告，如全球暖化持續，野生咖啡豆可能在 2080 年因蟲害或極端天氣滅絕，衝擊依靠生產咖啡豆維生的 1.2 億人生計。據香港《明報》援引外媒報導，研

2018-06-19 咖啡新聞我要分享

古巴水晶咖啡風味口感特點介紹古巴咖啡起源

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶咖啡風味口感特點介紹古巴咖啡起源

古巴猶如蹲伏在加勒比海上的一條鱷魚，她的尾巴剛好拂到北迴歸線上.古巴人一直都與熱情奔放著稱，但是又十分的信誠和固執。他們生產的咖啡也如此，一貫堅持按照阿拉伯人做咖啡的水洗標準去執行，而且他們一直都品承其特有的傳統做法去製作，十分極端地控制烘

2016-08-01 古巴水晶山咖啡豆我要分享

雲南小粒咖啡種植對環境的要求

咖啡知識

雲南小粒咖啡種植對環境的要求

從雲南的自然條件出發，咖啡宜植區應選擇在年平均溫度大於18度，最冷月均溫大於11.5度，月均溫小於13度的月份在兩個月以內，極端最低溫一般年份在零度以上的地區。小粒種咖啡原產於非洲北部的埃塞俄比亞熱帶雨林下層，氣溫較低，年平均氣溫20度。中粒種咖啡

2014-09-02 咖啡知識我要分享

咖啡果小蠹爬升！氣候變遷！2050年全球或將短缺1.8億袋咖啡豆

咖啡行業

咖啡果小蠹爬升！氣候變遷！2050年全球或將短缺1.8億袋咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）許多人每天早晨都會喝一杯香醇的咖啡，開啓新的一天，但隨着全球暖化日益嚴重，乾旱與超級颶風等極端氣候越發頻繁，全球逾半的咖啡豆產地將受到嚴重衝擊，非營利組織世界咖啡研究

2019-01-09 咖啡行業我要分享

氣候變化影響咖啡生產 2500萬咖啡農的生計面臨威脅

咖啡資訊

氣候變化影響咖啡生產 2500萬咖啡農的生計面臨威脅

極端天氣事件和不斷上升的氣溫極大地影響着全球的咖啡生產。據預測，到2050年，適合阿拉比卡咖啡生長的土地將減少多達50%。傳統的咖啡種植地區，比如越南、印度和中美洲，將遭遇尤其沉重的打擊。澳大利亞氣候研究所的首席執行官約翰康納在一份聲明中表示，

2016-08-31 咖啡資訊我要分享

氣候變化影響咖啡生產 2500萬咖啡農的生計面臨威脅

咖啡資訊

氣候變化影響咖啡生產 2500萬咖啡農的生計面臨威脅

極端天氣事件和不斷上升的氣溫極大地影響着全球的咖啡生產。據預測，到2050年，適合阿拉比卡咖啡生長的土地將減少多達50%。傳統的咖啡種植地區，比如越南、印度和中美洲，將遭遇尤其沉重的打擊。澳大利亞氣候研究所的首席執行官約翰康納在一份聲明中表示，

2016-09-09 咖啡資訊我要分享

氣候變化影響咖啡生產 2500萬咖啡農的生計面臨威脅

咖啡資訊

氣候變化影響咖啡生產 2500萬咖啡農的生計面臨威脅

極端天氣事件和不斷上升的氣溫極大地影響着全球的咖啡生產。據預測，到2050年，適合阿拉比卡咖啡生長的土地將減少多達50%。傳統的咖啡種植地區，比如越南、印度和中美洲，將遭遇尤其沉重的打擊。澳大利亞氣候研究所的首席執行官約翰康納在一份聲明中表示，

2016-11-07 咖啡資訊我要分享

盧旺達咖啡豆風味介紹盧旺達咖啡產區盧旺達精品咖啡豆

盧旺達咖啡豆

盧旺達咖啡豆風味介紹盧旺達咖啡產區盧旺達精品咖啡豆

因爲害怕圖西人的報復，超過2百萬的胡圖族人逃離祖國，逃到鄰國布隆迪、坦桑尼亞、烏干達和扎伊爾共和國。自那時以來，大多數難民已返回盧旺達，但數千名仍然留在鄰國扎伊爾共和國，並形成了一個一心想奪回盧旺達極端主義，像在1990年嘗試的盧旺達愛國陣線。

2016-07-26 盧旺達咖啡豆我要分享

單品意式（single espresso)

咖啡知識

單品意式（single espresso)

意式（espresso)，這個詞似乎在咖啡裏很廣義，既可以指一杯20毫升的咖啡，也可以指意式拼配的咖啡豆，或者還可以特指烘焙程度。在這篇文章裏，我們指的意式咖啡，專門指製作出的那杯20毫升左右的尤物。

2014-07-03 咖啡知識我要分享

（轉）單品意式（single espresso)

咖啡知識

（轉）單品意式（single espresso)

意式(espresso)，這個詞似乎在咖啡裏很廣義，既可以指一杯20毫升的咖啡，也可以指意式拼配的咖啡豆，或者還可以特指烘焙程度。在這篇文章裏，我們指的意式咖啡，專門指製作出的那杯20毫升左右的尤物。通常，我們製作意式咖啡，都是選用意式咖啡豆，所謂意式

2014-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡產量位居第一的巴西受旱災霜凍致咖啡價格飆升一月漲幅逾43%

咖啡知識

咖啡產量位居第一的巴西受旱災霜凍致咖啡價格飆升一月漲幅逾43%

2021 年的多數大宗商品都受着極端氣候和供應鏈的影響。然而，根據咖啡行業專家的說法，巴西咖啡種植區域正在遭遇 25 年來最嚴重的霜凍災害，咖啡價格在以驚人的速度飆升。這個咖啡產量全球位居第一的咖啡大產國巴西，如《華爾街日報》 7 月 27 日的報道中

2021-07-29 咖啡知識我要分享

“紅寶石”處理紅處理方式果醬與水果乾風味咖啡師大賽 Sammy Pi

九十+咖啡豆

“紅寶石”處理紅處理方式果醬與水果乾風味咖啡師大賽 Sammy Pi

Ruby :所謂的紅寶石處理也是一個更難，更極端的紅處理方式。使紅處理的甜味和果味達到極致，一不小心超過就會變成不好的發酵味的極端不好的領域。這個方法也需要大量的人工篩

2016-07-07 九十+咖啡豆我要分享

2014年中國咖啡豆行價格呈上漲趨勢

咖啡資訊

2014年中國咖啡豆行價格呈上漲趨勢

受極端氣候影響，咖啡原料咖啡豆今年全球供需情況受到挑戰。多方數據顯示，由於咖啡豆主產地，如巴西等受到乾旱、病蟲害等因素的影響，今年咖啡豆產量銳減，導致咖啡豆供不應求，價格呈上漲趨勢。目前也進入國內咖啡豆的採摘季。昨日（11月25日），雲南省咖

2014-12-11 咖啡資訊我要分享

喝咖啡的作用喝咖啡容易導致耳鳴加重？

咖啡知識

喝咖啡的作用喝咖啡容易導致耳鳴加重？

如今生活水平提高了。有的上班族在下班的時分總是會尋求一些趣味，然後去酒吧，咖啡廳等等休閒場所。殊不知，這樣會致使他們耳鳴，耳鳴病人愈加嚴峻。咖啡因和酒精常常可使耳鳴表現加劇，一起吸菸可以使血氧降低，而內耳毛細胞又是一種對氧極端靈敏的細胞，

2015-05-11 咖啡知識我要分享

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