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手衝咖啡預浸水多少?粉和水的比例

手衝咖啡

手衝咖啡預浸水多少?粉和水的比例

手衝咖啡預浸水多少?粉和水的比例組合器具.手衝咖啡主要由三部分組成,濾紙,濾杯和濾壺,如果講究一些的話,濾壺下面應該有保溫爐,避免沖泡時候咖啡變冷.濾紙,濾杯和濾壺三者的大小規格應該相搭配.如:二人份的濾紙就應該搭配二人份的濾杯良好的咖啡悶蒸形成的

2017-01-10 手衝咖啡我要分享

咖啡的半水洗法咖啡豆的處理方法

咖啡處理法

咖啡的半水洗法咖啡豆的處理方法

#lomocafe#水洗處理法耗水太多，污染嚴重，所以產生了半水洗法,它是指咖啡果先經水槽剔除瑕疵浮果，然後刨除部分膠質層，再水洗一小時，由於浸水發酵時間短，豆殼上仍殘留果膠，此時再將咖啡豆鋪在日曬場晾乾。半水洗的咖啡兼具日曬豆的粘稠度和甜感，又具有

2015-11-04 咖啡處理法我要分享

咖啡水處理法源自哪裏爲什麼出現半水處理法

咖啡豆水洗法

咖啡水處理法源自哪裏爲什麼出現半水處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）水處理法最早源自非洲。由於水洗處理法耗水太多，污染嚴重，所以產生了半水洗法,它是指咖啡果先經水槽剔除瑕疵浮果，然後刨除部分膠質層，再水洗一小時，由於浸水發酵時間短，豆殼上仍殘留果膠，此

2017-10-28 咖啡豆水洗法我要分享

低因咖啡如何製成？

咖啡因

低因咖啡如何製成？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 懷孕期間由於要嚴控咖啡因（每日不得攝取多於200毫克），選購咖啡過程，我好着重產品系咪低因，直至一日喺討論區見到人話︰我唔會飲低因咖啡，因爲製作過程好化學！我先發覺，自己過去忽略咗低因咖啡

2017-07-13 咖啡因我要分享

印尼蘇門答臘-迦佑山(Gayo Mountain)曼特寧與黃金曼特寧的區別

印尼曼特寧咖啡豆

印尼蘇門答臘-迦佑山(Gayo Mountain)曼特寧與黃金曼特寧的區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼曼特寧咖啡處理方式一般採半水洗法，咖啡農把採收成熟的咖啡豆，去除外部的果皮與果肉但保留咖啡豆上的薄膜組織，經過浸水發酵的程序把不結實浮在水面上的不良豆撈除，而結實下沉的良豆帶著表面

2017-11-19 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

摩卡咖啡的做法摩卡咖啡壺使用方法

咖啡莊園

摩卡咖啡的做法摩卡咖啡壺使用方法

過程分析：初熱：下壺受熱以後，空氣部分受熱膨脹，產生壓力，水經由粉槽的導水管到達粉槽。咖啡粉浸水後迅速膨脹，結成粉餅。此時，下壺的水受粉餅阻力，密閉的下壺壓力繼續增高。初熱的目的是令水位上升到粉槽的位置，讓咖啡粉結餅，因而不需要高壓和高溫

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

摩卡哥倫比亞烘焙方法-摩卡壺使用方法

摩卡壺器具

摩卡哥倫比亞烘焙方法-摩卡壺使用方法

過程分析：初熱：下壺受熱以後，空氣部分受熱膨脹，產生壓力，水經由粉槽的導水管到達粉槽。咖啡粉浸水後迅速膨脹，結成粉餅。此時，下壺的水受粉餅阻力，密閉的下壺壓力繼續增高。初熱的目的是令水位上升到粉槽的位置，讓咖啡粉結餅，因而不需要高壓和高溫

2016-10-17 摩卡壺器具我要分享

怎樣做出美味的咖啡豆速溶咖啡與其它咖啡區別

咖啡莊園

怎樣做出美味的咖啡豆速溶咖啡與其它咖啡區別

第一、咖啡壺的選擇：根據目前咖啡文化氣氛在慢慢發展，咖啡煮制設備市場不是很健全，購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結實有一定硬度。第二、水溫：過高的水溫會把咖啡的油質變壞，使咖啡變苦，過低的水溫

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

低因咖啡在中國的價格_低咖啡因咖啡如何做_低因咖啡豆貴嗎

咖啡因

低因咖啡在中國的價格_低咖啡因咖啡如何做_低因咖啡豆貴嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）懷孕期間由於要嚴控咖啡因（每日不得攝取多於200毫克），選購咖啡過程，我好着重產品系咪低因，直至一日喺討論區見到人話︰我唔會飲低因咖啡，因爲製作過程好化學！我先發覺，自己

2018-08-22 咖啡因我要分享

製作卡布奇諾需要磨多少刻度的粉視頻方法介紹

卡布奇諾

製作卡布奇諾需要磨多少刻度的粉視頻方法介紹

製作卡布奇諾需要磨多少刻度的粉視頻方法介紹只要使用方法正確，用摩卡壺煮咖啡幾乎沒有失敗的機會。把咖啡基本上加到過滷杯頂部，但要輕輕壓實。在過滷杯頂部應留有一定空隙，因爲咖啡在浸水後會膨脹。意式咖啡機（有半自動，全自動等各種咖啡機）原理

2016-11-16 卡布奇諾我要分享

怎樣才能煮出一杯好咖啡?<二>

咖啡技術

怎樣才能煮出一杯好咖啡?<二>

咖啡粉的粗細程度：意大利式家裏香濃咖啡：中至細意大利香濃咖啡，用機器做Espresso 滷杯中加入七克咖啡並輕輕壓實，在頂部應留有一定空隙，因爲咖啡在浸水後會膨脹。加水，觀察咖啡油(Crema)從咖啡器中出來後的顏色。當這個咖啡油開始由金褐色變成白色時，

2014-07-08 咖啡技術我要分享

蜜處理方法始於哥斯達黎加嗎？咖啡蜜處理法風味口感比較甜嗎？

精品咖啡豆

蜜處理方法始於哥斯達黎加嗎？咖啡蜜處理法風味口感比較甜嗎？

咖啡是世界上最受歡迎的飲料，如果您喜歡咖啡，那麼哥斯達黎加咖啡是必須嘗試的！哥斯達黎加生產高品質的咖啡，功能多樣。此外，哥斯達黎加的咖啡的特性差異很大。這取決於咖啡的種植地和加工方式。哥斯達黎加以加工三種類型的咖啡而聞名：水洗咖啡，日曬咖

2020-05-25 精品咖啡豆我要分享

低因咖啡好喝嗎？在家裏可以做的低因咖啡嗎？喝低因咖啡健康嗎

咖啡知識

低因咖啡好喝嗎？在家裏可以做的低因咖啡嗎？喝低因咖啡健康嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）無因咖啡確實含有咖啡因，只是濃度灰常低。俺在荷蘭工作，身邊同事大多早上中午都喝咖啡，一般情況下傍晚之後就開始喝無因咖啡，因爲這樣相對對晚上睡眠影響小些。喝無因咖啡

2019-01-14 咖啡知識我要分享

怎麼樣在家裏“煮”很好喝的咖啡

咖啡技術

怎麼樣在家裏“煮”很好喝的咖啡

首先我們要介紹什麼叫“煮”咖啡。煮－把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水將咖啡中的味道“洗”出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味

2014-08-20 咖啡技術我要分享

咖啡蜜處理的分類口感特點單品咖啡蜜處理法過程萃取時間手法

精品咖啡豆

咖啡蜜處理的分類口感特點單品咖啡蜜處理法過程萃取時間手法

由哥斯達黎加中央山谷的Las Lajas Micromill的Oscar和Francisca Chacon生產的Las Lajas黃色蜂蜜和黑蜂蜜通過所謂的蜂蜜工藝進行乾燥和研磨有兩種主要方法可以從種子中除去咖啡果肉，以便將其乾燥。在典型的溼法工藝中，首先將果肉去除，然後將咖啡種子乾燥

2020-05-16 精品咖啡豆我要分享

不同的咖啡製作方法需要不同的磨粉粗細嗎

咖啡莊園

不同的咖啡製作方法需要不同的磨粉粗細嗎

不同的咖啡製作方法所需要不同的磨粉粗細 2。要用92－96度的水。 3。不同的製作方法需要不同的煮制時間用小型家用咖啡機器－咖啡要通過過濾紙或金子過濾網 Filter Coffee 1、小漏斗的使用：在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量（8－10）的咖啡粉放入濾紙兜內。

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

像個手衝高手一樣玩轉三段式、攪拌法、點滴式等手沖流派

咖啡技術

像個手衝高手一樣玩轉三段式、攪拌法、點滴式等手沖流派

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在手衝咖啡的世界裏，儘可能的還原豆子風味，做的好喝是最重要的，而爲了抵達這一目標的每一個環節都可以充滿創意，所以衝煮的手法有很多種，就是我們常說的手沖流派。幾種常見手法是：火山衝、隕石

2017-11-01 咖啡技術我要分享

在家也可“煮”咖啡

咖啡技術

在家也可“煮”咖啡

首先我們要介紹什麼叫“煮”咖啡。煮－把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水將咖啡中的味道“洗”出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味

2014-08-14 咖啡技術我要分享

咖啡百科在家怎麼煮咖啡

咖啡知識

咖啡百科在家怎麼煮咖啡

怎麼樣在家裏煮很好喝的咖啡首先我們要介紹什麼叫煮咖啡。煮-把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是

2014-10-30 咖啡知識我要分享

咖啡製作常識在家也可“煮”咖啡

咖啡知識

咖啡製作常識在家也可“煮”咖啡

怎麼樣在家裏煮很好喝的咖啡首先我們要介紹什麼叫煮咖啡。煮-把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是

2014-11-27 咖啡知識我要分享

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