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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最近有一個貼子( 網友問題來自悟空問答）引起我的關注，一個網友提問： 星巴克服務員總會說一句：不滿意從新做一杯，我每天喝，想知道重新做過的會更好喝嗎？ 我幾乎每天都會星巴
玩咖啡的日子久了，接觸了越來越多喜歡咖啡的朋友，愛喝，愛做咖啡的朋友，但是咖啡製作和茶藝一樣，似乎一個人做出一個味道，難以標準化，在製作過程中太多的變量要素需要考慮，或者難以駕馭，因此製作一杯滿意咖啡還真是不太容易。 曾經在以前的文章中介紹
如果你想擁有激情的性愛，那麼就在上牀前喝一杯咖啡吧;如果你想毀了自己的性生活，方法同樣簡單，那就是再多喝上一兩杯。 據《瑞麗》雜誌報道，美國著名性醫學專家指出，咖啡對性愛有一定影響，適量有益，過量則有害。專家介紹說，咖啡影響性愛，是因爲它會
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 炎炎夏日即將來臨，愛好咖啡的您是否也希望在家裏就能夠喝到香濃好喝的冰咖啡呢？在此介紹您一個簡單方便的方法，又能夠享受到媲美專業咖啡館所調製的冰咖啡！ 目前於一般的家庭中美式咖啡機（使用
豆子本身將是決定你杯中咖啡味道的最重要的關鍵點，設備和技術都可以彌補，而豆子本身卻是你本身無法彌補和補救的，如果你使用的是劣質、烘焙失敗、陳放已久的豆子，無論你的設備再好、無論你的技術再高，都無法改變這杯咖啡陳腐、苦澀的味道。 製作意式咖啡
沿海爲平原地帶，其餘大部分爲平均海拔1500米的高原。東非大裂谷 肯尼亞最高峯肯尼亞山 肯尼亞最高峯肯尼亞山 東支縱切高原南北，將高地分成東、西兩部分。大裂谷谷底在高原以下450－1000米，寬50－100公里，分佈着深淺不等的湖泊，並屹立着許多火山。北部爲
肯尼亞分爲7個省（PROVINCE）和1個省級特區（內羅畢省）。省以下設區（DISTRICT）、鄉（DIVISION）、村（LOCATION）。根據新憲法，四級行政行政架構將改爲中央和縣(COUNTY)兩級。根據新憲法設立的47個縣將於2013年大選後正式運作沿海爲平原地帶，其餘大部分
共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳把它叫做什麼：企業標準、制度還是程序，咖啡廳裏所有的員工和咖啡師要能理解和朝着一個培訓目標努力。或者，咖啡師還可以有更長遠和廣泛的目 標，例如：達到美國精品咖啡協會或歐洲精品咖啡協會制定的行業
爲了推動咖啡行業發展，就需要培養咖啡師工作能力、專業自信、產品品質如一，下面百瑞斯塔咖啡師培訓學校將告訴您咖啡館培養專業咖啡師的重要性，爲了讓咖啡師培訓的原因更好記，我們把它們總結爲4個C。 1.共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳
如何開一家成功的咖啡館？ 咖啡館總被大家認爲是文藝悠閒的地方，咖啡館是溫暖的、陪伴的，它總是在那裏，我們走向它，被善意地接納；以新鮮的香氣、謹慎的衝煮、不俗的音樂、有禮的店員，與一種迥異於與家人、同事、朋友間的，剛剛好的距離。這就是我們都喜
我們去一個咖啡館，經常看到雙頭營業機和專業磨豆機，但咖啡讓你滿意了嗎，可能你會說：感覺豆子不太好，不能讓我滿意。 有了好機器，沒有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道這點，但有了好機器、好豆子，就一定能做出好咖啡嗎? 最近兩年大家應該明
在兩個小時中講述如何培訓咖啡師，是很困難的，甚至沒有時間解釋培訓咖啡師的重要性。 最近在維也納，歐洲精品咖啡協會(SCAE)召集了一個由職業認證咖啡師參加的會議，我被邀請去做一個關於咖啡師培訓策略的演講。我作爲一個培訓師已經有30多年了，從工作經驗
有了好機器，沒有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道這點，但有了好機器、好豆子，就一定能做出好咖啡嗎?我們去一個咖啡館，經常看到雙頭營業機和專業磨豆機，但咖啡讓你滿意了嗎，可能你會說：感覺豆子不太好，不能讓我滿意。 有了好機器，沒有好
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 打奶泡 融合 很多咖啡初學者都是被咖啡的拉花吸引過來的，卻在入門之初練習拉花的時候遇到各種問題，其實很多時候都是需要自己多練多實操多研究。自己的拉花缸與手腕的力度的控制
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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