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喝咖啡有助降低炎症，改善心臟健康

咖啡新聞

喝咖啡有助降低炎症，改善心臟健康

一項新的研究提示着早上一杯咖啡中的咖啡因可能不只是讓你保持清醒，它可能也有助抑制與心臟病風險因子相關聯的炎症。研究人員發現一種炎性反應機制在某些老年人體內產生，但而不在其他老年人體內產生。當它受到高度激活時，人們經常有較高的血壓和嚴重

2017-05-06 咖啡新聞我要分享

研究發現：喝咖啡有助於降低炎症，改善心臟健康

咖啡資訊

研究發現：喝咖啡有助於降低炎症，改善心臟健康

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一項新的研究提示着早上一杯咖啡中的咖啡因可能不只是讓你保持清醒，它可能也有助抑制與心臟病風險因子相關聯的炎症。研究人員發現一種炎性反應機制在某些老年人體內產生，但而不在其他老年人體

2017-08-24 咖啡資訊我要分享

濃郁咖啡香激活大腦基因

咖啡資訊

濃郁咖啡香激活大腦基因

爲了讓頭腦保持清醒而喝咖啡麼?還是爲了享受那濃郁溫暖的香味?國際科學家小組報告稱：僅是聞到咖啡香就能改變大腦基因的活性。研究發現吸入咖啡香看可以激活大腦基因在對鼠類的實驗中，科學家發現，咖啡香味能刺激一些基因活性，以及改變基因的蛋白質表達

2014-07-26 咖啡資訊我要分享

精品咖啡常識濃郁咖啡香激活大腦基因

咖啡知識

精品咖啡常識濃郁咖啡香激活大腦基因

爲了讓頭腦保持清醒而喝咖啡麼?還是爲了享受那濃郁溫暖的香味?國際科學家小組報告稱：僅是聞到咖啡香就能改變大腦基因的活性。研究發現吸入咖啡香看可以激活大腦基因在對鼠類的實驗中，科學家發現，咖啡香味能刺激一些基因活性，以及改變基因的蛋白質表達

2015-07-01 咖啡知識我要分享

最新發現咖啡具有激活認知力的作用

咖啡資訊

最新發現咖啡具有激活認知力的作用

由芬蘭、意大利及荷蘭共同組成的歐洲專項研究室，對來自芬蘭、意大利及北歐等國家的676名健康老年人進行了爲期10年的對比跟蹤研究。

2014-07-18 咖啡資訊我要分享

悶蒸應注意的幾點要素

咖啡技術

悶蒸應注意的幾點要素

悶蒸是製作手泡咖啡過程中十分重要的一個環節。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，從而使得後面的咖啡萃取過程更加順利。那麼如何做好悶蒸呢? 悶蒸從字面上理解就是給磨好的咖啡粉一個蓋子將其蓋住，讓其自己在裏面進行反應，以方便後面的製作。

2015-04-17 咖啡技術我要分享

悶蒸應注意的哪幾點要素

咖啡

悶蒸應注意的哪幾點要素

悶蒸是製作手泡咖啡過程中十分重要的一個環節。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，從而使得後面的咖啡萃取過程更加順利。那麼如何做好悶蒸呢? 悶蒸從字面上理解就是給磨好的咖啡粉一個蓋子將其蓋住，讓其自己在裏面進行反應，以方便後面的製作。

2014-09-02 咖啡我要分享

製作咖啡之前的準備之悶蒸應注意的幾點要素

咖啡知識

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悶蒸是製作手泡咖啡過程中十分重要的一個環節。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，從而使得後面的咖啡萃取過程更加順利。那麼如何做好悶蒸呢？

2014-07-18 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式手衝技術操作要點

咖啡技術

咖啡衝煮方式手衝技術操作要點

悶蒸是製作手泡咖啡過程中十分重要的一個環節。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，從而使得後面的咖啡萃取過程更加順利。那麼如何做好悶蒸呢? 悶蒸從字面上理解就是給磨好的咖啡粉一個蓋子將其蓋住，讓其自己在裏面進行反應，以方便後面的製作。

2015-12-18 咖啡技術我要分享

咖啡衝煮方式手衝技術操作要點：悶蒸應注意的幾點要素介紹

咖啡技術

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悶蒸是製作手泡咖啡過程中十分重要的一個環節。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，從而使得後面的咖啡萃取過程更加順利。那麼如何做好悶蒸呢? 悶蒸從字面上理解就是給磨好的咖啡粉一個蓋子將其蓋住，讓其自己在裏面進行反應，以方便後面的製作。

2015-12-18 咖啡技術我要分享

悶蒸應注意的幾點要素咖啡衝煮方式手衝咖啡悶蒸的過程及時間

咖啡知識

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悶蒸是製作手泡咖啡過程中十分重要的一個環節。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，從而使得後面的咖啡萃取過程更加順利。那麼如何做好悶蒸呢? 悶蒸從字面上理解就是給磨好的咖啡粉一個蓋子將其蓋住，讓其自己在裏面進行反應，以方便後面的製作。

2016-01-22 咖啡知識我要分享

咖啡技術手衝咖啡製作步驟

咖啡知識

咖啡技術手衝咖啡製作步驟

(一) 準備器具並燒水。 (二) 磨咖啡粉並設置到濾器。 (三) 預熱慮壺並調整到合適水溫。 (四) 沖泡： 1、悶蒸。少量水浸溼咖啡使其充分膨脹。 2、膨脹到頂峯時第一次注水。(60%) 3、膨脹面落到平面時第二次注水。 4、第三次注水。 5、分離濾器。 (五) 將

2014-09-18 咖啡知識我要分享

手衝咖啡燜蒸的作用咖啡因的作用與功效

手衝咖啡

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一.悶蒸：大部分人在製作手衝咖啡時，會把大量的注意力放在水流的柔細和咖啡粉的新鮮程度上，悶蒸其實也有着不可或缺的重要性。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，從而使得後面的咖啡萃取過程更加順利。所謂的激活就是使咖啡粉有着一種類似火山

2016-10-18 手衝咖啡我要分享

咖啡手衝步驟悶蒸好處意義方法流程悶蒸時間水量參數介紹

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）悶蒸和預浸的是否充分，直接影響到一杯咖啡的味道。悶蒸和預浸悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的放在咖啡粉上，使咖啡粉激活，使

2022-06-05 咖啡技術我要分享

咖啡萃取後粉餅的最佳狀態萃器清洗

咖啡

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咖啡萃取後粉餅的最佳狀態萃器清洗一.悶蒸：大部分人在製作手衝咖啡時，會把大量的注意力放在水流的柔細和咖啡粉的新鮮程度上，悶蒸其實也有着不可或缺的重要性。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，讓咖啡顆粒之間形成良好的縫隙，從而使得後面

2017-02-02 咖啡我要分享

手衝咖啡悶蒸的重要性悶蒸和預浸有什麼區別

咖啡小知識

手衝咖啡悶蒸的重要性悶蒸和預浸有什麼區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）悶蒸和預浸的是否充分，直接影響到一杯咖啡的味道。悶蒸和預浸悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的放在咖啡粉上，使咖啡粉激活，使咖啡釋放大量的二氧化碳，咖啡粉會形成向上隆起

2017-10-27 咖啡小知識我要分享

手衝咖啡燜蒸的作用？燜蒸的技巧方法有哪些？

咖啡知識

手衝咖啡燜蒸的作用？燜蒸的技巧方法有哪些？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）悶蒸是製作手泡咖啡過程中十分重要的一個環節。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，從而使得後面的咖啡萃取過程更加順利。那麼如何做好悶蒸呢？悶蒸，在英文的使用說明

2018-05-25 咖啡知識我要分享

萃取咖啡把手要放水的原因-手衝咖啡萃取時間

咖啡萃取

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萃取咖啡把手要放水的原因-手衝咖啡萃取時間一.悶蒸：大部分人在製作手衝咖啡時，會把大量的注意力放在水流的柔細和咖啡粉的新鮮程度上，悶蒸其實也有着不可或缺的重要性。好的悶蒸能夠使咖啡粉充分浸潤，激活咖啡活性，讓咖啡顆粒之間形成良好的縫隙，從

2016-12-23 咖啡萃取我要分享

手衝咖啡步驟圖解悶蒸悶蒸的目的悶蒸注水的正確姿勢

手衝咖啡

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2018-01-02 手衝咖啡我要分享

已知咖啡對人體器官的益處咖啡怎麼喝才健康

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）健康促進效果預防肥胖咖啡中含有的咖啡因具有激活脂肪代謝的功能。在我們的飲食習慣中，高脂肪菜單是主流，咖啡可以說是一種很好的飲料，會對預防肥胖產生效果。咖啡飲食，咖啡因燃燒脂肪的效果

2017-12-21 咖啡知識我要分享

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